Examinando por Materia "Ascorbic Acid"

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Aceptabilidad de un néctar elaborado con alfalfa, mango y camu-camu en personas adventistas en Lima-Perú
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2022-10-28) Yomona Rojas, Jhoselyn Esther; Mauricio Alza, Saby Marisol
La búsqueda de información se realizó en las bases de datos Medline y Cochrane, encontrando 23 artículos, siendo seleccionados 11 los cuales han sido evaluados por la herramienta para lectura crítica CASPE, finalmente el artículo seleccionado permitió concluir que la suplementación oral de glutamina reduce la incidencia y gravedad de la mucositis en pacientes adultos con cáncer de cabeza y cuello
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Análisis de la capacidad antioxidante y vitamina C de la pulpa de sanky, corryocactus brevistylus, proveniente de dos departamentos del Perú
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2024-12-13) Altamirano Rimarachín, Néstor; Espinoza Rado, Erika Paola
Objetivo General: Analizar la capacidad antioxidante y el contenido de vitamina C de la pulpa de la fruta Sanky, Corryocactus brevistylus, proveniente de dos departamentos del Perú. Material y Método: Las muestras de la fruta Sanky, Corryocactus brevistylus, fueron obtenidas de los departamentos de Arequipa y Ayacucho y trasladados en cadena de frio al laboratorio en Lima, para el análisis físico - químico. Además, para el recojo de dicho fruto, se esperó la temporada de cosecha, los meses de junio y julio 2023. Para dicho análisis físico - químico de la fruta Sanky, proveniente de dos departamentos del Perú, se plantea una hipótesis bilateral. Se quiere demostrar la diferencia significativa en ambas muestras para inferir estadísticamente los resultados mediante el uso del software estadístico RStudio. Resultados: Se determinó por medio de análisis físico-químico, la capacidad antioxidante, Vitamina C, pH y grados brix dando los siguientes resultados: Muestra de Arequipa, capacidad antioxidante: 62387 exp. En micromol de trolox/100g. y en la muestra de Ayacucho, fue en promedio 52661.9 micromol de trolox/100g. La vitamina C para la muestra de Arequipa fue de 31mg/100g. Y en la muestra de Ayacucho en promedio fue 30mg/100g. En el pH en la muestra de Arequipa fue 3.2 y la muestra de Ayacucho en promedio fue de 3.1. Finalmente, en los sólidos solubles en promedio para la muestra de Arequipa fue 5.4 y la muestra de Ayacucho fue de 5.8 respectivamente. Conclusiones: El estudio se realizó en muestra fresca de la pulpa de la fruta Sanky, Corryocactus brevistylus, según la hipótesis planteada a un 95% de confianza se infiere que hay diferencia significativa en las dos muestras de la fruta Sanky procedente de los departamentos del Perú. La capacidad antioxidante y la vitamina C es mayor en la muestra de Arequipa que en la muestra de Ayacucho. En cuanto al pH en la muestra de Arequipa es ligeramente mayor al de Ayacucho. Sólidos solubles (Grados Brix) es ligeramente mayor en la muestra de Ayacucho que el de Arequipa.
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Nivel de conocimiento acerca de la administración de la vitamina c y su relación con la práctica de las enfermeras que brindan atención a domicilio en tiempos de pandemia de Covid-19, en Lima, 2022
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2022-05-20) Sanchez Urrutia, Olga Azucena; Gonzales Saldaña, Susan Haydee
En el presente estudio “Nivel de conocimiento acerca de la administración de la vitamina C y su relación con la práctica de las enfermeras que brindan atención a domicilio en tiempos de pandemia de Covid-19, en Lima, 2022”, se planteó como Objetivo: Determinar la relación que existe entre el nivel de conocimiento acerca de la administración de la vitamina C y el nivel de desempeño en la práctica del personal de enfermería. Metodología: El estudio es correlacional, de tipo aplicativo y diseño no experimental. la población está conformada por sesenta (60) Enfermería que laboran en la House Nursing. la técnica de recolección de datos fue la encuesta y la observación. Los instrumentos que se aplicaron fueron un cuestionario y una guía de observación. Resultados: Se evidenció una correlación positiva y fuerte, estadísticamente significativa entre las variables del estudio con un coeficiente de Spearman de 0.8473959. Conclusiones: Se concluye que existe relación entre las variables de estudios. en cuanto a las dimensiones de generalidades, dosificación y situacional los valores de correlación ascienden a 0.6582887, 0.5416052 y 0.4313139 respectivamente. Lo antes expuesto refleja la importancia del correcto manejo conceptual pues se relaciona de manera directa con el desempeño en la práctica del personal de enfermería.
