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Determinación de arsénico, cromo, cadmio y plomo en camarones (cryphiops caementarius) de Calango y Santa Cruz de Flores - abril a octubre del 2020
dc.contributor.advisor | Ramos Jaco, Antonio Guillermo | |
dc.contributor.author | Roca Esquivel, Rosario | |
dc.contributor.author | Tello Rojas, Maribel | |
dc.date.accessioned | 2023-09-20T21:00:37Z | |
dc.date.available | 2023-09-20T21:00:37Z | |
dc.date.issued | 2023-04-13 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.13053/9396 | |
dc.description.abstract | La contaminación de especies hidrobiológicas en nuestros ríos por metales pesados es una problemática que importa y preocupa seriamente, debido a que pone en riesgo la vida de estas especies y la de los pobladores que la consumen. Objetivo: El presente trabajo de investigación, tiene por finalidad determinar la concentración de arsénico, cromo, cadmio y plomo en camarones (Cryphiops caementarius) y el posible daño a la salud de la población de Calango y Santa Cruz de Flores, en el período comprendido de abril a octubre del 2020, por sobrepasar los límites máximos permisibles según las normas de la Legislación Brasileña y el Codex Alimentarius. Metodología: Fue de estudio cuantitativo, descriptivo, de nivel básico, con diseño de investigación no experimental – transversal. Utilizando el equipo de espectrofotometría por absorción atómica de llama y generador de hidruros. Resultados: Se recolectó los camarones en el trayecto objetivo del río Mala, 3 puntos en la zona de Santa Cruz de Flores, y 7 puntos en la zona de Calango, en total 10 puntos. El valor promedio obtenido de arsénico fue de 0,89 mg/Kg, el de cromo 0,040 mg/Kg; el de cadmio 0,24 mg/Kg y el de plomo 0,44 mg/Kg para las muestras de “camarón” en los puntos determinados. Los valores obtenidos no sobrepasan los límites máximos permisibles dados por las normativas internacionales de la Legislación Brasileña y el Codex Alimentarius durante el año 2020. Conclusión: No se consideró un riesgo para la salud pública el consumo de “camarón” para ninguno de estos metales pesados cadmio, cromo, plomo y arsénico. Pero debido a los valores encontrados en el rango superior, se debe hacer el seguimiento de la concentración de estos metales en estas zonas | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Norbert Wiener | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es_PE |
dc.subject | Espectrofotometría de absorción atómica | es_PE |
dc.subject | Metales pesados | es_PE |
dc.subject | Límites máximos permisibles | es_PE |
dc.subject | Camarones de río | es_PE |
dc.title | Determinación de arsénico, cromo, cadmio y plomo en camarones (cryphiops caementarius) de Calango y Santa Cruz de Flores - abril a octubre del 2020 | es_PE |
dc.title.alternative | Determination of arsenic, chromium, cadmium and lead in shrimps (Cryphiops caementarius) from Calango and Santa Cruz de Flores. April to October 2020 | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.level | Título Profesional | es_PE |
thesis.degree.name | Químico Farmacéutico | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Privada Norbert Wiener - Facultad de Farmacia y Bioquímica | es_PE |
thesis.degree.discipline | Farmacia y Bioquímica | es_PE |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_PE |
renati.author.dni | 10126273 | |
renati.author.dni | 10683139 | |
renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0002-0491-8682 | es_PE |
renati.advisor.dni | 04085562 | |
renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |
renati.discipline | 917046 | es_PE |
renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | es_PE |
renati.juror | Canales Martínez, César Augusto | |
renati.juror | Rivas Altes, Walter | |
renati.juror | Ñañez Del Pino, Daniel | |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05 | es_PE |
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Farmacia y Bioquímica [973]