Examinando por Materia "Caffeine"

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Aceptabilidad general y cuantificación de cafeína de una bebida energizante con pulpa residual de café
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2020-04-30) Salca Quispe, David Brayan; Inocente Camones, Miguel Angel
El estudio fue descriptivo, con enfoque cuantitativo, de corte transversal, no experimental. Se empleó como instrumento una encuesta, conformada por 5 preguntas con respuestas múltiples sobre alimentación balanceada para evaluar el conocimiento en madres gestantes y una evaluación conformada por 8 ítems para evaluar el tipo de actitud de las mismas frente a la alimentación balanceada. La muestra está conformada por 30 madres gestantes que se atienden en el Centro de Salud Defensores de la Patria, Lima 2021, de acuerdo al nivel de conocimiento de las madres gestantes sobre alimentación balanceada se observó que el 63.3% (n=19) obtuvo un nivel de conocimiento bajo y el 36.7% (n=11) presento un conocimiento de nivel muy bajo y en el caso de actitud sobre una alimentación balanceada que el 86.75% (n=26) tenía muy buena actitud frente al tema, el 10% (n=3) tenía una excelente actitud y el 3.15% (n=1) tiene buena actitud AL respecto al nivel de conocimiento sobre alimentación balanceada en madres gestantes que se atienden en el centro de salud defensores de la patria, presenta un nivel bajo siendo 63.3%, demostrando que las madres gestantes desconocen sobre las causas y consecuencias de una mala alimentación durante esta etapa pudiendo causar futuras complicaciones para la madre tanto como el para bebe y la actitud sobre alimentación balanceada en madres gestantes según grupo etario, el 45% presenta muy buena actitud estando conformado por Adulto joven, de igual manera según número de hijos, el 45.15% presenta muy buena actitud conformado por madres primerizas.
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Cafeína y azúcares totales en bebidas energizantes expendidas en supermercados de Chosica, 2023
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2024-06-05) Muñoz Castillo, José Manuel; Espinoza Rado, Erika Paola
Las bebidas energizantes son muy populares entre la población joven. Entre sus ingredientes principales se encuentran la cafeína y el azúcar, pero estudios previos han demostrado diferencias entre la cantidad de cafeína y azúcares totales en el producto en comparación con la cantidad señalada por el fabricante en el etiquetado. Metodología: La población de estudio incluyó 10 bebidas energizantes. Se utilizaron 2 fichas de registro para la recolección de datos. Resultados: Respecto a la cafeína: osciló entre 28.95 a 78.48 mg/100ml, el 50% supera el límite máximo de cafeína (>35mg/100ml) y el 80% supera el valor declarado en el etiquetado. Respecto a los azúcares totales: osciló entre 0 a 9.50 g/100ml y el 60% supera el rango máximo para azúcares totales en bebidas (≥5g/100ml). Conclusiones: Las bebidas energizantes contienen altas cantidades de cafeína y azúcares totales, superando los valores establecidos por la NTP 103.003.2022 y la ley N°30021. Además, la mayoría no cumple con lo declarado en el etiquetado, siendo la bebida energizante Monster Energy Ultra Sin Azúcar la más preocupante porque contiene 4 veces más cafeína que la indicada en la etiqueta del producto.
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Revisión crítica: efecto de la cafeína sobre el rendimiento físico en futbolistas profesionales varones
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2022-11-24) Monsalve Guevara, Víctor Raúl; León Cáceres, Johanna del Carmen
La intervención nutricional mediante la suplementación con cafeína es un recurso que se utiliza para mejorar la resistencia en deportistas de diferentes modalidades y población entrenada, sin embargo, en la actualidad son escasos los estudios que valoren dicho efecto en fútbol profesional
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Revisión crítica: efecto de la suplementación con cafeína en el rendimiento físico en el baloncesto
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2024-04-10) Tirado Nieto, Aaron Eduardo; Bohórquez Medina, Andrea Lisbet
La cafeína es uno de los suplementos más utilizados por los deportistas, esto debido a sus diversos efectos, como el retraso de la fatiga y la preservación general del rendimiento físico y mental. Por este motivo, la presente investigación, titulada "Revisión Crítica: Efecto de la Suplementación con Cafeína en el Rendimiento Físico en el Baloncesto", tuvo como objetivo identificar el efecto de la suplementación con cafeína en el rendimiento físico en el baloncesto. La pregunta clínica fue: ¿Cuál es el efecto de la suplementación con cafeína sobre el rendimiento físico en el baloncesto? Se empleó la metodología de Nutrición Basada en Evidencia (NuBE). La búsqueda de información se llevó a cabo en EMBASE, SCOPUS, PUBMED, COCHRANE, SCIENCE DIRECT, encontrando 217 artículos, de los cuales se seleccionaron 10 que fueron evaluados mediante la herramienta para lectura crítica CASPe. Finalmente, se eligió la Revisión Sistemática titulada "Una Revisión Sistemática sobre los Efectos de la Cafeína en los Resultados del Rendimiento del Baloncesto", la cual posee un nivel de evidencia AI y un Grado de Recomendación FUERTE. El comentario crítico permitió concluir que la cafeína tiene un efecto beneficioso en el rendimiento físico en el baloncesto, a dosis de 3 mg/kg de peso.
