Examinando por Materia "Jugos de Frutas y Vegetales"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Caracterización fisicoquímica y análisis sensorial de una bebida elaborada con alga de Nostoc Sphaericum (Cushuro)
    (Universidad Privada Norbert Wiener, 2021-07-08) Ramos Quispe, Miriam Rebeca; Inocente Camones, Miguel Angel
    INTRODUCCIÓN: En la actualidad el ejercicio físico es considerado como un tratamiento hipotensivo no farmacológico para paciente cono hipertensión arterial, ante ello es importante identificar qué modelo de entrenamiento hasta el día de hoy ha presentado mayor evidencia y seguridad para ser considerado como el más indicado en población de adultos mayores por hipertensión arterial. OBJETIVO: Identificar la evidencia científica del entrenamiento cardiovascular continuo a diferencia del entrenamiento de fuerza en el control de la presión arterial en adultos mayores hipertensos. MATERIALES Y MÉTODOS: Trabajo académico de tipo descriptivo de revisión, teniendo como población objetivo a pacientes adultos mayores de 60 años de edad de ambos géneros con diagnóstico de hipertensión arterial. Se realizaron búsqueda de información en MEDLINE, SciELO, Google académico y BVS; teniendo una base de datos de 351 artículos científicos de los cuales se seleccionaron 9 artículos científicos finalmente tras pasar por dos filtros de búsqueda. RESULTADOS: Se identificó de 9 estudios científicos seleccionados que 5 de 7 estudios determinaron el efecto hipotensor del entrenamiento de fuerza, mientras que 2 de 2 estudios determinaron el efecto hipotensor para el entrenamiento aeróbico en adultos mayores hipertensos. CONCLUSIONES: El entrenamiento aeróbico o cardiovascular continuo se identifica como un modelo de entrenamiento que presenta efecto significativo sobre la modulación de la presión arterial en pacientes adultos mayores hipertensos antes respuestas agudas y/o crónicas del entrenamiento a diferencia del entrenamiento de fuerza quien en ocasiones es capaz de reducir considerablemente la presión arterial, pero en otras no.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Determinación cuantitativa de la concentración de arsénico, cadmio y plomo en zumo de “Caña de Azúcar“ (saccharum officinarum) expendidos ambulatoriamente en la Provincia Constitucional del Callao durante el periodo mayo–setiembre 2014
    (Universidad Privada Norbert Wiener, 2015) Aylas Quispe, Fredy Jesus; Aylas Quispe, Yudit; Canales Martínez, César Augusto
    Heavy metals released into the environment by industrial activities can affect the development of sugarcane crops. In order to determine the current levels of heavy metals (As, Cd, and Pb), 25 samples of sugarcane juice (Saccharum officinarum) sold in the Constitutional Province of Callao were analyzed between May and September 2014. The determination of heavy metals in sugarcane juice was carried out using atomic absorption spectrophotometry with hydride generation for arsenic, and atomic absorption spectrophotometry with graphite furnace for cadmium and lead. The results obtained for each heavy metal (As, Cd, and Pb) were compared with the permissible limits established by the Codex Alimentarius, the Ecuadorian Technical Standard, and MERCOSUR. The mean concentrations of the total heavy metals in sugarcane juice (Saccharum officinarum) were 0.02 ppm for arsenic, 0.05 ppm for cadmium, and 0.21 ppm for lead.