Examinando por Autor "Canorio Huarancca, Angie Diana"

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Revisión crítica: asociación entre el consumo habitual de café y el riesgo de hipertensión en adultos
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2025-10-09) Canorio Huarancca, Angie Diana; Bohórquez Medina, Andrea Lisbet
Una de las bebidas más populares consumidas a cualquier hora del día, en diferentes ambientes sociales y en cualquier estación es el café. Su preparación y palatabilidad está determinada por la dosis de granos de café, su proporción de dilución, la zona geográfica de procedencia y el grado de tostación de los mismos, la combinación con otro producto alimentario así también la presencia de sustancias orgánicas como la cafeína, generándose diversos estilos de presentación de dicha bebida. Actualmente, muchos consumidores han limitado o excluido su ingesta influenciados por las corrientes de información que promocionan su eliminación de la dieta diaria como medida de prevención frente al riesgo de contraer alguna alteración fisiológica que devenga en el surgimiento de una condición clínica insalubre como la hipertensión arterial suscitando un debate permanente que no ha dilucidado los temores de la población. Considerando lo expuesto anteriormente, se ha llevado a cabo una revisión crítica catalogada como investigación secundaria cuyo objetivo consistió en el hallazgo de una respuesta solida a la pregunta clínica formulada en dicho contexto: ¿Existe alguna asociación entre el consumo habitual de café y el riesgo de presión arterial en adultos? Para tal fin, se procedió a desarrollar la investigación bajo la perspectiva de llegar a una conclusión realmente comprobada en el campo científico que fomente el bienestar de los seres humanos (Nutrición Basada en Evidencia - NuBE). Seguidamente se procedió a la búsqueda de información en las bases de datos PUBMED, MEDLINE, SCIELO, SCOPUS, SCIENCE DIRECT, obteniéndose un total de 539 artículos referentes al tema en cuestión en forma relativa. Dichos estudios atravesaron una fase de selección exhaustiva, de los cuales 10 fueron sometidos a una lectura minuciosa para determinar la calidad de la evidencia científica mediante las pautas que dicta la herramienta CASPE. Para finalizar se eligió el estudio realizado por Han M. y colaboradores en el año 2022 titulada “Consumo de café y riesgo de hipertensión: un metaanálisis de estudios de cohorte” cuya apreciación critica se reflejó en una valoración de la calidad destacable entre los artículos recopilados. Por lo tanto, teniendo en cuenta las premisas derivadas del estudio mencionado nos resultó asequible la formulación de una respuesta sólida que disipe la incertidumbre generada en torno a la controversial interrogante planteada: el consumo cotidiano de café no se correlaciona con el incremento de la presión arterial en individuos adultos en condiciones saludables.