Bohórquez Medina, Andrea LisbetEspinoza Montiel, Selene Athenas2026-04-162026-04-162025-11-20https://hdl.handle.net/20.500.13053/16016La nutrición es un tema que está ganado interés, sobretodo aquellas dietas bajas en carbohidratos y grasas por sus beneficios al bienestar. Definiendo a la obesidad como una enfermedad crónica, relacionada estrechamente a la respuesta inflamatoria que puede activar un entorno desfavorable para la salud. La finalidad del presente trabajo fue investigar el efecto de las dietas con distribuciones distintas de carbohidratos y grasas en marcadores inflamatorios (IL6 y PCR) de individuos con obesidad. Se buscó información en PubMed y Scielo, hallándose 23 estudios científicos, siendo seleccionados 10, con los que se empleó la guía CASPE, optando por un metaanálisis de evidencia A I y de grado de recomendación Fuerte. Se resolvió que, las dietas limitadas en carbohidratos versus las dietas bajas en grasas, mostraron significativamente disminución en el peso corporal, así como también en la disminución del marcador de inflamación PCR. Para la IL-6, las dietas muy bajas en carbohidratos mostraron una disminución, pero no fue significativa. La heterogeneidad mostrada en los estudios puede estar influenciadas por diferentes y múltiples factores como los hábitos de vida, los factores genéticos y los socioeconómicos.Nutrition is a topic that is gaining interest, especially low-carbohydrate and low-fat diets due to their benefits to well-being. Obesity is defined as a chronic disease closely related to the inflammatory response that can trigger an environment that is unfavorable to health. The purpose of this study was to investigate the effect of diets with different carbohydrate and fat distributions on inflammatory markers (IL6 and CRP) in obese individuals. Information was searched for in PubMed and Scielo, finding 23 scientific studies, of which 10 were selected using the CASPE guide, opting for a meta-analysis of evidence A I and a strong recommendation grade. It was determined that carbohydrate-restricted diets versus low-fat diets showed a significant decrease in body weight, as well as a decrease in the CRP inflammation marker. For IL-6, very low-carbohydrate diets showed a decrease, but it was not significant. The heterogeneity shown in the studies may be influenced by different and multiple factors such as lifestyle habits, genetic factors, and socioeconomic factors.application/pdfspahttps://purl.org/coar/access_right/c_abf2https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ObesidadObesityDieta Baja en CarbohidratosDiet, Carbohydrate-RestrictedDieta con Restricción de GrasasDiet, Fat-RestrictedProteína C-ReactivaC-Reactive Proteinhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.02.21ODS 3: Salud y bienestar. Garantizar una vida sana y promover el bienestar de todos a todas las edadesODS 2: Hambre cero. Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible