Examinando por Materia "Miel"

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Caracterización fisicoquímica de la miel y propóleo de la abeja nativa sin aguijón (trigona angustula) y elaboración de granola, caramelo y marshmello. Lima. 2022
(Universidad Norbert Wiener, 2023-04-14) Sandoval Guerrero, Anthony; Guadalupe Sifuentes de Posadas, Luz Fabiola
Se conoce que la miel y el propóleo de diversas abejas son productos utilizados como medicina alternativa y complementaria para tratar diversas afecciones de la salud. El objetivo del estudio de la miel y propóleo de la abeja nativa sin aguijón (Trigona angustula) es analizar sus características físicoquímicas y elaborar golosinas a base de los productos que este insecto brinda, es decir granola, caramelo y marshmello a base de miel y propóleo. Además, se dará a conocer la importancia que cumplen las abejas nativas sin aguijón en la polinización no solo de cultivos agrícolas, sino su rol importantísimo en los ecosistemas, ya que son las principales polinizadoras de los bosques tropicales y subtropicales de la región. El propósito de este estudio también es hacer un llamado en defensa de las abejas sin aguijón porque con el uso excesivo de plaguicidas, insecticidas y productos químicos que se usan en la agricultura y sumada la deforestación se están extinguiendo. Las muestras de la miel y el propóleo de abeja nativa sin aguijón se recolectarán en el nororiente del Perú en la región de Cajamarca provincia de Jaén distrito de las Pirias que se ubica a 1625 msnm. A la miel se le realizará el análisis de azúcares individuales y totales, por lo que se tomará una muestra de 600g, por el método Separation of Sugars in Honey; para Azúcares reductores, muestra de 100g por el método Determinación del Contenido de Azúcar Reductor; en Cenizas se emplearán 100g por el método Determinación del Contenido de Sustancias Minerales; en cuanto al Hidroximetilfurfural se usarán mg de miel por el método Determinación de Hidroximetilfurfural Método Espectrofotométrico; en Humedad, 100 g por el método Determinación del Contenido de Humedad; para Proteína, muestra de 100 g. por el método Crude Protein- Combustion Method y el pH (a 25°C) en unidades de pH por el método pH of Acidified Foods. En el propóleo se realizarán los análisis de Metales por ICP y absorción atómica por el método Inductively Coupled Plasma Atomic Emision Spectrometric Method for trace Element Analysis of Water and Wastes, Mercurio y Arsénico por los métodos de prueba para la determinación de Cadmio, Arsénico, Plomo, Estaño, Cobre, Fierro, Zinc y Mercurio en Alimentos, por espectrofotometría de absorción Atómica (Hg, As); para Ceniza, una muestra de 100 g por el método Determinación del contenido de Sustancias Minerales; en Humedad se emplearán 100g por el método Solid in Water y en el pH (a 25°C) en unidades de pH por el método pH Acidified Foods
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“Efectividad de la administración de miel para disminución de la severidad de mucositis oral en pacientes sometidos a radio quimioterapia”
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2020-01-05) Rivas Huaman, Nory; Sanchez Estrella, Betsy Fatima; Arevalo Marcos, Rodolfo Amado
Objetivo: Sistematizar las evidencias sobre la efectividad de la administración de miel para disminución de la severidad de mucositis oral en pacientes sometidos a radioquimioterapia. Material y Método: Se realizó la revisión sistemática de 10 artículos científicos hallados sobre la efectividad de la administración de miel para disminución de la severidad de mucositis oral en pacientes sometidos a radioquimioterapia, los cuales fueron hallados en las bases de datos Lilacs, Scielo, Medline, Pubmed; y sometidos a análisis según la escala Grade logrando así la determinación de la fuerza y la calidad de la evidencia. Resultados: Se analizaron 10 artículos revisados sistemáticamente, el 10% (n= 1/10) es revisión sistemática, 80% (n= 8/10) son ensayos aleatorizado controlado y el 10 % (n= 1/10) es metanalisis. Conclusiones: La administración de miel durante el proceso de la sesión de radioquimioterapia es efectiva en la disminución de la severidad de mucositis oral según grados, así mismo, reduce los días de hospitalización, mejora la disminución de peso y es de aceptación favorable por los pacientes y de mayor alcance y accesible.
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EFECTIVIDAD DEL USO DE LA MIEL COMPARADO CON EL USO DE SULFADIAZINA DE PLATA PARA LA REGENERACIÓN DE TEJIDOS EN PACIENTES CON QUEMADURAS
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2018-12-02) Mendez Dolorier, Lucia Esther; Aquino Condor, Aurelio Rafael; Uturunco Vera, Milagros Lizbeth
OBJETIVO: Realizar un análisis sistemático de las evidencias encontradas acerca de la efectividad del uso de la miel comparado con el uso de sulfadiazina de plata para la regeneración de tejidos en pacientes con quemaduras. MATERIAL Y MÉTODO: La revisión sistemática de los 10 artículos científicos encontrados acerca de la efectividad del uso de la miel comparado con el uso de sulfadiazina de plata para la regeneración de tejidos en pacientes con quemaduras, fueron hallados en las siguientes bases de datos Cochrane, Scielo, Pubmed, Medline Lilacs; todos ellos fueron analizados de acuerdo a la escala Grade para determinar su fuerza y calidad de evidencia. RESULTADOS: De Los 10 artículos revisados, el 50% (05/10) pertenecen al diseño metodológico de ensayo clínico aleatorizado comparativo, el 20% (02/10) a revisiones sistemáticas más meta análisis, el 20% (02/10) a estudio de cohorte y el 10% (01/10) solo a revisión sistemática. De los 10 artículos revisados cabalmente, el 100% (10/10) evidencian que el uso de la miel es más efectivo que el uso de la sulfadiazina de plata en la regeneración de tejidos de los pacientes con quemaduras, teniendo un efecto más positivo en el proceso de cicatrización. CONCLUSIONES: El estudio concluyó que de los 10 artículos revisados, el total (10/10) evidencian la efectividad del uso de la miel comparado con el uso de sulfadiazina de plata para la regeneración de tejidos en pacientes con quemaduras.