Determinación de bisfenol-A en tomatodos de plástico comercializados en la ciudad de Lima, año 2017

Abstract

Bisphenol A (BPA) is a plasticizer that interacts with the hormonal systems of the human body. In fact, its ability to behave like estrogens (female sex hormones) has been known since the 1930s, and its effects on fertility, reproduction, and the endocrine system have been the subject of significant scientific debate in recent years. BPA is found in water bottles, baby bottles, food containers, cans with coatings, and other plastic packaging, which has raised concern, since we currently live surrounded by plastic objects that contain this toxic agent, which generally causes harm to human health. Therefore, the objective of the present study was to determine the concentration of Bisphenol A in water contained in reusable water bottles (“tomatodos”) sold in the city of Lima, subjected to the temperatures and contact times to which they are exposed on a daily basis. A total of 24 samples were taken (12 blue bottles and 12 transparent bottles). The determination was carried out by high-performance liquid chromatography (HPLC), finding that all analyzed samples presented non-detectable concentrations of BPA, below the maximum levels established by the European Food Safety Authority (EFSA).

El Bisfenol A (BPA) es un plastificante que interactúa con los sistemas hormonales del cuerpo humano, de hecho, su capacidad para comportarse como los estrógenos (hormonas sexuales femeninas) se conoce desde los años 30; y sus efectos sobre la fertilidad, la reproducción y el sistema endocrino han sido objeto de gran debate científico en los últimos años. El BPA se encuentra en tomatodos, biberones, tapers, latas con recubrimientos y otros envases de plásticos, lo que ha despertado nuestra preocupación, ya que actualmente vivimos rodeados por objetos de plásticos que contiene este agente toxico que ocasiona en general daños a la salud de las personas. Por ello, el presente estudio fue determinar la concentración de Bisfenol A en agua contenida en tomatodos que se venden en la ciudad de Lima, sometidos a temperaturas y tiempo de contacto a que se someten diariamente. Se tomaron 24 muestras (12 tomatodos de color azul y 12 tomatodos transparentes). La determinación se hizo por cromatografía liquida de alta resolución (HPLC) encontrándose que todas las muestras analizadas presentaron concentraciones no detectables de BPA inferiores a los niveles máximos establecidos por la European Food Safety Authority (EFSA)