Examinando por Materia "Hígado"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Determinación de plomo, cadmio y arsénico en hígados de pollo expendidos en el mercado Caquetá - San Martín de Porres período de Marzo - Julio 2015
    (Universidad Privada Norbert Wiener, 2015) Espinoza Valdiviezo, Magali Karina; Suarez Zulueta, Sandra; Churango Valdez, Javier
    El presente trabajo tiene como finalidad determinar cuantitativamente los niveles de concentraciones de plomo, cadmio y arsénico en hígado de pollo, expendidos por las avícolas del Mercado Caquetá durante el periodo de Marzo - Julio de 2015. Se recolectaron en 30 avícolas de donde se tomó una muestra de hígado de pollo por avícola del Mercado Caquetá y fueron analizados por el método de espectrofotometría de absorción atómica por horno de grafito para plomo y cadmio. Para arsénico se analizó por el método de espectrofotometría de absorción atómica con generadores de hidruros. Los resultados mostraron que la concentración promedio de plomo fue de 0.4326 mg/kg menor al límite establecido por Mercosur / Unión Europea y Codex Alimentarius; sin embargo las concentraciones de plomo en 7 de 30 muestras (23%) superan al límite establecido. La concentración promedio de cadmio fue de 0.4403 mg/kg menor al límite establecido por Mercosur / Unión Europea y Codex Alimentarius; pero las concentraciones de cadmio en 10 de 30 muestras (33%) superan el límite establecido. La concentración de promedio de arsénico fue de 0.858 mg/kg mayor al límite establecido por Mercosur; pero las concentraciones de arsénico en 7 de 30 muestras (23%) superan el límite establecido. Por lo expuesto se concluye, que las muestras analizadas contienen metales pesados, lo cual conlleva a un riesgo potencial para el consumidor, ocasionando daños a la salud pública.
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    ÍtemAcceso abierto
    Variation of the liver biochemical profile during antiretroviral treatment in HIV-positive serum samples in a national hospital in Lima, 2015 - 2017
    (Universidad Privada Norbert Wiener, 2020-02-26) Arrieta Calderon, Cesia Ruth; Barrial Vega, Miriam Lucero; Sandoval Vegas, Miguel Hernán
    Liver disease in HIV-positive patients can be due to viral infection, antiretroviral therapy, and comorbidities or coinfections. A descriptive, retrospective cross-sectional study was conducted. The sample consisted of HIV-positive patients in any stage of clinical infection receiving active antiretroviral therapy (ART), of both sexes, with results from liver profiles including Alanine Aminotransferase, Aspartate Aminotransferase, alkaline phosphatase, Gamma-Glutamyl Transpeptidase, and total proteins. Serum results were evaluated within normal limits and across three liver profile controls. One hundred HIV-positive patients with a mean age of 33±9.56 years were included. AST and ALT values decreased between the first and third control, with significant differences between normal and altered values for AST (p<0.05). GGT, FC, and PT showed no changes between controls or differences between normal and elevated patients.