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Revisión crítica: efecto de la administración de vitamina C en la erradicación de helicobacter pylori en pacientes adultos
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2025-12-18) Regalado Palacios, Geanfranco Juan; Mariños Cotrina, Brian Wally
La suplementación con vitamina C como terapia adyuvante ayuda a combatir el Helicobacter pylori. En este trabajo se desarrolló una revisión crítica orientada a analizar cómo la administración de vitamina C influye en la eliminación de Helicobacter pylori en personas adultas. El propósito fue identificar el beneficio de la administración de vitamina C vinculado en la erradicación del Helicobacter pylori La pregunta guía fue: ¿Qué efecto tiene la administración de vitamina C en la erradicación de Helicobacter pylori en adultos? Para ello, se aplicó el enfoque de Nutrición Basada en Evidencia (NuBE). La recopilación de literatura científica se llevó a cabo en bases de datos como PubMed y ScienceDirect, obteniendo inicialmente 67 artículos; de ellos, se seleccionaron 9 para ser evaluados mediante la herramienta de lectura crítica CASPe. Finalmente se eligió como articulo principal un metaanálisis titulado “Vitamins and Helicobacter pylori: An Updated Comprehensive Meta-Analysis and Systematic Review” que fue categorizado con alta solidez metodológica AII, y recibió una recomendación FUERTE según el criterio profesional del evaluador. El análisis crítico evidenció que incorporar la suplementación con vitamina C a la terapia estándar para tratar la infección por Helicobacter pylori, es un punto importante que podría ayudar a mejorar la erradicación de la bacteria, sin embargo, es necesario que se sigan realizando más estudios estandarizando las dosis de esta vitamina, añadiendo otras vitaminas y antioxidantes.
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Revisión crítica: efecto de la suplementación con Zinc y/o vitamina C como tratamiento en la recuperación de pacientes con Covid-19
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2022-11-21) Galarza Martel, Ronny Raúl Omar; Bohórquez Medina, Andrea Lisbet
El cáncer de mama inicia cuando las células mamarias empiezan a transformarse en tumorales, las que más adelante empiezan a invadir los tejidos circundantes y hacen metástasis a diferentes órganos del organismo. La presente investigación secundaria titulada como revisión crítica: IMPACTO DEL SOBREPESO Y/O OBESIDAD EN EL RIESGO DE CÁNCER DE MAMA EN LA POSTMENOPAUSIA, tuvo como objetivo identificar si la obesidad es un factor que predispone a aquellas mujeres que se encuentran en la postmenopausia a desarrollar de cáncer de mama La pregunta clínica fue: ¿El sobrepeso y/o obesidad tienen un impacto sobre el riesgo de cáncer de mama en la postmenopausia? Se utilizó la metodología Nutrición Basada en Evidencia (NuBE). Se realizó una búsqueda de información usando las siguientes herramientas de búsqueda como SCIELO,, SCIENCE DIRECT, se encontraron 94 artículos, para posteriormente realizar una selección quedando 17 artículos de pasando a ser evaluados por la herramienta para lectura crítica CASPE, seleccionando finalmente el estudio de Casos y Controles titulado como Effect of long-term weight gain on the risk of breast cancer across women’s whole adulthood as well as hormone-changed menopause stages: A systematic review and dose–response meta-analysis, basado en la experiencia del investigador, tiene un nivel de evidencia AI y una recomendación Fuerte. El comentario crítico dio espacio a concluir que el sobrepeso y/o tienen un impacto en el riesgo para de cáncer de mama en la postmenopausia, debido a que la obesidad disminuye la Adiponectina misma que presenta efectos anticancerosos.
