Examinando por Autor "Torrejón Quezada, Fanny Lissette"

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Determinación de la calidad microbiológica en bebidas no carbonatadas, jarabeadas y no jarabeadas de venta libre en el distrito del Cercado de Lima, 2023
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2024-05-05) Torrejón Quezada, Fanny Lissette; Moya Salazar, Jeel Junior
La calidad microbiológica alimentaria es importante para asegurar la salud humana, sin xembargo, hay productos de venta callejera que no tienen un control adecuado y por tanto representan un importante riesgo sanitario. El objetivo de este estudio fue determinar la calidad microbiológica de bebidas no carbonatadas, jarabeadas y no jarabeadas de venta libre en el distrito del Cercado de Lima, 2023.