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dc.contributor.advisorQF.Tox. Lizano Gutierrez, Jesus VictorES-ES
dc.contributor.authorQuispe Huillca, Yessica
dc.date.accessioned2017-10-24T14:59:21Z
dc.date.available2017-10-24T14:59:21Z
dc.date.issued2016
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.13053/715
dc.description.abstractLa maca (Lepidium meyenii) es una planta que crece sobre los 4000 metros de altitud en los Andes Centrales del Perú, presenta diferentes variedades de acuerdo al color de su hipocótilo. Por ello realizamos el estudio en 28 muestras para determinación cuantitativamente la concentración de Arsénico, Cadmio y Plomo en maca (Lepidium meyenii) expendida en el Mercado 10 de Octubre durante el período de junio - octubre 2016. La concentración promedio de Arsénico 0,38 mg/kg con cifras mínimas de 0,17 mg/kg y máximas 0,67mg/kg; la concentración promedio de Cadmio es 0,32 mg/kg con cifras mínimas de 0,06 mg/kg y máximas de 0.62 mg/kg y la concentración promedio de Plomo 0,34 mg/kg con cifras mínimas 0,12 mg/kg y máximas de 0,67 mg/kg. Los valores hallados son: El 29 % de las muestras analizadas de maca (lepidium meyenii) supera el valor permitidos por MERCOSUR para As (0,50 mg/kg); el 14% de las concentraciones de Cd en maca (lepidium meyenii) superan el valor permitido dado por MERCOSUR y para Cd (0,50 mg/kg) y para Pb el 29 % superan el valor permitido dado por MERCOSUR en las muestras analizadas.es_ES
dc.description.uriTesis
dc.formatApplication / PDF
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Privada Norbert Wieneres_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.5/pe/es_ES
dc.sourceUniversidad Privada Norbert Wieneres_ES
dc.sourceRepositorio Institucional - WIENERes_ES
dc.subjectMacaes_ES
dc.subjectArsénicoes_ES
dc.subjectCadmioes_ES
dc.subjectPlomoes_ES
dc.subjectMERCOSURes_ES
dc.titleDeterminación cuantitativa de arsénico, cadmio y plomo en maca (lepidium meyenii) expendida en el mercado 10 de octubre durante el período de junio – octubre 2016.es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameQuímico Farmaceútico
thesis.degree.grantorUniversidad Privada Norbert Wiener. Facultad de Farmacia y Bioquímica
thesis.degree.disciplineFarmacia y Bioquímica


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