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Elaboración de pan enriquecido con cacao y determinación de su capacidad antioxidante
Sonco Zegarra, Magaly Cecilia
;
Linares García, María Remedios
(
Universidad Privada Norbert Wiener
,
2020-08-14
)
Actividad antioxidante del extracto etanólico de la raíz y el fruto de euterpe precatoria mart. “huasaí” procedente de la provincia maynas y chanchamayo
Hernández Cerna, María Elizabeth
;
Garamendi Alacote, Carmen Rosa
(
Universidad Privada Norbert Wiener
,
2019-11-12
)
Mostrando ítems 1-2 de 2
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Autor
Garamendi Alacote, Carmen Rosa (1)
Hernández Cerna, María Elizabeth (1)
Linares García, María Remedios (1)
Sonco Zegarra, Magaly Cecilia (1)
Materia
Radicales libres (2)
Antioxidante (1)
Antioxidantes (1)
Cacao (1)
Catalasa (1)
Euterpe (1)
Glutation peroxidasa (1)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.06 (1)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04 (1)
Superóxido dismutasa (1)
... más
Fecha
2020 (1)
2019 (1)