Examinando por Materia "Zea mays"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Estabilidad del colorante del maíz morado versus hematoxilina de Harris, Hospital San Juan de Lurigancho, 2025
    (Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-01-23) Sanchez Del Pozo, Olinda; Navarrete Mejía, Pedro Javier
    Las antocianinas se registran en el maíz morado (Zea mays L) en gran proporción. Son unos pigmentos con varios usos industriales y con múltiples efectos relacionados con la salud. Su mayor desventaja es su baja estabilidad influenciada por temperatura, luz, pH, humedad relativa, niveles de oxígeno entre otros. El colorante nuclear hematoxilina es considerado tóxico. Las antocianinas han reemplazado favorablemente a la hematoxilina como colorante nuclear en la coloración de hematoxilina-eosina de Harris y en la coloración del Papanicolaou. El objetivo del proyecto es evaluar la estabilidad del colorante del maíz morado frente a la hematoxilina, en el Hospital San Juan de Lurigancho -2025. El estudio es cuantitativo, comparativo. Se seleccionaron casetes de tejidos incluidos en parafina de órganos específicos de apéndice cecal y estómago procesados con un método de histoprocesamiento con xilol durante enero a diciembre del 2025. La muestra fue de 430 láminas (Aleatorio simple). Se recolectará los datos a través de un instrumento que será llenado por tres expertos a simple ciego que evaluaran Definición nuclear, Intensidad de coloración nuclear y porcentaje de núcleo/citoplasma correctamente teñidas. También se usará un instrumento de recolección de datos que será llenada por un tecnólogo medico quien codificará las láminas mediante números únicos no repetibles para una combinación de variables de Grupo (Hematoxilina /Maíz Morado), pH (Acido/Neutro /básico) y VERSIÓN:01 Temperatura ( Ambiente/ 37 grados C/ 58 grados C).