Examinando por Autor "Loyola Capcha, Nidia Loyda"

Seleccione resultados tecleando las primeras letras
Mostrando 1 - 1 de 1
  • Miniatura
    PublicaciónAcceso abierto
    Influencia del consumo frecuente de alimentos ultraprocesados y estado nutricional en estudiantes de la institución educativa San Juan de Miraflores, Lima, Perú – 2025
    (Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-06-23) Loyola Capcha, Nidia Loyda; León Cáceres, Johanna del Carmen
    En los últimos años, el consumo de alimentos ultraprocesados (AUP) aumentó significativamente entre adolescentes, generando preocupación por su impacto en el estado nutricional. En el distrito de San Juan de Miraflores, Lima, esta tendencia estuvo influenciada por factores como la accesibilidad económica, la publicidad dirigida a jóvenes y la escasa educación nutricional. Este estudio tuvo como objetivo analizar la relación entre la ingesta habitual de AUP y el diagnóstico de obesidad en estudiantes de secundaria. Se realizó una investigación cuantitativa, observacional, analítica y transversal, aplicada a una muestra de 90 escolares. Se utilizaron encuestas alimentarias validadas y evaluaciones antropométricas para calcular el índice de masa corporal (IMC) ajustado por edad y sexo. El análisis estadístico, centrado exclusivamente en la categoría de obesidad, se efectuó mediante el software SPSS, aplicando pruebas de chi-cuadrado. Los hallazgos evidenciaron una relación significativa entre el consumo frecuente de AUP y la presencia de obesidad. Los estudiantes que consumieron estos productos cinco o más veces por semana presentaron valores de IMC superiores al rango saludable. Este patrón alimentario desequilibrado, caracterizado por alta densidad calórica y bajo contenido nutricional, coincidió con estudios previos que vincularon los AUP con el aumento de grasa corporal. Se concluyó que es urgente implementar estrategias educativas y políticas escolares que restrinjan el acceso a AUP y promuevan hábitos alimentarios saludables desde edades tempranas.