Examinando por Materia "Alimentos"

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Capacidad de autocuidado y calidad de vía en pacientes que reciben quimioterapia, del hospital Guillermo Almenara Irigoyen Lima – 2022
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2022-11-06) Sánchez Rodríguez, Mónica Milagros; Cárdenas de Fernández, María Hilda
El presente proyecto de tesis tiene por objetivo determinar la relación entre la capacidad de autocuidado y calidad de vida en pacientes que reciben quimioterapia, del Hospital Guillermo Almenara Irigoyen Lima – 2022. Metodología: cuantitativo, hipotético-deductivo, aplicada, no experimental, correlacional y transversal., aplicó dos instrumentos: “la valoración de autocuidado del paciente oncológico, se utilizará una Escala “apreciación de la agencia de autocuidado (ASA)” de las enfermeras Isenberg y Evers discípulas de Orem, Esta escala abarca las siguientes dimensiones: dimensión interacción social, dimensión Actividad y reposo, dimensión consumo suficiente de alimentos o alimentación: y dimensión Promoción del funcionamiento y desarrollo personal y cuyos resultados son muy baja: 4 -7 puntos, baja: 8 – 10 puntos, regular: 11 – 13 puntos, buena: 14 – 16 puntos. Estableciendo además como criterios de calificación global: capacidad de autocuidado muy baja: 24-43 puntos capacidad de autocuidado baja: 44-62 puntos capacidad de autocuidado regular: 63-81 puntos capacidad de autocuidado Buena: 82-96 puntos y la Escala de calidad de vida QLQ-C30 en pacientes oncológicos. Es un cuestionario que consta de 30 preguntas aplicable a todo paciente oncológico. La población fue igual a la muestra y estos fueron 100 pacientes oncológicos que asisten a unidad de quimioterapia del hospital Guillermo almenara Irigoyen.
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Conocimiento y práctica de lactancia materna exclusiva en madres de niños menores de 6 meses en un centro de salud de primer nivel de atención Lima 2022
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2022-10-09) Altamirano Mego, Eufemia; Avila Vargas Machuca, Jeannette Giselle
La alimentación por leche materna contribuye al desarrollo sostenible, ya que aporta a la economía y ecología además de prevenir enfermedades y asegura el desarrollo mental, físico y emocional de la población infantil. La leche que produce la madre se considera el alimento esencial y único para los niños. No solo es un producto alimenticio completo, sino que también contiene anticuerpos que ayudan a evitar que se deterioren los dientes de los niños, y los beneficios sean duraderos.
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Efectividad de un programa educativo en los conocimientos y prácticas sobre alimentación saludable en padres de niños en edad escolar
(Universidad Privada Norbert Wiener, 1905-07-09) Robles Bocanegra, Tania Liz; Gamarra Bustillos, Carlos
Objetivos: Determinar la efectividad de un programa educativo en los conocimientos y prácticas sobre alimentación saludable en padres de niños en edad escolar y hacer recomendaciones basadas en las evidencias encontradas. Materiales y Métodos: La búsqueda se realizó en Scielo, Lilacs, Lipecs, Medline, la información fue orientada usando las palabras claves efectividad, programa educativo, conocimientos, practicas, alimentación y nutrición. En donde se encontró artículos originales publicados en revistas entre enero 2006 y setiembre 2016. De un total de 25 artículos fueron analizados 10 artículos que cumplían con los criterios de elegibilidad entre ellos estudios experimentales, pre experimentales y cuasi experimentales que cumplieron con los criterios de inclusión y exclusión. Luego se evaluó los niveles de evidencia y la fuerza de recomendación. Resultados: En la selección definitiva se eligieron 10 encontramos que el 100% (n=10/10) de estos, afirman que los programas educativos dirigidos a los padres de familia son eficaces en los conocimientos y prácticas sobre alimentación saludable. Conclusiones: La aplicación de un programa educativo tiene un impacto positivo en los conocimientos y prácticas sobre alimentación saludable a padres de niños en edad escolar, generando a los padres prácticas saludables en la preparación de los alimentos y a los niños con un adecuado crecimiento y desarrollo saludables.