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Revisión crítica: impacto en el rendimiento deportivo en atletas adultos de crossfit con suplementación de cafeína
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2025-06-13) Moreno Zevallos, Gonzalo Manuel; Bohórquez Medina, Andrea Lisbet
La investigación secundaria descrita como revisión crítica: Impacto en el rendimiento deportivo en atletas adultos de crossFit con suplementación de cafeína, tuvo como objetivo identificar los efectos de este suplemento frente a este tipo de deporte de alto impacto. Se usó la metodología Nutrición Basada en Evidencia (NuBE). Se llevó a cabo una revisión exhaustiva en PUBMED, COCHRANE, y SCIELO; hallándose 11 estudios y seleccionándose 5 artículos para evaluarse con la herramienta de lectura crítica CASPE, y eligiendo el Ensayo Clínico Aleatorizado “The Effects of Acute Caffeine Supplementation on Performance in Trained CrossFit Athletes”, con Grado de Recomendación fuerte y un nivel de evidencia AI. Se concluyó que no hay un impacto significativo en el rendimiento deportivo para la suplementación con cafeína en atletas adultos de crossfit.
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Suplementación de cafeína y rendimiento físico en deportista con variaciones de polimorfismos genéticos
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2022-03-25) Recoba Obregón, Paulo Eder; Bohórquez Medina, Andrea Lisbet
La suplementación deportiva de cafeína es adecuada para mejorar el rendimiento físico en deportistas de élite como recreativos según las clasificaciones de deportes (resistencia, fuerza o mixto) para evitar la presencia de la fatiga. Para la presente investigación secundaria titulada como Revisión crítica: “Suplementación de cafeína y rendimiento físico en deportista con variaciones de polimorfismos genéticos”, el objetivo fue identificar el efecto de la suplementación de cafeína sobre el rendimiento físico en estos tipos de deportistas. Siendo la pregunta clínica: ¿La suplementación de cafeína (cápsulas) mejorará el rendimiento físico en deportistas élite o recreativos con variaciones de polimorfismos genéticos?, la metodología utilizada fue la de Nutrición Basada en Evidencia (NuBE) y las bases de datos utilizadas para la búsqueda de información fueron “PUBMED, MEDLINE, GOOGLE ACADÉMICO, EMBASE,” reportando 192 investigaciones clínicas de los cuales se escogieron y evaluaron 12 artículos por la herramienta para lectura crítica CASPE, donde finalmente se seleccionó el ensayo clínico aleatorizado titulado: “Cafeína, genotipo CYP1A2 y rendimiento de resistencia en atletas”; teniendo un nivel de evidencia: AI y Grado de Recomendación: Fuerte, de acuerdo a la experiencia del investigador. Se concluyó mediante el comentario crítico que la suplementación con cafeína es recomendada para mejorar el rendimiento físico de resistencia en deportistas de élite con polimorfismo genético de CYP1A2 para homocigotos del alelo A (AA).
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Uso de bebidas energizantes y efectos neurológicos en trabajadores nocturnos del mercado mayorista Santa Anita, Lima 2025
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-01-21) Ayala Minaya, Ana Nicole; Paucar Huamani, Claudia Milagros; Andamayo de Castillo, Diana Esmeralda
Introducción: En la actualidad el auge del consumo de bebidas energizantes es un tema de alerta y preocupación debido a los riesgos de salud que conlleva por su contenido alto en cafeína y otras sustancias, por lo cual se presenta como objetivo: “Determinar la relación entre el uso de bebidas energizantes y los efectos neurológicos en trabajadores nocturnos del mercado mayorista Santa Anita, Lima 2025”. Materiales y métodos: Es un estudio tipo hipotético deductivo con un enfoque cuantitativo y de corte transversal correlacional, con una muestra de 169 trabajadores nocturnos a los cuales se les aplicó la encuesta que consta de tres secciones donde se recopilaron datos generales, dimensiones del consumo de bebidas energizantes y efectos neurológicos con instrumentos validados adaptados. Resultados: Se observaron con alta frecuencia trastornos del sueño, dificultad para concentrarse, irritabilidad y sensación de agotamiento mental al final del turno. Las pruebas de chi cuadrado mostraron asociaciones estadísticamente significativas entre una mayor frecuencia y cantidad de consumo y la presencia de efectos cognitivos, emocionales y neurofuncionales (p < 0,05 en la mayoría). Conclusiones: El consumo de bebidas energizantes se relaciona con la aparición de diversos efectos neurológicos en trabajadores nocturnos del mercado mayorista Santa Anita.