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Revisión crítica: efecto de la vitamina C sobre el estrés metabólico en pacientes con cáncer de estómago
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2025-12-18) Simeon Santos, Rusmery Estrella; Bohórquez Medina, Andrea Lisbet
Actualmente, se exploran opciones complementarias para el tratamiento del cáncer, ya que esta enfermedad sigue siendo una de las principales causas de mortalidad. El cáncer de estómago ha crecido últimamente en número de personas con detección y número de paciente con mortalidad a dicha enfermedad por lo cual es necesario promover nuevas alternativas entre ellas el uso de antioxidantes como la vitamina C cuyo uso ha aumentado durante las últimas décadas. Por esta razón, esta revisión crítica tuvo como propósito analizar las evidencias disponibles respecto al impacto de la suplementación con vitamina C en el estrés metabólico en personas con cáncer gástrico.. La metodología utilizada fue a través de la medicina basada en evidencias en la rama metodológica Nube (nutrición basada en evidencia). Se hizo una búsqueda extensiva a través de descriptores de búsqueda en español, inglés y portugués seleccionando 10 artículos a través del análisis CASPE evaluándose el grado de evidencia y nivel de recomendación de cada artículo. Como principales resultados se encontró estudios de diferentes índoles que permiten explicar el uso de la vitamina C como antioxidante en suplementación y de manera fisiológica para la prevención y tratamiento de apoyo en cáncer del sistema digestivo. Los diferentes estudios concluyen que no existe evidencia suficiente para el uso de suplementación de antioxidantes entre ellos la vitamina C en pacientes con cáncer y recomiendan que es necesario promover la investigación a través de ensayos clínicos longitudinales y mediadores químicos para la reducción del estrés metabólico por especies reactivas del oxígeno.
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Suplementación con vitamina c y su relación con la mejora en los parámetros hematológicos en los pacientes oncológicos de una clínica particular, Lima 2023- 2024
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-01-23) Candia Huaman, Soraya Hilda; Huamán Cárdenas, Víctor Raúl
La presente investigación tuvo como objetivo general determinar la relación entre la suplementación con vitamina C y la mejora en los parámetros hematológicos en pacientes oncológicos de una clínica particular en Lima durante el periodo 2023-2024. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, utilizando el método hipotético-deductivo y un diseño no experimental, longitudinal y observacional de cohorte. La población estuvo conformada por 65 pacientes oncológicos. Para la recolección de datos se aplicó la técnica del análisis documental a través del estudio de las historias clínicas, y se utilizó una ficha de registro para consignar los valores iniciales y finales de los parámetros hematológicos de series roja, blanca y plaquetaria evaluadas. Los resultados mostraron que la suplementación con vitamina C tuvo un efecto positivo principalmente en los niveles de hemoglobina (p < 0.001), monocitos (p = 0.046) y plaquetas (p = 0.012), mientras que en el resto de parámetros hematológicos no se encontraron diferencias estadísticamente significativas, a pesar de que descriptivamente una alta proporción de pacientes evidenció mejoras aparentes. En consecuencia, la conclusión general es que la hipótesis del estudio se cumple parcialmente, puesto que la vitamina C se asoció con beneficios al algunos de los parámetros evaluados, pero no en todos los componentes sanguíneos, lo cual resalta la necesidad de interpretar su uso como un apoyo complementario y no como una intervención de efecto uniforme en valores hematológicos de pacientes oncológicos.