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Efectividad de una intervención educativa en niños para mejorar el nivel de conocimiento, actitudes y prácticas sobre el lavado de manos antes de consumir alimentos
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2019-09-29) Francia Niño de Guzmán, Lourdes Durley; Bonilla Asalde, César Antonio
Objetivo: Analizar la Efectividad de una intervención educativa en niños para mejorar el conocimiento, actitudes y prácticas del aseo de manos antes de consumir alimentos, intervenciones para mejorar estilos de vida saludables. Materiales y Métodos: Verificación Sistemática observacional, simple para los resultados de investigación, identificando los estudios relevantes para responder interrogantes específicas de la práctica comunitaria. La búsqueda se basó a artículos completos, que fueron usados en lectura crítica, utilizando el sistema grade para asignar la fuerza de sugerencia. Los artículos son: Israel 10% (01/10), Cuba 10% (01/10) Etiopia 10% (01/10) México 20% (02/10) Venezuela 10% (01/10) España 10% (01/10) Australia 10% (01/10) Nepal 10% (01/10) y Brasil10% (01/10). Resultados: Los resultados relacionados con el lavado de manos antes del consumo de alimentos indican que no todos los niños tienen el conocimiento, practicas adecuadas y materiales de aseo que requiere para la higiene adecuada por tanto no se tendrá una actividad completa y efectiva para la práctica saludable. Conclusiones: La eficacia del nivel de conocimiento, prácticas y actitudes sobre el lavado de mano antes de ingerir alimentos evita enfermedades en los niños y en sus cuidadores, se ve reflejado en las prácticas de higiene y lavado de manos.
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EFICACIA DEL USO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS FORTIFICADOS CON MULTIPLES MICRONUTRIENTES PARA LA DISMINUCIÓN DE LA ANEMIA EN NIÑOS
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2018-08-26) Villavicencio Del Aguila, Andrea Cristina; Matta Solís, Hernán Hugo
Objetivo: Analizar sistemáticamente las evidencias sobre la eficacia del uso de alimentos y bebidas fortificadas con múltiples micronutrientes para disminuir la anemia en niños. Material y Método: La revisión sistemática de los 10 artículos científicos identificados por grado de evidencias según Grade encontrados sobre eficacia del uso de alimentos y bebidas fortificados con múltiples micronutrientes para la disminución de la anemia en niños, fueron hallados en las bases de datos Cochrane, Scielo, Medline, Pubmed. Los artículos revisados son de procedencia: Costa de Marfil 10%, Brasil 10%, China 10%, Camboya 10%, Vietnam 10%, República de Mali 10%, Reino Unido 10%, Filipina 10% y La India 10%.Resultados: De Los 10 artículos revisados, el 90%(9/10) corresponden al diseño metodológico de aleatorizado y el 10%(1/10) a revisión sistemática. De los 10 artículos revisados sistemáticamente, el 70% (7/10) evidencian la eficacia del uso de alimentos y bebidas fortificadas con múltiples micronutrientes para disminuir la anemia en niños.Conclusión: Se concluye que la fortificación de alimentos y bebidas con múltiples micronutrientes son eficaces para la disminución de la anemia en los niños.
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Factores asociados al abandono de la lactancia materna exclusiva en madres de niños menores de seis meses que acuden al servicio de crecimiento y desarrollo en un hospital Essalud, Lima
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2020-12-27) Huerta Quispe, Katherine Eva; Pretell Aguilar, Rosa María
La leche materna es el mejor y único alimento que debe recibir todo niño menor de 6 meses. Tal como lo recomienda la Organización Mundial de la Salud. La leche materna contiene nutrientes, vitaminas, minerales, agua, necesarios para el crecimiento adecuado del niño. Además de protegerlo de alergias y ayuda en fortalecer el vínculo madre – niño. Existen diversos factores que podrían influir en el abandono de la lactancia materna exclusiva, se investigaran los factores sociales, culturales y su relación entre estas. El presente trabajo académico es un estudio de tipo cuantitativo, transversal y correlacional. Su población estaría conformada por 80 madres de niños menores de 6 meses que acuden al servicio de crecimiento y desarrollo del Hospital Essalud, Lima. Lo que se busca es demostrar cuales son los factores asociados en el abandono de la lactancia materna. Sus resultados permitirán crear o buscar estrategias para fortalecer la lactancia materna, en beneficio de la madre y el niño.
