Examinando por Materia "Nutrición"

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Efectividad de un Programa Educativo en los Conocimientos y Prácticas sobre Alimentación Saludable en Padres de niños en edad escolar
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2017) Robles Bocanegra, Tania Liz
Determinar la efectividad de un programa educativo en los conocimientos y prácticas sobre alimentación saludable en padres de niños en edad escolar y hacer re¬comendaciones basadas en las evidencias encontradas. Materiales y Métodos: La búsqueda se realizó en Scielo, Lilacs, Lipecs, Medline, la información fue orientada usando las palabras claves efectividad, programa educativo, conocimientos, practicas, alimentación y nutrición. En donde se encontró artículos originales publicados en revistas entre enero 2006 y setiembre 2016. De un total de 25 artículos fueron analizados 10 artículos que cumplían con los criterios de elegibilidad entre ellos estudios experimentales, pre experimentales y cuasi experimentales que cumplieron con los criterios de inclusión y exclusión. Luego se evaluó los niveles de evidencia y la fuerza de recomendación. Resultados: En la selección definitiva se eligieron 10 encontramos que el 100% (n=10/10) de estos, afirman que los programas educativos dirigidos a los padres de familia son eficaces en los conocimientos y prácticas sobre alimentación saludable. Conclusiones: La aplicación de un programa educativo tiene un impacto positivo en los conocimientos y prácticas sobre alimentación saludable a padres de niños en edad escolar, generando a los padres prácticas saludables en la preparación de los alimentos y a los niños con un adecuado crecimiento y desarrollo saludables.
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Estilos de vida y estado nutricional en comerciantes del mercado Santa Rosa de Jicamarca Anexo 8 de durante el periodo pandemia, Lima 2022
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2022-10-06) Pariona Celis, Ruth María Vanessa; Rutti Villaverde, Ruth Karen; Guadalupe Sifuentes de Posadas, Luz Fabiola
Introducción: Actualmente las enfermedades infecciosas ya no se encuentran entre las principales causas de muerte en el mundo, sino que estas han sido reemplazadas por la presencia de estilos de vida deficientes o conductas alimenticias poco saludables que suelen predisponer a cuadros de sobrepeso y obesidad es por eso que el presente estudio busca evaluar y comprobar la relación existente entre ambas variables principales. Objetivo:Determinar la relación que existe entre estilos de vida y el estado nutricional en “comerciantes del Mercado Santa Rosa de Jicamarca Anexo 8” durante el periodo de pandemia. Metodología: El presente estudio cuenta con un tipo de investigación hipotético deductivo con un enfoque cuantitativo ya que la obtención de datos estadísticos permitirá responder a los objetivos planteados en el presente estudio. De igual manera presento un diseño de investigación no experimental ya que no se manipularán las variables de estudio, transversal ya que los datos se tomarán una sola vez y correlacional ya que va a describir la relación entre las variables en un tiempo determinado. Se contó con una muestra de 100 sujetos que son comerciantes del Mercado Santa Rosa de Jicamarca Anexo 8.Resultados:Luego de la ejecución se encontró que existe una relación significativa entre el sexo femenino del paciente y el estado nutricional al presentar un p valor 0.034 en sujetos con sobrepeso y 0.015 en sujetos con obesidad. De igual manera se encontró una relación significativa entre los estilos de vida y el estado nutricional al presentar un p valor menor de 0,05 en la actividad física (p valor: 0,025), alimentación (p valor: 0,005), calidad de sueño (p valor: 0,036) y tiempo libre (p valor: 0,043).Conclusiones: Se encontró que todas las variables bajo estudio guardan relación con el estado nutricional que presentan los sujetos bajo estudio.
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Estresores académicos y competencias clínicas en estudiantes internos de Nutrición de hospitales de Lima, 2025
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-03-28) Quispe Camino, Nery Maritza; Zeballos Alcalde, Cinthia Mónica; Tacilla Ramírez, Nancy Jesús
El estudio tuvo como objetivo determinar la relación entre los estresores académicos y las competencias clínicas en estudiantes internos de Nutrición de hospitales de Lima, 2025. La muestra estuvo conformada por 105 estudiantes internos de Nutrición, quienes participaron en el estudio. Para la recolección de datos se emplearon dos instrumentos: la Escala de Estresores Académicos (ECEA) y el Cuestionario de Evaluación de Competencias Clínicas, ambos con adecuados niveles de confiabilidad. Los resultados evidenciaron niveles variables de estresores académicos, predominando niveles moderados y severos en varias dimensiones, mientras que las competencias clínicas se ubicaron mayormente en niveles medios. El análisis inferencial mediante el coeficiente Rho de Spearman mostró que no existe relación significativa entre los estresores académicos y las competencias clínicas (rho = –0.076; p > 0.05). De igual modo, ninguna de las dimensiones del estrés académico presentó correlación significativa con las competencias clínicas. Se concluye que, en esta población, los estresores académicos no influyen de manera directa o indirecta en el desarrollo de las competencias clínicas, sugiriéndose que otros factores formativos, como la supervisión docente, la experiencia práctica y la autoeficacia, podrían desempeñar un papel más determinante.
