Browsing Revista de Investigación UNW by Author "Lozada-Urbano, Michelle Fatima"
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Aporte nutricional de desayunos expendidos en venta ambulante alrededor de una Universidad de Lima 2018
Lozada-Urbano, Michelle Fatima; Arotinco García, María Luisa; León Cáceres, Johanna; Narrea Vargas, Jairo (Universidad Privada Norbert Wiener, 2020-11-25)Acceso abiertoLa nutrición tiene un papel preponderante en la salud mental y física, un desayuno permite un mejor rendimiento y mayor grado de concentración. En la actualidad, los jóvenes universitarios adoptan prácticas alimentarias ... -
Evaluación del contenido graso en alimentos ofrecidos en restaurantes de comida rápida en Lima para niños mayores de 5 y menores de 10 años, en el año 2019
Lozada-Urbano, Michelle Fatima; Rivera Hurtado, Monica; Miranda Huaynalaya, Felícita Doris (Universidad Privada Norbert Wiener, 2020-11-20)Acceso abiertoMuchos estudios han comprobado que los menús ofertados en restaurantes superan en gran medida los requerimientos calóricos y de macronutrientes. Por tanto, es necesario valorar la composición de los alimentos ofrecidos ...