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Factores asociados al sobrepeso y obesidad en niños
(Universidad Privada Norbert Wiener, 1905-07-09) Goin López, Yoly Herlinda; Castañeda Casaverde, Virginia; Gómez Gonzales, Walter Edgar
Objetivo: Establecer los factores asociados al sobrepeso y la obesidad en niños. Materiales y Métodos: Revisión sistemática observacional y retrospectivo, la búsqueda se ha restringido a 25 artículos con texto completo, y de los cuales se seleccionaron 10 y se sometieron a una lectura crítica, utilizando la evaluación de Jover para identificar su grado de evidencia. Resultados: En la selección definitiva se eligieron 10 artículos, encontramos que el 40% (03) corresponden a Perú, con un 20% (02) encontramos Cuba, mientras que con un 10% (1) encontramos a China, 10% (1) México y 20% en Argentina (1), Ecuador (1) y Bolivia (1) respectivamente. Del total de artículos evaluados críticamente el 80% identifican a los factores sociodemográficos, estilo de vida y actividad física y el 20% con la publicidad no saludable como asociados al sobrepeso y obesidad en niños. Conclusiones: Los artículos revisados evidencian que los factores asociados al sobrepeso y la obesidad en niños, El 50 % son los factores socio demográficos,40% representa estilos de vida, reducción y ausencia de la actividad física y mayor tiempo en la televisión y ordenador, alimentos con alto contenido energético y 10% de la publicidad no saludable de los alimentos. Hallazgos que van en relación con la transición epidemiológica sobretodo en América Latina.
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Factores de riesgo del cáncer gástrico en población adulta
(Universidad Privada Norbert Wiener, 1905-07-09) Callacna Silva, Miriam del Pilar; Deza Arana, María Sabina; Rivera Lozada de Bonilla, Oriana
Metodología: Es una revisión sistemática de 10 artículos, procedentes el 30% de Colombia, 20% de Perú, México y Ecuador respectivamente y el 10% de Panamá. La mayoría de artículos son estudios casos y controles con un 70% y el 30% de estudios transversales. Estos artículos fueron obtenidos en las bases de datos Pubmed y scielo. Resultados: los 10 artículos revisados, muestran que los factores de riesgo del cáncer gástrico son: 40% la sal, 30% consumo de alcohol 20% tener antecedentes familiares, el no emplear una adecuada refrigeración para la conservación de las comidas y el bajo nivel de educación, así como alimentos expuestos al humo, cocinar con leña, consumir alimentos recalentados, bajo consumo de frutas y verduras y tabaco respectivamente. Y 10% los hábitos alimenticios inadecuados, la inactividad física y el sedentarismo, estrés, hábitos farmacológicos, así como el bajo nivel socio económico, tener más de 50 años, tener el H. Pylori, el consumo de carnes rojas de cerdo y embutidos más de 3 veces por semana y ser de sexo femenino. Conclusión: El alto consumo de sal, así como el alcohol constituye el 70% de factores de riesgo del cáncer gástrico.
