Examinando por Materia "Refrigeración"

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Acceso abierto
Factores de riesgo del cáncer gástrico en población adulta
(Universidad Privada Norbert Wiener, 1905-07-09) Callacna Silva, Miriam del Pilar; Deza Arana, María Sabina; Rivera Lozada de Bonilla, Oriana
Metodología: Es una revisión sistemática de 10 artículos, procedentes el 30% de Colombia, 20% de Perú, México y Ecuador respectivamente y el 10% de Panamá. La mayoría de artículos son estudios casos y controles con un 70% y el 30% de estudios transversales. Estos artículos fueron obtenidos en las bases de datos Pubmed y scielo. Resultados: los 10 artículos revisados, muestran que los factores de riesgo del cáncer gástrico son: 40% la sal, 30% consumo de alcohol 20% tener antecedentes familiares, el no emplear una adecuada refrigeración para la conservación de las comidas y el bajo nivel de educación, así como alimentos expuestos al humo, cocinar con leña, consumir alimentos recalentados, bajo consumo de frutas y verduras y tabaco respectivamente. Y 10% los hábitos alimenticios inadecuados, la inactividad física y el sedentarismo, estrés, hábitos farmacológicos, así como el bajo nivel socio económico, tener más de 50 años, tener el H. Pylori, el consumo de carnes rojas de cerdo y embutidos más de 3 veces por semana y ser de sexo femenino. Conclusión: El alto consumo de sal, así como el alcohol constituye el 70% de factores de riesgo del cáncer gástrico.
Acceso abierto
Nivel de conocimiento del profesional de enfermería sobre la cadena de frio y su relación con el manejo adecuado en la red de salud Lambayeque 2022
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2022-02-13) Huarac Garcia, Karen Magdalena; Cárdenas de Fernández, María Hilda
Objetivo: Determinar el nivel de conocimiento del Enfermería sobre la cadena de frio y su relación con el manejo adecuado en la Red de Salud Lambayeque 2022. Materiales y métodos: Este estudio recopila datos para comprobar hipótesis sustentadas en análisis estadísticos y análisis cualitativos o atributos descritos para determinar el resultado de patrones de comportamiento en una población. Cuando hablamos de una investigación cuantitativa, damos por sentado el campo de la estadística. Además, se basa en un análisis fáctico objetivo a partir de mediciones cuantitativas y análisis estadísticos para determinar las predicciones o el comportamiento, de los fenómenos o problemas planteados.
Acceso abierto
Nivel de conocimiento y manejo adecuado de la cadena de frío del profesional de enfermería en el centro médico Cuartel General del Ejército, San Borja 2023
(Universidad Privada Norbert Wiener, 2023-08-06) Minaya Quiroz, Isela Mercedes; Pretell Aguilar, Rosa María
Objetivo “Determinar la relación que existe entre el nivel de conocimiento y el manejo adecuado de la cadena de frio, del profesional de enfermería”, población estará por 30 profesionales de enfermería que laboran el centro de salud militar del cuartel general del ejército. Muestra: el total de la población, Diseño metodológico Enfoque cuantitativo, descriptivo, diseño no experimental, corte transversal. Instrumentos: Para evaluar la variable “Conocimiento de cadena de frio” se utilizará el cuestionario creado por Gonzalo Quispe, Deysi; LLancari Lima, Rebeca Karina confiable mediante Kruder Richardson, dando como resultado KR= 0.889 Y KR=0.757 y para evaluar la variable “Manejo de cadena de frio” se aplicará la guía de observación creado por Quispe Camala, Alicia, confiable mediante Alpha de Cronbach, de 0, 721, lo que indica que el instrumento es confiable para su aplicación. La técnica de recolección de datos será la encuesta. Procesamiento estadístico y análisis de datos: se realizará mediante técnicas descriptivas y frecuencias expresadas en porcentajes, el análisis estadístico será según sea su distribución a través de pruebas estadísticas paramétricas (Correlación de Pearson) o no paramétricas (Correlación Rho de Spearman).