Examinando por Materia "Ajo"

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Efecto antimicrobiano del ajo (Allium sativum) sobre las cepas de Porphyromonas gingivalis, 2024
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2025-05-13) Zurita Campos, Marleny Judtih; Gómez Carrión, Christian Esteban
El presente estudio buscó determinar el efecto antibacteriano del extracto del ajo (Allium sativum) sobre cepas de P. gingivalis, 2024. Se elaboró una investigación cuantitativa, aplicada, experimental, longitudinal y prospectivo; se analizaron 10 placas Petri por grupo de tratamiento, en un total de 40 placas; utilizando un vernier. Diseñado específicamente para medir la unidad de longitud, este instrumento calibrado es confiable debido a su certificación ISO 9001 y la marca MITUTOYO, modelo 500-157-30. Las zonas de inhibición se documentaron en un formulario de recopilación de información diseñado específicamente a la investigación; se pudo evidenciar que los extractos de Allium sativum al 100%, 75% y 50% frente a Porphyromonas gingivalis ATCC 33277 presentaron un promedio de halo de inhibición de 14,59 ± 0,9836 mm; 11,89 ± 0,9310 mm y 10,88 ± 1,5450 mm, respectivamente, a las 24 horas de estudio; 14,43 ± 0,9793 mm; 11,70 ± 0,9608 mm y 10,72 ± 1,5481 mm, a las 48 horas y 14,25 ± 0,9764 mm; 11,50 ± 0,9540 mm y 10,55 ± 1,5413 mm, respectivamente, a las 72 horas de estudio; por otro lado, el digluconato de clorhexidina al 0,12 % presentó un halo de inhibición de 13,78 ± 1,1936 mm; 13,61± 1,2119 mm y 13,43 ± 1,2280 mm a las 24,48 y 72 horas; para los extractos de Allium sativum al 100%, 75% y 50% y el digluconato de clorhexidina al 0,12% (p<0,05); se concluye que existe efecto antibacteriano del extracto del ajo (Allium sativum) sobre cepas de Porphyromonas gingivalis, 2024.
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Eficacia del consumo de ajo en la reducción del riesgo de cáncer gástrico en adultos
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2020-03-08) Burgos Parra, Yesica Yessenia; Meléndez Araujo, Elena Milagro; Cárdenas de Fernández, María Hilda
"Objetivo: Sistematización de evidencia de la eficacia del consumo de ajo en la reducción del riesgo de cáncer gástrico en adultos. Material y método: Es un estudio observacional, retrospectivo de la revisión sistemática de artículos con texto completo, que identificó su grado o calidad de la evidencia según el Sistema Grade. la población estuvo conformada por 10 artículos obtenidos de la siguiente base de datos Scielo, Pubmed, Cochrane Library, Medline, Embace, Dialnet, y Lilacs. de los cuales el 70% fueron de diseño de revisión sistemática y el 30% estudios clínicos aleatorizados, correspondientes a los países: China 30%, Estados Unidos 30%, Irán 20%, Italia 10% y Australia 10%. RESULTADOS: la revisión de 10 artículos, demuestra al 100% eficacia en la reducción del riesgo de cáncer gástrico en adultos al consumir ajo. Conclusiones: de la revisión de 10 artículos, 10 de 10 demuestran la eficacia del consumo de ajo para la reducción del riesgo de cáncer gástrico en adultos; por sus compuestos de azufre bioactivo; disminuye la bioactivación de carcinógenos, reducen a la mitad el riesgo de padecerla; por presencia de antibacterias actuando contra otra bacteria, para Helicobacter Pylori, presente en estómago; el consumo diario es de 2 a 5 gramos de ajo fresco (un diente de ajo); la alicina actúa al ser masticado y gracias a su potente efecto biológico; es responsable de los beneficios que aporta a nuestra salud protegiéndolo del cáncer."
Acceso abierto
Revisión crítica: efecto de la S-alilcisteina del ajo en la presión arterial de pacientes adultos con hipertensión arterial
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2025-11-27) Choquejahua Acero, Concepcion Segunda; Bohórquez Medina, Andrea Lisbet
La administración de suplementos a base de alicina de ajo ha demostrado resultados alentadores en personas con hipertensión cuya presión arterial, aunque tratada, no se encuentra controlada. El objetivo fue analizar la evidencia sobre la eficacia de la suplementación del ajo (Allium sativum) en la regulación de la presión alta en personas adultas a quienes se les ha detectado hipertensión tratada pero no controlada. La obtención de información se realizó utilizando las plataformas de almacenamiento de datos SCIELO, MEDLINE, PUBMED, SCIENCE DIRECT y SCOPUS, se seleccionaron 30 artículos pero tras una evaluación rigurosa mediante la herramienta CASPe, se seleccionaron finalmente 12 estudios que cumplían con los criterios establecidos, escogiendo finalmente, un ensayo clínico aleatorizado que sirvió como principal referencia para el análisis y discusión del presente trabajo titulado “Effect of aged garlic extract on blood pressure and other cardiovascular markers in hypertensive patients and its relationship with dietary intake”, el presente estudio cuenta con un grado de evidencia clasificado como 'BI' y una recomendación “fuerte”, respaldado por la experiencia del autor del estudio. A través del análisis crítico se logró identificar que la administración diaria con 1,2 g de extracto de ajo añejo (AGE), correspondiente a 1,2 mg de S-alilcisteína, aplicada en personas diagnosticadas con presión arterial elevada durante un periodo de 12 semanas, generó una reducción notable en los niveles de la presión arterial sistólica (PAS), además se evidencio igualmente una disminución leve en la presión arterial diastólica (PAD).