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Factores vinculados al abandono de la lactancia materna exclusiva (LME) en madres de La Clínica María del Socorro, ubicada en el distrito de ATE-2020
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2021-07-02) Valenzuela Villajuan, Xiomara Gianina; Gonzales Saldaña, Susan Haydee
Objetivo Determinar los factores vinculados al abandono de la Lactancia Materna Exclusiva en madres de la Clínica María del Socorro, ubicada en el Distrito de Ate. Entre los materiales se aplicó una revisión del material bibliográfico. En cuanto al método se realizó un estudio cuantitativo en 50 madres en etapa de puerperio, que asisten regularmente a control pediátrico a la clínica María del Socorro. Se empleó la entrevista como técnica de recolección de datos y el cuestionario de la investigadora Carhuas Jem, el cual ha sido validado por el método Juicio del Experto con 5 Jueces y para la confiabilidad se le ha aplicado la técnica del Tes-Reset. La recolección de datos se realizó durante un mes y las entrevistas tuvieron una duración estimada de 35 minutos. Entre los resultados relevantes se logró determinar varios factores, como los socioeconómicos, donde el 56% tiene como estado civil conviviente y el 64% tiene un nivel de educación superior, sin embargo, el 68% no se encuentra laborando, el 50% se dedica a labores del hogar y el 48% de las madres tiene un ingreso económico insuficiente, siendo en su mayoría (84%) procedentes de la Sierra y la Costa. También los factores culturales, donde el 96% considera la leche materna como un alimento ideal y el 60% un proveedor de nutrientes al niño. En conclusión se tiene que las evidencias encontradas pudieran estar vinculadas al abandono de la LME.
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Frecuencia de consumo de alimentos de los conductores de una empresa de transportes en Ventanilla, Perú, 2025
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2025-11-20) Gonzales Huamani, Cindy; Mauricio Alza, Saby Marisol
Introducción: La alimentación desempeña un papel fundamental en la salud de las personas; sin embargo, en los conductores de transporte, los hábitos suelen estar condicionados por las largas jornadas laborales, la falta de tiempo y el acceso limitado a opciones nutritivas, esto genera una dieta poco equilibrada, por el predominio de productos rápidos y procesados. Objetivo: Identificar la frecuencia de consumo de alimentos de los trabajadores de la empresa de transportes en Ventanilla, Perú, durante el mes de julio de 2025. Materiales y métodos: Se desarrolló un estudio descriptivo, observacional, prospectivo y corte transversal. La muestra estuvo conformada por 40 conductores a quienes se le aplicó una encuesta con un cuestionario validado de frecuencia de consumo de alimentos considerando los grupos alimentarios, productos ultra procesados, así como la frecuencia de consumo de agua, azúcar y sal. Resultados: El 72.5% de los conductores consumía carnes blancas con mayor frecuencia, mientras que el 65% reportó una ingesta insuficiente de verduras y el 62.5% un bajo consumo de lácteos, el 80% manifestó consumir frutas y cereales diarios. En relación con los alimentos ultra procesados, 67.5% declaró consumir gaseosas y snack de forma habitual. En cuanto a la hidratación, solo el 32.5% alcanzó recomendaciones de 6 a 8 vasos diarios de agua, el 50% consumió entre 2 y 3 vasos, y el 17.5% apenas 1 vaso. Finalmente, el 70% de los participantes reconoció un consumo excesivo de azúcar y sal, superando lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud. Conclusiones: Los conductores presentan una frecuencia de consumo poco equilibrada, con exceso de procesados y baja ingesta de alimentos frescos, lo que refuerza necesidad de promover estrategias de educación nutricional adaptadas a su realidad laboral.
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Hábitos alimentarios en adolescentes de secundaria del Colegio Privado Los Reyes Rojos de Barranco
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2020-08-28) Espinoza Cisneros, Yanina; Cárdenas de Fernández, María Hilda
Objetivo: Determinar los hábitos alimentarios en adolescentes de secundaria del Colegio Privado Los Reyes Rojos de Barranco. Material método: La investigación está enmarcada en el paradigma cuantitativo, de diseño no experimental, descriptivo y de corte transversal. La población estuvo conformada por 156 adolescentes. La técnica que se utilizó fue la encuesta y el instrumento de medición fue la escala de Likert referente a los hábitos alimentarios la cual está compuesta por 23 ítems agrupados en 2 dimensiones. Resultados: En cuanto a los hábitos alimentarios en los adolescentes predomino el hábito inadecuado con 62% (n=96), seguido del adecuado con 38% (n=60). En cuanto a las dimensiones, en la dimensión características alimentarias tienen un hábito inadecuado 74% (n=115), seguido del adecuado con 26% (n=41), en la dimensión alimentos no recomendables tienen un hábito inadecuado 68% (n=106), seguido del adecuado con 32% (n=50).
