Examinando por Materia "Malus"

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Acceso abierto
Determinación de antioxidantes fenólicos, fibra, cenizas y pH del extracto de betarraga (Beta vulgaris L.) y manzana (Malus domestica). Lima. 2023
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2024-10-10) Huaringa Mendoza, Elizabeth Katherine; Lozano Sánchez, Guillermo Masías; Sifuentes de Posadas, Luz Fabiola Guadalupe
Objetivo: Determinar antioxidantes fenólicos, fibra, cenizas y pH del extracto de betarraga (Beta vulgaris L.) y manzana (Malus domestica). Metodología: La investigación se basó en el método hipotético deductivo, de enfoque cuantitativo y diseño no experimental, se consideró una muestra de 4 kg de manzana y betarraga, para la obtención de extractos etanólicos mediante el proceso de maceración, posteriormente se obtuvo los antioxidantes fenólicos, fibra, cenizas y pH de cada extracto. Resultados: Los antioxidantes fenólicos del extracto de betarraga (Beta vulgaris L.) fue de 350,83 y 367,26mg ác. Gálico/100g. y el de manzana (Malus domestica) es de 278,49 mg ác. Gálico/100 g. el porcentaje de fibra del extracto de betarraga (Beta vulgaris L.) oscilaron entre 2,49 % y 3,02 % y el extracto de manzana (Malus domestica) oscilo entre 1,88% y 1,90%; el porcentaje de cenizas de betarraga (Beta vulgaris L.) variaron entre 1,20 % y 1,81 % y el de manzana (Malus domestica) entre 0,66 % y 0,95 %, el pH del extracto de betarraga (Beta vulgaris L.) variaron entre 3,29 y 3,95 y el de manzana oscilo entre 3,18 y 3,76. Conclusión: Después de los análisis bromatológicos realizados al extracto de betarraga (Beta vulgaris L.) y de manzana (Malus domestica), se puede determinar que ambos extractos han presentado propiedades antioxidantes muy importantes para la salud.
Acceso abierto
Efecto laxante del extracto etanólico del tegumento de Malus domestica Borkh. “manzana delicia” en ratones
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2025-05-23) Yallico Claudio, Catherine Matilde; Chávez Flores, Juana Elvira
Objetivo: Comprobar el efecto laxante del extracto etanólico del tegumento de Malus domestica Borkh. “manzana delicia” en ratones. Metodología: Se realizó el análisis cualitativo preliminar (Bortranger y taninos) según Olga Lock; para el estudio farmacológico del efecto laxante del extracto etanólico del tegumento de “manzana delicia” se usó la técnica de Arbos, se emplearon ratones de la cepa Balbin/C53/CNPB de ambos sexos, los especímenes se distribuyeron al azar en grupo de 6 como estándar se usó bisacodilo 5 mg/kg y tres dosis del extracto G1, G2, G3: 100, 300 y 500 mg/kg el extracto de manzana delicia por vía oral. Resultados: El extracto etanólico del tegumento “manzana delicia” contiene los siguientes metabolitos secundarios Bortranger y taninos, se evidenciando el efecto laxante a una dosis de 100 mg/kg (17%) frente al bisacodilo 5mg/kg (11,3%), Conclusión: Se comprobó el efecto laxante del extracto etanólico del tegumento de Malus domestica Borkh “manzana delicia” a una dosis de 100 mg/kg por vía oral en ratones.