Examinando por Autor "Arbulú Ramírez, Angela Leticia"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Revisión crítica: efecto del consumo de alimentos ultra procesados en el riesgo de enfermedad renal crónica en adultos
    (Universidad Privada Norbert Wiener, 2025-12-29) Arbulú Ramírez, Angela Leticia; Ponce Castillo, Melissa
    El consumo de alimentos ultraprocesados (UPF) han incrementado de forma significativa las últimas décadas y se vinculan con múltiples desenlaces adversos para la salud. Esta revisión exhaustiva tuvo como objetivo recopilar la evidencia disponible respecto a la asociación entre el consumo de alimentos ultraprocesados (UPF) y el riesgo de desarrollar enfermedad renal crónica (ERC) en la población adulta. Se llevó a cabo una búsqueda exhaustiva de información científica en diversas bases de dato PubMed, ScienceDirect y Scopus, abarcando el periodo 2020–2025, mediante estrategias de búsqueda estandarizadas. Se identificaron 86 artículos y se seleccionaron 10 estudios que cumplían los criterios de inclusión, principalmente cohortes prospectivas. El análisis metodológico se realizó empleando las listas de chequeo CASPe, determinándose el nivel de respaldo científico y el grado de recomendación para cada estudio. El artículo base (Du et al., 2022), clasificado como nivel BI, mostró que una alta ingesta de UPF el cual se asocia con un incremento del 27 % en la probabilidad de desarrollar ERC, hallazgo consistente con otras cohortes incluidas. En conjunto, la evidencia revisada indica que un mayor consumo de UPF se asocia con un deterioro acelerado de la función renal y un aumento significativo en el riesgo de ERC. Se concluye que existe evidencia sólida y consistente para recomendar la reducción de la ingesta de alimentos ultraprocesados como medida preventiva en la población adulta.