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Lineamientos normativos para el incremento de pensión alimentaria en los derechos de hijos mayores de edad, Lima 2023
(Universidad Norbert Wiener, 2023-12-11) Kuniyoshi Gonzales, Gloria Yumiko; Alvarado Rodríguez, Manuel
LA CRISIS LABORAL DEL MERCADO ACTUAL Y LA COMPETENCIA POR ACCEDER A ELLA CONLLEVA A QUE SE PROLONGUE MÁS LA FORMACIÓN ACADÉMICA EN LOS HIJOS MAYORES DE EDAD HASTA ALCANZAR CIERTO NIVEL DE COMPETITIVIDAD PARA INSERTARSE LABORALMENTE, SITUACIÓN QUE GENERA DIVERSOS CONFLICTOS FAMILIARES QUE DERIVAN EN PROCESOS JUDICIALES. EL OBJETIVO DE LA PRESENTE INVESTIGACIÓN FUE DETERMINAR LA MANERA EN QUE INFLUYEN LOS LINEAMIENTOS NORMATIVOS PARA EL INCREMENTO DE LA PENSIÓN ALIMENTARIA EN LOS DERECHOS DE LOS HIJOS MAYORES DE EDAD. EN LA METODOLOGÍA DE LA PRESENTE INVESTIGACIÓN, EL ENFOQUE FUE CUALITATIVO, DEL TIPO BÁSICO, DE NIVEL EXPLORATORIO, DE DISEÑO TRANSVERSAL, RESPECTO A LA TÉCNICA QUE SE HA UTILIZADO ES DE RECOPILACIÓN DE DATA, DE INFORMACIÓN, DE ANÁLISIS DE DOCUMENTOS Y ESTUDIO DE CASO SIENDO EL INSTRUMENTO LA FICHA ELECTRÓNICA. COMO RESULTADO SE IDENTIFICÓ UN CASO EN QUE EL PROGENITOR ES DEMANDADO POR PENSIÓN DE ALIMENTOS, EVIDENCIÁNDOSE PROCESOS JUDICIALES ANTERIORES. COMO CONCLUSIÓN SE DETERMINÓ QUE EXISTE INFLUENCIA DE LOS LINEAMIENTOS NORMATIVOS PARA DETERMINAR EL INCREMENTO DE LA PENSIÓN ALIMENTARIA, POR CUANTO LA INTERPRETACIÓN Y APLICACIÓN DE LAS NORMAS JURÍDICAS DE LA OBLIGACIÓN ALIMENTARIA DEL PROGENITOR SE REALIZÓ EN BASE A SUS INGRESOS REALES, APLICÁNDOSE LAS NORMAS CORRESPONDIENTES AL RESOLVER EL CASO.
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Nivel de conocimiento sobre anemia ferropénica en madres de niños de 6 a 24 meses, que acuden al Centro de Salud base de San Martin de Porres, Lima- 2022
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2023-01-13) Guillermo Blas, Amalia Dominga; Cabrera Espezua, Jeannelly Paola
Objetivo: determinar el nivel de conocimiento sobre anemia ferropénica en madres de niños de 6 a 24 meses, que acuden al centro de salud base de San Martín de Porres, Lima 2022. La metodología empleada fue de método deductivo, enfoque cuantitativo, tipo aplicada y de diseño no experimental, nivel descriptivo - corte transversal prospectivo. La muestra se compuso por 51 madres de niños de 6 a 24 meses que se atienden en el servicio CRED del centro de salud, el instrumento que se utilizo fue cuestionario de 20 preguntas separadas por dimensiones (nivel de cocimiento, preparación de alimentos y consumo de alimentos ricos en hierro), fue evaluado por escalas de medición con puntajes, nivel de conocimiento alto 17 a 20, medio13 a16 y bajo 0 a12 puntos.
