Examinando por Autor "Tapia Hernandez, Kiara Camila"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Asociación entre el conocimiento del etiquetado octogonal y el estado nutricional en pacientes ambulatorios del centro médico Mediprefem, 2025
    (Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-06-01) Tapia Hernandez, Kiara Camila; Luján Torrealva, Franco Silvio
    El presente estudio tuvo como objetivo general identificar la asociación entre el conocimiento del etiquetado octogonal y el estado nutricional en pacientes ambulatorios del Centro Médico Mediprefem durante el año 2025. La metodología correspondió a un enfoque cuantitativo, de tipo básica y diseño no experimental de corte transversal, en el cual se trabajó con una muestra de 228 participantes. Para la recolección de datos se utilizó la técnica de la encuesta estructurada y la medición antropométrica directa, permitiendo evaluar tanto el nivel de conocimiento sobre el etiquetado octogonal como el estado nutricional mediante el índice de masa corporal (IMC). Los datos fueron procesados mediante herramientas estadísticas para su respectivo análisis. En cuanto a los resultados, se evidenció que la mayoría de los participantes presentó un nivel de conocimiento limitado o parcial sobre el etiquetado octogonal, observándose confusión en la interpretación de los mensajes relacionados con azúcar, sodio y grasas. Asimismo, se identificó que una proporción considerable no había recibido información previa sobre este tipo de etiquetado. En relación con el estado nutricional, predominó el sobrepeso en la población estudiada. Además, se encontró asociación entre el nivel de conocimiento y variables como la edad y el género, evidenciándose diferencias en la comprensión según estos factores. En conclusión, se determinó que existió una asociación entre el conocimiento del etiquetado octogonal y el estado nutricional de los pacientes, evidenciando que un bajo nivel de comprensión limita su efectividad como herramienta de salud pública. Por ello, se resaltó la necesidad de fortalecer estrategias de educación nutricional que permitan mejorar la interpretación del etiquetado y promover hábitos alimentarios más saludables.