Browsing by Subject "Phaseolus vulgaris L"
Now showing items 1-2 of 2
-
Actividad anti-tirosinasa y efecto fotoprotector del extracto etanólico del tegumento de dos variedades de Phaseolus vulgaris L. ñuña roja y negra
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2020-12-01)Acceso abiertoEl presente estudio tuvo como objetivo determinar la actividad anti-tirosinasa y evaluar el efecto fotoprotector del extracto etanólico del tegumento de dos variedades de Phaseolus vulgaris L. “ñuña” roja y negra. La ... -
Contenido de polifenoles totales, capacidad antioxidante, composición proximal y digestibilidad protéica de las variedades roja y negra de ñuñas nativas del Perú
(Universidad Norbert Wiener, 2022-08-18)Acceso abiertoPhaseolus vulgaris L. constituye una de las principales fuentes de proteína en el mundo además de contener minerales, vitaminas y carbohidratos lo que lo convierte en uno de los recursos principales en la dieta humana. ...