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Nivel de conocimiento sobre anemia ferropénica y suplemento de micronutrientes en madres de niños menores de 2 años
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2022-01-23) Flores Chiok, Rosario Isabel; Palomino Taquire, Rewards
Título: Nivel de conocimiento sobre anemia ferropénica y suplemento de micronutrientes en madres de niños menores de 2 años que acuden al centro de salud de Quilmaná -Cañete-Lima -2022 Objetivo: Determinar nivel de conocimiento sobre anemia ferropénica y el suplemento de micronutrientes en madres de niños menores de 2 años que acuden al centro de salud de Quilmaná 2022. Material y método: Es un estudio descriptivo de corte transversal, se utilizará como técnica una encuesta y como instrumento de medición un cuestionario ya validado. Se aplicará el método inductivo. Enfoque: Cuantitativo ya que la variable se medirá mediante un cuestionario de 35 preguntas con 4 dimensiones: nivel de conocimientos básicos sobre anemia ferropénica y micronutrientes, nivel de conocimiento sobre la preparación de alimentos ricos en hierro, nivel de conocimiento sobre la importancia del micronutriente para prevenir la anemia y nivel de conocimiento sobre la suplementación del micronutriente. Población: estará conformada por 120 madres de niños menores de 2 años. Se realizará un muestreo no probabilístico por conveniencia. Muestra: No se tendrá muestra. Resultados: Los datos recolectados se ingresarán a una tabla elaborada en Microsoft Excel versión 2019 y llenada en el software estadístico SPSS 27.0. Para el análisis de los resultados se mostrarán en gráficos de barras para clasificar el porcentaje de madres con nivel de conocimiento alto, bajo y medio sobre anemia ferropénica y nivel de conocimiento sobre micronutrientes en conoce y no conoce. en cuanto a los datos generales de las madres se usarán tablas de frecuencias relativas, absolutas y medidas de tendencia central y para los datos sociodemográficos se utilizarán las tablas de frecuencia, rangos, estimaciones. Los resultados finales servirán de aporte a los Enfermería para diseñar estrategias de intervención con la finalidad de disminuir los casos de anemia infantil a nivel local y nacional.
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Prácticas de alimentación complementaria y anemia ferropénica en niños de 6 a 24 meses del puesto de salud Llanavilla de Villa El Salvador, Lima -2021
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2021-09-26) Tantalean Carranza, María Bethy; Gamarra Bustillos, Carlos
Las prácticas de alimentación complementaria, es una herramienta primordial para la salud humana, puesto que una adecuada practica alimenticia puede disminuir o evitar el índice de contraer anemia generalmente en los menores de edad, quienes son el sector con mayor riesgo. Este proyecto tiene como objetivo principal, Determinar la relación que existe entre las prácticas de alimentación complementaria y la anemia ferropénica en niños de 6 a 24 meses, del Puesto de Salud Llanavilla de Villa el Salvador, Lima- 2021. El presente estudio, tiene como método de investigación hipotético deductivo de enfoque cuantitativo, de tipo aplicada, de diseño correlacional y trasversal. La población y muestra son los niños menores de 24 meses atendidos en el Puesto de salud Llanavilla- en el primer semestre del año actual, y como técnica que se aplicara es la encuesta, y a la vez se utilizara la ficha documental para extraer los resultados de la hemoglobina. Finalmente para medir la variable, práctica de alimentación complementaria, se basa en un cuestionario, lo cual está constituido por 13 ítems y dividido en dos dimensiones que son: tipos de alimentos que determina 6 preguntas y frecuencia de consumo de alimentos por 7 preguntas, de esta manera se logra establecer la escala valorativa, este instrumento fue creado en el 2016 por las investigadoras: Álvarez Quiñones, Huamani Mendoza, Montoya Jiménez, Clara Trinidad, de la Universidad Cayetano Heredia, y validado por un juicio de expertos, Su confiabilidad es de 0.81 por alfa de Cron Bach, el cual hace a este instrumento confiable para la aplicación.
