Examinando por Autor "Navarro Temoche, Estephani Olenka"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Consumo de alimentos ultraprocesados y actividad física en los internos universitarios del sector salud en un hospital público, 2026
    (Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-07-22) Navarro Temoche, Estephani Olenka; Inocente Camones, Miguel Angel
    El consumo de alimentos ultraprocesados y la actividad física constituyen factores relevantes en los estilos de vida de los internos universitarios del sector salud, especialmente en contextos de alta exigencia académica y asistencial que pueden influir en sus hábitos cotidianos y en su bienestar. El objetivo del estudio fue determinar la relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y la actividad física en los internos universitarios del sector salud en un hospital público. Se desarrolló un estudio de enfoque cuantitativo, de tipo no experimental, transversal y correlacional. La muestra estuvo conformada por 100 internos universitarios de diversas carreras del sector salud. Para la recolección de datos se empleó un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos ultraprocesados, adaptado de Villafranca según la clasificación NOVA y validado mediante juicio de expertos, así como el Cuestionario Internacional de Actividad Física (IPAQ) en su versión corta. Los datos fueron procesados mediante el software estadístico Jamovi, aplicándose análisis descriptivos y la prueba de correlación de Spearman. Los resultados evidenciaron un predominio de bajo consumo de alimentos ultraprocesados. Respecto a la actividad física, prevalecieron los niveles bajo y moderado. Asimismo, no se encontró una relación estadísticamente significativa entre ambas variables. En conclusión, el consumo de alimentos ultraprocesados y la actividad física se comportan de manera independiente en los internos universitarios del sector salud, lo que sugiere la necesidad de implementar estrategias específicas que promuevan tanto una alimentación saludable como la práctica regular de actividad física en esta población.