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Laboratorio culinario como estrategia innovadora en la práctica dietética en los estudiantes de nutrición de una universidad pública, Lima 2025
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2025-11-21) Aguirre Sosa, Joaquín; Lozada Urbano, Michelle Fatima
La alimentación como necesidad impostergable y como carencia primaria ha trascendido a lo largo de la historia humana y hoy la dieta se configura como uno de los elementos relevantes para un estilo de vida saludable. Ante este desafío, surge en la formación académica de los profesionales de salud el laboratorio culinario, un estratégico y novedoso planteamiento interdisciplinario que abarca el estudio de los alimentos desde la cocina en el contexto de la ciencia de la nutrición. Esta investigación tuvo como objetivo determinar el efecto del laboratorio culinario como estrategia innovadora en la práctica dietética en los estudiantes de nutrición de una universidad pública, Lima 2025. Esta investigación tiene un enfoque cuantitativo, un diseño cuasi experimental, de corte longitudinal, un método hiptético deductivo y un nivel explicativo. La población fueron los estudiantes de nutrición. Para evaluar el impacto del laboratorio culinario como estratégica innovadora se aplicó un test de conocimientos en dos fases: pre test y post test, a dos grupos, uno de control y otro experimental. El test tuvo 16 ítems, distribuidos en cuatro dimensiones. Se aplico la prueba de U de Mann-Whitney para muestras independientes, arrojando un p= <0.001. A través de estos resultados se encontró que el laboratorio culinario como estrategia innovadora en la práctica dietética tiene un efecto significativo en los estudiantes de nutrición de una universidad pública, Lima 2025. La implemetación del laboratorio culinario es una estrategia innovadora en la educación nutricioal y posesiona con habilidades culinarias y conocimientos experienciales a los futuros nutriconistas del Perú.
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Maloclusiones dentales asociadas a la nutrición en pacientes niños atendidos en el Centro Odontológico de la Universidad Norbert Wiener, 2023
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2024-07-10) Gonzales Cabada, Christian Hugo; Gómez Carrión, Christian Esteban
El presente estudio tuvo como objetivo determinar las maloclusiones dentales asociado a la nutrición en pacientes niños atendidos en el Centro Odontológico de la Universidad Norbert Wiener, 2023. Se utilizó una metodología no experimental, cuantitativa, aplicada y transversal, con una muestra de 109 pacientes niños atendidos en el Centro Odontológico de la Universidad Norbert Wiener, 2023. Los resultados revelaron que del total de niños el 30.3% presentaron maloclusión clase I de estos el 8.3% presentan obesidad, el 9.2% sobrepeso, 10.1% valores normales, 1.8% desnutrición aguda leve y el 0.9% desnutrición moderada. Sin embargo, el análisis estadístico demostró que el valor p encontrado fue de 0,903, siendo mayor al valor alfa, por ello se acepta la hipótesis nula (Ho) y a un nivel de confianza de 95% se puede concluir que las maloclusiones dentales no se asocian a la nutrición en pacientes niños atendidos en el Centro Odontológico de la Universidad Norbert Wiener, 2023.
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Revisión critca: estrategias nutricionales en pacientes con diabetes mellitus tipo 2
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2021-02-25) Bravo Espinoza, Limber Jhon; Lozada Urbano, Michelle Fátima
La presente investigación definida como revisión crítica, con título: La obesidad en mujeres mayores de 15 años como factor predisponente del cáncer de ovario, tuvo como objetivo identificar la relación directa e indirecta de la obesidad y su influencia en el inicio del cáncer de ovario en mujeres pre y post menopáusicas. Se utilizó la metodología Nutrición Basada en Evidencia (Nube). La búsqueda de información se realizó en PUBMED, HINARI, MEDLINE, SCIELO, SCOPUS y SCIENCE DIRECT, encontrando 78 artículos, de ellos se seleccionaron 30 que han sido evaluados a través de la herramienta para lectura crítica CASPE, seleccionándose finalmente la Revisión Sistemática titulada Obesidad y riesgo de cáncer de ovario: una revisión sistemática, el cual posee un nivel de evidencia IIA y Grado de Recomendación Fuerte, de acuerdo a la expertise del investigador. El comentario crítico permitió concluir que hacen falta más investigaciones para determinar los factores genéticos y ambientales que contribuyen al riesgo del cáncer de ovario en las mujeres obesas. Sin embargo, existen evidencias disponibles que relacionan a la obesidad con algunos subtipos histológicos del cáncer de ovario. Hacen falta más estudios destinados a establecer esa relación por subtipos histológicos del cáncer de ovario relacionados a la obesidad.