Examinando por Materia "Stevia"

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Acceso abierto
Actividad inhibitoria de la Stevia rebaudiana y el xilitol sobre las cepas de Streptococcus mutans in vitro, Lima – 2025
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2025-10-23) Escurra Torres, Kelly Samantha; Huayllas Paredes, Betzabe
El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la actividad inhibitoria de la Stevia rebaudiana y el xilitol sobre las cepas de Streptococcus mutans in vitro, Lima- 2025. Se empleó un diseño experimental in vitro de enfoque cuantitativo, utilizando 80 discos de cartón absorbente distribuidos en grupos: Stevia (25%, 50%, 100%), xilitol (25%, 50%, 100%), clorhexidina al 0.12% (control positivo) y agua destilada (control negativo). Los discos, impregnados con las soluciones, se incubaron con cepas de S. mutans ATCC 25175, midiendo los halos de inhibición según la escala de Duraffourd (actividad significativa: halo ≥8 mm). Los resultados demostraron que ni Stevia ni xilitol alcanzaron el umbral inhibitorio. Los halos promedio fueron: Stevia 25% (5.49 mm), 50% (6.20 mm) y 100% (sin efecto adicional), xilitol 25% (5.49 mm) y 50% (6.01 mm). En contraste, la clorhexidina mostró un halo de 22.51 mm (p <0.05). Además, las comparaciones entre concentraciones de edulcorantes no revelaron diferencias significativas (p >0.05), confirmando su ineficacia incluso al 50%. Se concluye que, bajo condiciones in vitro, Stevia rebaudiana y xilitol no inhiben el crecimiento de S. mutans, independientemente de su concentración (25%-100%). La clorhexidina mantuvo su superioridad, evidenciando que estos edulcorantes no son alternativas viables como agentes antibacterianos para prevenir caries.
Acceso abierto
Comparación del pH salival al aplicar Stevia y goma de mascar con xilitol en pacientes que acudan al consultorio odontológico CORIDENT – Marzo a Mayo, Lima 2025
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-01-13) Rivadeneyra Flores, Rosalin Mesade Astrid; Huayllas Paredes, Betzabe
El propósito del estudio fue comparar el pH salival al aplicar Stevia y goma de mascar con xilitol en pacientes que acudan al consultorio odontológico CORIDENT- Marzo a Mayo, Lima 2025. El tipo de estudio fue aplicada, observacional, longitudinal, comparativo. La muestra estuvo conformada por 34 personas en cada unos de los grupos: A (goma de mascar con xilitol y B (edulcorante con Stevia). La técnica utilizada fue la observación y el instrumento corresponde a una ficha de recolección de datos. Se utilizó un pHmetro digital para garantizar mediciones precisas en las muestras analizadas. En el inicio, no se observaron diferencias estadísticamente significativas entre ambos tratamientos (p = 0.236), lo que indicó condiciones basales equivalentes entre los grupos. A los 15 minutos, se evidenció una diferencia significativa a favor del grupo Stevia (media = 8.0 ± 0.43) frente al grupo con xilitol (media = 7.5 ± 0.57), con un valor p = 0.001. A los 30 minutos, el grupo Stevia mantuvo un pH más alto (media = 7.9 ± 0.37) que el grupo con xilitol (media = 7.7 ± 0.47), con una diferencia significativa (p = 0.015). Finalmente, a los 60 minutos, se observó nuevamente una diferencia significativa (p = 0.000), con el grupo Stevia registrando un pH más elevado (media = 7.8 ± 0.35) en comparación con el grupo con xilitol (media = 7.5 ± 0.40). Se concluye que existen cambios significativos en relación al pH salival a lo largo del tiempo, indicando que el pH salival varió significativamente tras la intervención en el grupo que consumió Stevia y goma de mascar con xilitol. (p=0,000) en los pacientes evaluados.