Determinacion de arsenico, cadmio y plomo en suplementos dietarios de origen vegetal de venta en el mercado mundo natural del distrito de cercado de lima durante el periodo Mayo– Agosto 2018
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Fecha
2023-05-23Autor(es)
Calsina Ramos, Marina Erika
Huamán Cucho, Yvonne Bertha
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
El objetivo general de este estudio fue hallar presencia de metales
pesados, mediante el método de Espectrofotometría de Absorción
Atómica con horno de grafito para plomo y cadmio, y
Espectrofotometría de Absorción Atómica con generador de
hidruros para arsénico en muestras de suplementos dietarios de
origen vegetal alcachofa, camu camu, linaza y tocosh,
comercializados en el Mercado Mundo natural del Distrito de
Cercado de Lima.
Para arsénico se halló un valor mínimo de 0.11 mg/Kg en
suplemento de linaza y un valor máximo de 1.68 mg/Kg en
suplementos de alcachofas, en el caso de cadmio se halló un valor
mínimo de 0.11 mg/Kg en suplemento de linaza y un valor máximo
de 0.63 mg/Kg en suplementos de camu camu y para plomo se halló
un valor mínimo de 0.18 mg/Kg en suplemento de camu camu y un
valor máximo de 1.28 mg/Kg en suplementos de tocosh, asimismo
el valor promedio de Arsénico, Cadmio y Plomo fue de 0.68 mg/Kg,
0.32 mg/Kg, 0.57 mg/Kg, respectivamente, en las muestras de
suplementos dietarios analizados.
Se consideró según la metodología como referencia la USP 40.De
acuerdo a los limites permisisibles con los resultados obtenidos se
concluyó que para el arsénico las muestras superaron un 12.5% el
límite de 1.5 mg/Kg, para el cadmio las muestras superaron un 25%
el límite de 0.5 mg/Kg y para plomo las muestras superaron un
18.75% el límite de 1.0 mg/Kg.
Palabras clave
Colecciones
- Farmacia y Bioquímica [973]