Examinando por Materia "Miel"

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Caracterización fisicoquímica de la miel y propóleo de la abeja nativa sin aguijón (trigona angustula) y elaboración de granola, caramelo y marshmello. Lima. 2022
(Universidad Norbert Wiener, 2023-04-14) Sandoval Guerrero, Anthony; Guadalupe Sifuentes de Posadas, Luz Fabiola
Se conoce que la miel y el propóleo de diversas abejas son productos utilizados como medicina alternativa y complementaria para tratar diversas afecciones de la salud. El objetivo del estudio de la miel y propóleo de la abeja nativa sin aguijón (Trigona angustula) es analizar sus características físicoquímicas y elaborar golosinas a base de los productos que este insecto brinda, es decir granola, caramelo y marshmello a base de miel y propóleo. Además, se dará a conocer la importancia que cumplen las abejas nativas sin aguijón en la polinización no solo de cultivos agrícolas, sino su rol importantísimo en los ecosistemas, ya que son las principales polinizadoras de los bosques tropicales y subtropicales de la región. El propósito de este estudio también es hacer un llamado en defensa de las abejas sin aguijón porque con el uso excesivo de plaguicidas, insecticidas y productos químicos que se usan en la agricultura y sumada la deforestación se están extinguiendo. Las muestras de la miel y el propóleo de abeja nativa sin aguijón se recolectarán en el nororiente del Perú en la región de Cajamarca provincia de Jaén distrito de las Pirias que se ubica a 1625 msnm. A la miel se le realizará el análisis de azúcares individuales y totales, por lo que se tomará una muestra de 600g, por el método Separation of Sugars in Honey; para Azúcares reductores, muestra de 100g por el método Determinación del Contenido de Azúcar Reductor; en Cenizas se emplearán 100g por el método Determinación del Contenido de Sustancias Minerales; en cuanto al Hidroximetilfurfural se usarán mg de miel por el método Determinación de Hidroximetilfurfural Método Espectrofotométrico; en Humedad, 100 g por el método Determinación del Contenido de Humedad; para Proteína, muestra de 100 g. por el método Crude Protein- Combustion Method y el pH (a 25°C) en unidades de pH por el método pH of Acidified Foods. En el propóleo se realizarán los análisis de Metales por ICP y absorción atómica por el método Inductively Coupled Plasma Atomic Emision Spectrometric Method for trace Element Analysis of Water and Wastes, Mercurio y Arsénico por los métodos de prueba para la determinación de Cadmio, Arsénico, Plomo, Estaño, Cobre, Fierro, Zinc y Mercurio en Alimentos, por espectrofotometría de absorción Atómica (Hg, As); para Ceniza, una muestra de 100 g por el método Determinación del contenido de Sustancias Minerales; en Humedad se emplearán 100g por el método Solid in Water y en el pH (a 25°C) en unidades de pH por el método pH Acidified Foods
Acceso abierto
Effective interventions for the prevention and management of oral mucositis in cancer patients
(Universidad Privada Norbert Wiener, 1905-07-09) Pajuelo Coronel, Carmen Guadalupe; Pizarro Paucar, Maribel Felicitas; Mendigure Fernández, Julio
100% of the studies included in the systematic review show that effective interventions for prevention are: Systematic oral hygiene, amifostine, antibiotic tablet or paste, ice tablets, zinc supplements, bicarbonate rinses sodium, cryotherapy, plantain rinses, chlorhexidine rinses, and laser therapy; and for treatment they are: hydrolytic enzymes, morphine rinses, sodium bicarbonate rinses, zinc supplements, cryotherapy, chlorhexidine rinses and the topical application of pure honey.
Acceso abierto
Effectiveness of honey use compared to silver sulfadiazine for tissue regeneration in burn patients
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2018-12-02) Mendez Dolorier, Lucia Esther; Aquino Condor, Aurelio Rafael; Uturunco Vera, Milagros Lizbeth
Objective: To carry out a systematic analysis of the evidence found about the effectiveness of the use of honey compared to the use of silver sulfadiazine for tissue regeneration in patients with burns. Material and method: The systematic review of the 10 scientific articles found about the effectiveness of the use of honey compared to the use of silver sulfadiazine for tissue regeneration in patients with burns, were found in the following Cochrane databases, Scielo, Pubmed, Medline Lilacs; All of them were analyzed according to the Grade scale to determine their strength and quality of evidence. Results: Of the 10 articles reviewed, 50% (05/10) belong to the methodological design of a comparative randomized clinical trial, 20% (02/10) to systematic reviews plus meta-analysis, 20% (02/10) to cohort study and 10% (01/10) only to a systematic review. Of the 10 articles fully reviewed, 100% (10/10) show that the use of honey is more effective than the use of silver sulfadiazine in tissue regeneration of patients with burns, having a more positive effect on the healing process. Conclusions: The study concluded that of the 10 articles reviewed, the total (10/10) evidence the effectiveness of the use of honey compared to the use of silver sulfadiazine for tissue regeneration in patients with burns.