Examinando por Materia "Monosaccharides"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Frecuencia de consumo de azúcares simples en adultos mayores con Obesidad del A.H San Gabriel Alto-VMT, Lima, Perú
    (Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-08-03) Ramírez León, Kevin Williams; Lujan Torrealva, Franco Silvio
    La obesidad en el adulto mayor constituye un importante problema de salud pública debido a su asociación con enfermedades crónicas y el deterioro de la calidad de vida. En este contexto, el presente estudio tuvo como objetivo determinar la frecuencia del consumo de azúcares simples en adultos mayores con obesidad del A.H. San Gabriel Alto, Villa María del Triunfo, Lima, Perú, durante el año 2025. Se realizó una investigación de enfoque cuantitativo, de tipo descriptivo y de corte transversal. La muestra estuvo conformada por 50 adultos mayores con obesidad, seleccionados mediante un muestreo no probabilístico por conveniencia. La recolección de datos se efectuó mediante un cuestionario validado de frecuencia de consumo de alimentos. Los resultados evidenciaron una elevada frecuencia de consumo de azúcares simples, principalmente a través de bebidas azucaradas industriales, jugos naturales endulzados, café, té e infusiones con azúcar, miel o panela, así como helados y productos lácteos azucarados. En contraste, el consumo de frutas en almíbar, cereales azucarados y bebidas alcohólicas azucaradas fue poco frecuente. Asimismo, las mujeres presentaron una mayor frecuencia de consumo en varias de las categorías evaluadas. Se concluye que los adultos mayores con obesidad presentan un elevado consumo de azúcares simples, lo que resalta la necesidad de implementar estrategias de educación alimentaria y promover hábitos de vida saludables para prevenir y controlar la obesidad y sus complicaciones.