Relación entre el consumo de carbohidratos y la sintomatología depresiva de una Universidad Lima Centro, 2026

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre el consumo de carbohidratos y la sintomatología depresiva en estudiantes de la Universidad Norbert Wiener durante el año 2026. Se realizó un estudio observacional, analítico y de corte transversal en una muestra de 200 estudiantes de los últimos años de Medicina Humana, Derecho, Enfermería, Ingeniería Industrial e Ingeniería de Sistemas. La sintomatología depresiva fue evaluada mediante el cuestionario PHQ-9 y el consumo de carbohidratos a través de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos. Para el análisis estadístico se emplearon las pruebas de correlación de Spearman y chi-cuadrado. Los resultados mostraron que el 66,5% de los participantes presentó un nivel moderado de síntomas depresivos y el 64% un consumo moderado de carbohidratos. Se encontró una correlación positiva, significativa y de intensidad moderada entre ambas variables (rho = 0,462; p < 0,001). Las mayores correlaciones se observaron en las dimensiones bebidas (rho = 0,764), misceláneos (rho = 0,702) y frutas (rho = 0,680). No se evidenciaron asociaciones significativas entre la carrera profesional y el consumo de carbohidratos (rho = -0,011; p = 0,882), ni entre la carrera y la sintomatología depresiva (x² = 3,331; p = 0,504). Asimismo, la condición residencial no se asoció con el consumo de carbohidratos (x² = 3,746; p = 0,441). Se concluye que existe una relación significativa entre el consumo de carbohidratos y la sintomatología depresiva, independientemente de la carrera profesional y la condición residencial de los estudiantes.

The present study aimed to determine the relationship between carbohydrate intake and depressive symptomatology in students of the Universidad Norbert Wiener during the year 2026. An observational, analytical, cross-sectional study was conducted on a sample of 200 senior students from the programs of Human Medicine, Law, Nursing, Industrial Engineering, and Systems Engineering. Depressive symptoms were assessed using the PHQ-9 questionnaire, while carbohydrate intake was measured through a food frequency questionnaire. For statistical analysis, Spearman’s correlation and the chi square test were applied. The results showed that 66.5% of participants presented a moderate level of depressive symptoms, while 64% reported a moderate carbohydrate intake. A positive, statistically significant, and moderate correlation was found between both variables (rho = 0.462; p < 0.001). The strongest correlations were observed in the beverage (rho = 0.764), miscellaneous foods (rho = 0.702), and fruit (rho = 0.680) categories. No significant associations were found between academic program and carbohydrate intake (rho = 0.011; p = 0.882), nor between academic program and depressive symptomatology (x² = 3.331; p = 0.504). Likewise, residential condition was not associated with carbohydrate intake (x² = 3.746; p = 0.441). In conclusion, a significant relationship was found between carbohydrate intake and depressive symptomatology, regardless of academic program or residential condition among the students studied.