Examinando por Autor "Sayago Pilar, Brian Pool"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Características nutricionales de bebidas, jugos y néctares expendidos en los supermercados de San Juan de Lurigancho-Lima 2023
    (Universidad Privada Norbert Wiener, 2023-03-02) Sayago Pilar, Brian Pool; Mauricio Alza, Saby Marisol
    En la actualidad, en nuestro país la importancia de la alimentación en las diferentes etapas de vida está tomando mayor importancia, por ello debemos conocer e identificar el contenido de nutrientes en los diferentes productos que estamos consumiendo, para lograr una alimentación balanceada y saludable, lo que conlleva a fijarnos en el etiquetado nutricional. Objetivo: Describir las características nutricionales de bebidas, jugos y néctares expendidos en los supermercados San Juan de Lurigancho-Lima.2023. Diseño: Estudio de enfoque fue cuantitativo, de tipo no experimental y prospectivo-transversal. Población: Jugos, bebidas y néctares expendidos en los supermercados de Metro, Plaza vea y Tottus ubicados en Lima-de 2023. Resultados: Se analizaron 32 muestras entre bebidas, jugos y néctares, encontrando que los jugos presentan la mayor cantidad de azúcar correspondiéndole 8.33+3.82 g, las bebidas tienen el más alto valor de sodio 20.28+16.60 mg y los jugos presentan 0.12+0.05 g de grasa saturada. El 43.75 % de estos productos declara contener vitaminas y el 100% presentan minerales en su composición. Los colorantes se encuentran en el 40% de estos productos y los edulcorantes se encuentran en el 65% Conclusiones: Es importante desarrollar el hábito en la revisión de la información nutricional de los productos, en este caso las bebidas, jugos y néctares; podría ser de utilidad para su selección.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Revisión crítica: efecto de la suplementación con aminoácidos de cadena ramificada sobre la sarcopenia en adultos con cirrosis hepática
    (Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-01-07) Sayago Pilar, Brian Pool; Ponce Castillo, Melissa
    La cirrosis hepática es una afección crónica que provoca el deterioro gradual de la función del hígado, cuyas complicaciones impactan progresivamente en el estado funcional y clínico del paciente. El presente estudio secundario, titulado «Efecto de la suplementación con aminoácidos de cadena ramificada en adultos con cirrosis hepática», tuvo como objetivo identificar y analizar la evidencia científica para responder la pregunta clínica de investigación. Para ello se formuló la siguiente interrogante: ¿Cuál es el impacto de la suplementación con aminoácidos de cadena ramificada en el estado de sarcopenia en adultos con cirrosis hepática? Se aplicó el enfoque de Nutrición Basada en Evidencia (NuBE). Los datos se obtuvieron mediante una revisión sistemática de ScienceDirect, Scopus, PubMed, MEDLINE, SciELO y MDPI. Se identificaron 30 artículos, de los cuales se seleccionaron 10, evaluados mediante la herramienta CASPe. Por su calidad metodológica se eligió el ensayo clínico aleatorizado «Randomised clinical trial: effect of adding branched chain amino acids to exercise and standard-of-care on muscle mass in cirrhotic patients with sarcopenia», clasificado con nivel de evidencia I y grado de recomendación I. El comentario crítico concluyó que la suplementación oral con aminoácidos de cadena ramificada en sobres de 12 g, asociada a un programa de ejercicio domiciliario de 30 minutos diarios durante seis meses, no mejoró la masa muscular en pacientes con cirrosis hepática y sarcopenia