Examinando por Materia "Técnicas Microbiológicas"

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Acceso abierto
Desarrollo y evaluación organoléptica, fisicoquímica y microbiológica de una crema dérmica que utiliza aceite esencial de Ricinus communis L. en Lima – 2024
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2025-06-27) Cumpa Quispe, Fany Ruth; Delgado Arenas, Carmen Loyoly; Villanueva Vilchez, Hugo Gilberto
El uso de productos naturales en cosmética ha despertado un creciente interés debido a sus beneficios para la piel y su menor impacto ambiental. Ricinus communis L., conocido como higuerilla, es una planta cuyas semillas contienen un aceite esencial con propiedades emolientes, antimicrobianas y antiinflamatorias. Este estudio tuvo como objetivo: Demostrar los resultados del desarrollo y la evaluación organoléptica fisicoquímica y microbiológica de una crema dérmica con aceite de Ricinus communis L. desarrollada en Lima, Perú. Metodología: Empleó un método hipotético-deductivo, enfoque mixto, de tipo básico, experimental, transversal y descriptivo. Se elaboraron cremas con una concentración del 2 % de aceite esencial de Ricinus communis L. La evaluación incluyó pruebas organolépticas, fisicoquímicas y microbiológicas en un piloto de cinco frascos de 20 g cada uno. Resultados: La crema presenta una apariencia homogénea y cremosa, color blanquecino, textura semisólida con buena estabilidad estructural y características sensoriales aceptables. El análisis fisicoquímico determinó un pH de 4.32, ligeramente por debajo del rango permitido, pero compatible con el pH natural de la piel, lo que lo hace adecuado para uso cosmético. Las pruebas microbiológicas revelaron la ausencia de mohos y levaduras (<5 UFC/g) y un recuento total de aerobios mesófilos viables dentro de los límites establecidos (5 UFC/g), garantizando la seguridad del producto. Conclusión: La crema con aceite esencial de Ricinus communis L. mostró características organolépticas y fisicoquímicas adecuadas, ausencia de contaminación microbiológica, lo que indica su viabilidad como producto cosmético natural. Estos hallazgos contribuyen al desarrollo de alternativas seguras y efectivas en la cosmética natural.
Acceso abierto
Relación entre los parámetros microbiológicos del agua potable y el estado de salud en los hogares del A.H Pampa León – Villa María Del Triunfo, Lima Perú, 2024
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2025-12-01) Mamani Hilasaca, Rosa Pilar; Ramos Silva, Mary Yasmin; Aylas Canicela, Roosevelt Edhair
Introducción: Los parámetros microbiológicos son fundamentales para la detección de organismos patógenos, bacterias como Coliformes totales y Escherichia coli en el agua potable, aumenta la probabilidad de provocar enfermedades por agentes infecciosos de origen parasitario, bacteriano y viral. Objetivo: Determinar la relación de los parámetros microbiológicos del agua potable con el estado de salud en los hogares del A.H Pampa León– Villa María del triunfo, Lima-Perú 2024. Metodología: Se realizó un estudio hipotético-deductivo de enfoque cuantitativo, se recolectaron 83 muestras almacenadas en los depósitos de mayor volumen, 1 muestra por cada hogar en 3 etapas, el primer día de ingreso de agua a los depósitos de mayor volumen, segunda etapa después de estar 3 días almacenado el agua y tercero a los 7 días de estar almacenado el agua en los depósitos de mayor volumen, se analizaron como indicadores de contaminación Coliformes totales y E. coli. Resultados y Conclusiones: Existe una asociación significativa y moderada a fuerte entre los niveles de E. coli y la presencia de enfermedades gastrointestinales (p = 0.002, V Cramer = 0.396) y también asociación moderada entre los niveles de Coliformes totales y las enfermedades gastrointestinales (p = 0.014, V de Cramer = 0.327).