Listar Revista de Investigación UNW por autor "Mauricio Alza, Saby"
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Contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas en el rotulado nutricional en snacks y bebidas no alcohólicas que se expenden en la ciudad de Lima Metropolitana, en el año 2018
Espinoza Rado, Erika Paola; Lozada-Urbano, Michelle; Mauricio Alza, Saby (Universidad Privada Norbert Wiener, 2023-03-27)Acceso abiertoIntroducción: Los alimentos clasificados como snacks pueden ser perjudi-ciales y traer consecuencias adversas a la salud. El azúcar, el sodio, las grasas saturadas y las grasas trans forman parte de las sustancias ...