Examinando por Materia "Alimento"

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Acceso abierto
El conocimiento de buenas prácticas de manufactura y su influencia en la manipulacion de alimentos en estudiantes de un instituto superior de Lima-2021
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2022-12-28) Dora Moscoso, Jose Manuel; Huaita Acha, Delsi Mariela
The objective of this study was to determine the influence of the good practices in food handling in nutrition students of a higher institute in Lima in the year 2021; the study approach was quantitative, applied type, with a non-experimental, causal correlational design. The population was made up of 400 nutrition and dietetics students from a higher institute in Lima and the sample that was extracted through non-probabilistic sampling was made up of 107 students. The technique and instrument used in data collection was the survey and the questionnaire, respectively, with prior informed consent. The results were processed with the ordinal logistic regression test, which yielded a theoretical significance of 0.002 < 0.05 with a Nagelkerke coefficient of 0.143, which indicates that the degree of influence of knowledge on the is 14.3%. The study concluded that knowledge of good manufacturing practices significantly influences food handling in nutrition and dietetics students from a higher institute in Lima-2021.
Acceso abierto
La publicidad engañosa en los productos alimenticios frente a la afectación de los derechos de los consumidores, Lima 2023
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2025-07-17) Perez Quispe, Ana Cecilia; Pineda Huerta, Nélida Rosalbina
Este estudio se centró en analizar a la publicidad engañosa en cuanto a su afectación a los Derechos de los consumidores, a través los productos alimenticios en Lima, durante el año 2023. Para ello, se utilizó un enfoque cualitativo, con entrevistas a expertos en derecho del consumidor y un análisis de casos y normativas relevantes. Los resultados muestran que la publicidad engañosa tiene un impacto negativo directo sobre los consumidores, ya que los engaña al hacerles creer que están comprando productos con características, beneficios o composiciones que no son reales. Esto no solo crea frustración, sino que en algunos casos también pone en peligro su salud, ya que los consumidores terminan comprando productos que no cumplen con lo prometido. Aunque existen leyes como el Código de Protección y Defensa del Consumidor y la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, se encontró que estas prácticas continúan debido a la falta de una fiscalización sólida y a la poca aplicación de las regulaciones. En este sentido, nos obligamos a fortalecer las políticas públicas, particularmente en lo que respecta a la supervisión de la publicidad digital y la regulación más estricta de los productos alimenticios, para que el público consumidor pueda acceder a una información clara y confiable al momento de hacer sus compras.
Restringido
“La reserva de fallo en delitos de omisión a la asistencia familiar en juzgados de investigación preparatoria de Lima, 2023” Expediente: 02663-2013-71-1301-jr-pe-01
(Universidad Norbert Wiener, 2023-07-11) Elías Gonzales, Uldrich Brighit; Ramírez Peña, Isabel
Introducción: La reserva de fallo es una alternativa a la privación de libertad que exige el acatamiento a la obligación alimenticia sin recurrir a la cárcel, tiene el: Objetivo determinar el impacto de la reserva de fallo en el delito de omisión a la asistencia familiar en juzgados de investigación preparatoria en Lima, 2023 como: Metodología se basó en el enfoque cualitativo, el paradigma que es naturalista inductivo con un diseño, estudio de caso, nivel descriptivo, la técnica recogida en la recolección de datos con el apoyo de la revisión teórica y normativo utilizando el método hermenéutico interpretativo, como: Resultado: Se ha identificado que se incumple con sus reglas de conducta de la reserva de fallo, resultando en su revocatoria. En conclusión, se determinó que existe un el impacto de la reserva de fallo en el delito de omisión a la asistencia familiar en juzgados de investigación preparatoria en Lima, 2023. Es importante porque busca desempeñar un papel destacado por los estudiantes, mediante el análisis, el desarrollo de habilidades y competencias. Lo que más ayudo fueron los repositorios internacionales. Lo más difícil fue la recolección de información y diversas teorías de legislación comparada. Sin embargo, nos permite confirmar que el objetivo es beneficiar a la víctima sin recurrir a una condena
Restringido
Vulneración del derecho de alimentos en los procesos de filiación, independencia, 2019. Expediente N°03663-2019-0- 0906-jp-fc-02
(Universidad Norbert Wiener, 2023-07-10) Llantoy Majino, Mirella Sharon; Oruna Rodríguez, Abel Marcia
En la actualidad y en un gran sector de países se evidencia una grave deficiencia para agilizar y garantizar el derecho de alimentos en los procesos de filiación, siendo este aplazado incluso hasta un año, periodo en el que el alimentista ve vulnerado tal derecho; y, esto se origina debido a la necesidad previa de determinar el parentesco. El objetivo del presente estudio fue determinar la influencia de la vulneración del derecho de alimentos en los procesos de filiación, Independencia, 2019. La metodología empleada fue de enfoque cualitativo, tipo básico con diseño de estudio de caso al estudiar un expediente en materia de filiación lo que permitió contrastarlo con la teoría y la posición de autores. Se concluyó que, la influencia de la vulneración del derecho de alimentos en los procesos de filiación evidencia que la menor no goza de tales derechos, la cual fue pretendida desde hace cuatro años a través del proceso de filiación a pesar de haberse reconocido el parentesco consanguíneo, la incidencia de la presente investigación recae en garantizar un derecho fundamental correspondiente al derecho de los alimentos, siendo así, existe la vulneración del derecho de alimentos en los procesos de filiación