Examinando por Autor "Quevedo Parasi, Yanin Ariana Rubi"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Evaluación del contenido de nutrientes críticos e ingredientes declarados en el etiquetado de yogurts dirigidos a niños, Lima-Perú en el año 2021
    (Universidad Privada Norbert Wiener, 2021-06-08) Quevedo Parasi, Yanin Ariana Rubi; Mauricio Alza, Saby Marisol
    Objetivo: Sistematizar evidencia sobre el efecto de la leche y los lácteos en el riesgo de aparición de cáncer. Material y Métodos: Se realizaron algoritmos de rastreo y se hizo una búsqueda en los metadatos PubMed, y Cochrane. Resultados: Un total de 42 estudios fueron revisados y de ellos diez se incluyeron al estudio, la mitad de ellos pertenecen a autores de China (5), Reino Unido (3), España (2), Suecia (1) y Nueva Zelanda (1). Estos metanálisis revisan estudios de casos y controles, usando instrumentos validados para estudios en consumo de alimentos y en general se establecieron gramajes de los alimentos sobre los cuales se evaluó su asociación, positiva o negativa con relación al desarrollo de cáncer. Conclusión: La evidencia a favor del consumo de leche y lácteos en la prevención de cáncer colorrectal, próstata y vejiga es de un grado media alto, especialmente para los lácteos. Por el contrario, el grado de evidencia es baja para la relación negativa entre el consumo de lácteos y cáncer colorrectal, próstata y vejiga. Aun hacen falta más estudios con relación al consumo de leche y la asociación negativa entre leche y cáncer de mamá.