Acceso abierto
Revisión crítica: efectividad del consumo de ajo (allium sativum) en adultos con hipertensión arterial
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-01-15) Benites Marquez, Mayson Samier; Bohórquez Medina, Andrea Lisbet
La hipertensión arterial es una afección crónica que se caracteriza por el incremento sostenido de la presión en los vasos sanguíneos. En los últimos años, ha crecido el interés por alternativas terapéuticas complementarias, entre las cuales destaca el uso del ajo, debido a sus posibles efectos antihipertensivos atribuidos a sus compuestos sulfurados, como la alicina y la S-alil-cisteína, que promueven la vasodilatación y mejoran la función endotelial. La presente investigación secundaria, desarrollada como una revisión crítica titulada “Efectividad del consumo de ajo (allium sativum) en adultos con hipertensión arterial”, tuvo como propósito analizar la efectividad del consumo de ajo en adultos con hipertensión. La obtención de datos se llevó a cabo mediante la consulta de las plataformas PubMed y Scopus, donde se identificaron 82 artículos; de estos, se seleccionaron 11, los cuales fueron evaluados mediante la herramienta de lectura crítica CASPE. Finalmente, se eligió el ensayo clínico aleatorizado titulado “Antihypertensive Effects of an Optimized Aged Garlic Extract in Subjects with Grade I Hypertension and Antihypertensive Drug Therapy: A Randomized, Triple-Blind Controlled Trial”, que presenta un Nivel de Evidencia AI y un Grado de Recomendación Fuerte, según la valoración del investigador. El análisis crítico permitió concluir que existen fundamentos que respaldan el efecto positivo del consumo de ajo en el control de la presión arterial en personas adultas con hipertensión.
Acceso abierto
Revisión crítica: efecto de allium sativum en el manejo de la osteoartritis
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-01-20) Cahuana Quilli, Roxana Helen; Bohórquez Medina, Andrea Lisbet
La osteoartritis es una enfermedad crónica degenerativa que desgasta las articulaciones a medida que pasa el tiempo provocando inflamación, dolor y dificultad para moverse. El ajo, es un ingrediente común en la cocina y se ha utilizado tradicionalmente desde hace siglos como remedio natural para tratar diversas enfermedades y/o dolencias, incluyendo la osteoartritis. Se empleó la metodología Nutrición Basada en la Evidencia (NuBE). Para investigar su posible beneficio, se realizó una revisión sistemática, basada en evidencia científica la cual se llevó a cabo mediante la búsqueda bibliográfica en bases de datos reconocidos como son: SCIENCE DIRECT, PUBMED, SCIELO, MEDLINE y SCOPUS, dando como resultado la detección de 33 artículos; solo se escogieron 7 artículos para su inclusión en el estudio puesto que cumplen con los criterios de calidad y relevancia. Se descartaron el resto de los artículos por ser investigaciones en animales, estudios transversales, revisiones, análisis poco profundos, no estar directamente relacionados con el tema. Los resultados de estos estudios incluidos en la revisión sistemática proponen que el ajo podría ayudar a reducir la inflamación, el dolor y la rigidez en las articulaciones afectadas por la osteoartritis. Además, el ajo en comparación con la farmacoterapia puede mejorar la función articular y así ayudar en la calidad de vida de los pacientes con osteoartritis con menos efectos secundarios. Los efectos secundarios asociados con el uso de ajo son leves y transitorios, y pueden incluir mal aliento, dolor de estómago y náuseas. En conclusión, la revisión sistemática sugiere que el ajo puede ser un complemento efectivo y seguro en el tratamiento de la osteoartritis. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar estos hallazgos y determinar la dosis óptima y la duración del tratamiento con ajo.
Acceso abierto
Revisión crítica: efecto del ajo (allium sativum) en los valores de colesterol y triglicéridos de adultos con hiperlipidemia
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-01-21) Campos Mendoza, Yesenia Fiorela; Mariños Cotrina, Brian Wally
Esta revisión crítica evalúa la evidencia científica sobre el efecto del ajo (Allium sativum) en el perfil lipídico y la función endotelial en adultos con hiperlipidemia y riesgo metabólico. El análisis del estudio ENDOTALLIUM y la literatura reciente destacan mejoras en la función microvascular, reducción de la inflamación (PCR-as) y una disminución moderada en el colesterol total y triglicéridos mediante la inhibición de la síntesis hepática de lípidos. El análisis crítico confirma la eficacia del ajo como coadyuvante en la reducción de componentes del síndrome metabólico, aunque su potencia es inferior a las estatinas. Los hallazgos sugieren que el consumo regular de aceite de ajo mejora integralmente la salud cardiometabólica. Por consiguiente, se recomienda su uso en programas de prevención primaria, enfatizando la necesidad de estandarizar las dosis de compuestos organosulfurados en futuros ensayos clínicos.