Browsing by Author "Ugaz Villalobos, James Bener"
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“DETERMINACIÓN DE NITRITOS Y NITRATOS EN SALCHICHAS EXPENDIDAS EN EL MERCADO LA UNIÓN - SAN JUAN DE LURIGANCHO, OCTUBRE-DICIEMBRE 2018”
Salinas Quispe, Jhulissa Rosana; Ugaz Villalobos, James Bener (Universidad Privada Norbert Wiener, 2019-03-19)Acceso abiertoEsta investigación es descriptiva y transversal, tuvo como objetivo determinar la concentración de nitritos y nitratos en salchichas expendidas en el Mercado La Unión - San Juan de Lurigancho, Octubre – Diciembre del 2018. ...