Examinando por Materia "NF-E2-Related Factor 2"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Conocimiento de los alimentos exógenos y su relación con la proteína NRF2 en los alumnos del 1ero a 5to de secundaria de la I.E. Miguel Grau del distrito de Ventanilla - Callao, 2025
    (Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-07-03) Cayetano Bruno, Cinthia Karina; Pino Albornoz, Nely Yesica; Vilchez Paz, Stefany Bernita
    El actual estudio sobre el “Conocimiento de los Alimentos exógenos y su relación con la proteína NRF2 en los alumnos del 1ero a 5to de secundaria del I.E. Miguel Grau del distrito del distrito de Ventanilla - Callao, 2025” tiene como objetivo determinar la relación que existe entre las variables mencionadas en una etapa temprana de la vida humana (pubertad y adolescencia), donde recién comienza a formarse los hábitos alimenticios. La metodología aplicada fue hipotético deductivo, de enfoque cuantitativo, diseño descriptivo correlacional, de corte transversal y tipo básico. Asimismo, la población se compuso de 225 alumnos del 1ero a 5to de Secundaria del Colegio Miguel Grau , ubicado en el Distrito de Ventanilla, mientras que la muestra fue de 142 alumnos, quiénes fueron analizados mediante un cuestionario físico. Los resultados evidenciaron una correlación inversa significativa (rho= -0.199; p=0.018) entre el conocimiento de alimentos exógenos y la proteína NRF2, destacando asociaciones negativas específicas en las dimensiones de Nutrientes Bioactivos y Alimentos Ultra procesados. Se concluye que existe una disociación cognitiva: el dominio teórico de la NRF2 no facilita identificar sus fuentes naturales, pero sí actúa como un factor protector al disminuir significativamente la familiaridad con la comida chatarra.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Consumo de activadores exógenos del NRF2 en usuarios de un centro de salud de Villa El Salvador, 2023
    (Universidad Privada Norbert Wiener, 2023-11-21) Lima Quispe, Marina Alexandra; Seminario Cordova, Renzo Antonio
    Objective: The research aimed “To identify the consumption of exogenous NRF2 activators in users of a health center in Villa El Salvador.” Methodology: The deductive method was applied, with a quantitative approach, basic type, non-experimental design, cross-sectional, and descriptive level. The population consisted of a total of 350 users who attend monthly at the San José Maternal and Child Health Center in Villa El Salvador, and the sample consisted of 184 individuals, who were subjected to a questionnaire. Results: It was evidenced that, in the health center of Villa El Salvador, there was a moderate consumption of exogenous NRF2 activators among users aged 26 to 35. In addition, it was found that women had a higher consumption of exogenous NRF2 activators, with fruits being the most consumed group, preferably in their natural state. On the other hand, approximately 73.4% of users engaged in some type of physical activity to activate NRF2, with walking and gym workouts being the most common activities.