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La prueba en los procesos de omisión a la asistencia familiar sede Santa Rosa, Lima Este, 2023
(Universidad Norbert Wiener, 2023-07-11) Mamani Cerrón, Frank Jhojan; Ramírez Peña, Isabel
Introducción: Las pruebas son necesarias, Idoneas y pertinientes para determinar la existencia del delito de omisión a la asistencia familiar. El objetivo es analizar cómo influye la prueba en los procesos de omisión a la asistencia familiar sede Santa Rosa, Lima Este, 2023, Metodología de manera cualitativa con estudio de análisis de documentos y análisis de bibliografías con investigación fenomenológico, en el estudio de caso, Resultado se mostró que la prueba tiene impacto debido a que en los procesos son necesarios para determinar la culpabilidad de los imputados. Conclusión de determino la influencia de la Prueba en los procesos de omisión a la asistencia familiar sede Santa Rosa, siendo lo más importante, las pruebas en los delitos de omisión alimentario, lo que más ayudó fue la recopilación y presentación de pruebas sólidas y contundentes en los procesos de omisión a la asistencia familiar, lo difícil de esta investigación fue la falta de información sobre las teorías internacionales, es por ellos que se recomienda ser más estrictos con las pruebas en los procesos ya que sirven para determinar el nivel de culpabilidad y poder sancionar a quienes no cumplan con el deber alimentario.
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Relación entre hábitos alimenticios y prevalencia de anemia en adultos jóvenes de la Zona H, Huaycán, Ate, Lima, 2025
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2025-12-04) Herrera Serrano, John Jairo; Inocente Camones, Miguel Angel
La anemia constituye un problema prioritario de salud pública en el Perú, con prevalencias elevadas en poblaciones urbanas vulnerables, asociadas a deficiencias nutricionales y condiciones socioeconómicas adversas. Este estudio tuvo como objetivo determinar la relación entre los hábitos alimenticios y la prevalencia de anemia en adultos jóvenes de la Zona H de Huaycán del distrito de Ate, Lima, durante el año 2025. Se desarrolló un estudio observacional, transversal y analítico correlacional con enfoque cuantitativo. La muestra estuvo conformada por 181 adultos jóvenes entre 18 y 29 años, seleccionados aleatoriamente. Se aplicó una Encuesta de Frecuencia Alimentaria (EFA) validada para registrar el consumo de alimentos ricos en hierro, vitamina B12, ácido fólico y ultraprocesados, así como síntomas clínicos asociados a anemia. Los datos fueron analizados en SPSS mediante estadística descriptiva e inferencial, utilizando la prueba de Chi-cuadrado (χ²) con un nivel de confianza del 95%. Los resultados mostraron una prevalencia de anemia sugestiva del 89,4% en la población estudiada, sin asociación estadísticamente significativa con el consumo de hierro (p=0,217), vitamina B12 (p=0,172), ácido fólico (p=0,899) ni alimentos ultraprocesados (p=0,395). Aunque los hábitos alimentarios no se relacionaron significativamente con la prevalencia de anemia, los hallazgos evidencian la magnitud del problema y sugieren la influencia de factores adicionales como condiciones socioeconómicas, infecciosas o ambientales. En conclusión, se confirma la alta prevalencia de anemia en Huaycán y la necesidad de implementar intervenciones integrales de salud pública que incluyan educación alimentaria, diagnóstico bioquímico y estrategias comunitarias de prevención.
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Revisión sistémica: efectividad de la desmineralización de los alimentos para evitar alteraciones hidroelectrolíticas en pacientes con insuficiencia renal crónica
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2020-12-18) Torres Castro, Kimberly Dayana; Dávila Córdova, Jennifer Estefania
Se realizó búsqueda de información en las bases de datos Medline y Cochrane, encontrando 60 artículos, siendo seleccionados 6, los cuales han sido evaluados por la herramienta para lectura crítica CASPE, finalmente el artículo seleccionado permitió concluir que el uso del jengibre a dosis de 1000 mg al día concomitante a la quimioterapia y fármacos antieméticos no fue eficaz para reducir la incidencia y severidad de náuseas y vómitos en pacientes con cáncer de mama.