Examinando por Autor "Alzamora Perez, Isis Marinet"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Factores relacionados a la inseguridad alimentaria en población migrante venezolana, Lima - Perú 2025
    (Universidad Privada Norbert Wiener, 2025-11-14) Alzamora Perez, Isis Marinet; Yacarini Martínez, Antero Enrique
    Objetivo: Determinar los factores relacionados a la inseguridad alimentaria (IA) en población migrante venezolana en la ciudad de Lima - Perú, según ENPOVE 2022. Metodología: El método fue hipotético deductivo, cuantitativo, con alcance correlacional y diseño no experimental, transversal- observacional, para el análisis estadístico se usó modelo de regresión ordinal y chi cuadrado con corrección de Rao – Scott. Resultados: El 72% (n=1923) de los jefes de hogar padece IA. Ser mujer (β=-0.293; OR ajustado=0.75; IC95%: 0.59–0.95; p< 0.001) ingreso per cápita <930 soles (β=-0.672; OR ajustado=0.51; IC95%: 0.41–0.63; p< 0.001), si no registró su entrada regular al país (β=-0.427; OR ajustado=0.653; IC95%: 0.497 - 0.855; p<0.001), tener permiso temporal o carecer (β= 0.472; OR ajustado=0.624; IC95%: 0.409-0.951; p<0.001) presentaron mayor probabilidad de IA. En contraste, tener empleo formal (β=0.530; OR ajustado=1.70; IC95%: 1.27–2.28; p=0.002), no padecer enfermedad crónica (β=0.466; OR ajustado=1.59; IC 95%: 1.21–2.09; p=0.0012), no sentirse un extraño (β=0.540; OR=1.716; IC95%: 1.246–2.364; p<0.001), no sentirse aislado (β=0.491; OR=1.634; IC95%: 1.135–2.352; p<0.001) presentaron menor probabilidad de IA. Conclusiones: Ser mujer, ingreso < 930 nuevos soles y migración irregular está asociado a una mayor probabilidad de IA, contrario a tener seguro EsSalud o privado, no padecer enfermedad crónica y tener empleo formal, no sentirse como extraño ni aislado está asociado a menor probabilidad de IA.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Revisión crítica: efecto del consumo de probióticos en la reducción de la resistencia a la insulina en pacientes con diabetes tipo 2
    (Universidad Privada Norbert Wiener, 2021-07-12) Alzamora Perez, Isis Marinet; Bohórquez Medina, Andrea Lisbet
    Estudio descriptivo y diseño transversal con enfoque cuantitativo. Población constituida por 46 productos nutricios de alimentación complementaria dirigidos a niños entre 6 a 35 meses, la recolección fue de marzo a agosto del año 2018. A partir de la etiqueta nutricional del empaque se obtuvo la cantidad de azúcar, sodio y grasa saturada descrita en su composición, esta información fue llevada a una tabla Excel y luego al programa SPSS 23 para el análisis y comparación. Los siguientes puntos de corte, para azúcar en alimentos líquidos (AL): ≥ a 6g / 100ml, azúcar en alimentos sólidos (AS): ≥ a 22.5g / 100g, grasa saturada AL: ≥ a 3g / 100ml, grasa saturada en AS: ≥ a 6g / 100g, sodio en AL: ≥ a 100 mg / 100 ml, sodio en AS: ≥ a 800 mg / 100g. Concluimos que un 50% de las marcas, cuya consistencia es líquida contiene azúcar que excede los parámetros de advertencias publicitarias, el 38% de marcas cuya consistencia es sólida contiene azúcar que excede los parámetros. Los productos evaluados con grasa saturada, no presentaron contenido alto, de igual manera ningún producto con sodio excedió los parámetros de advertencias publicitarias.