Tratamiento con ensalada de caigua (Cyclanthera pedata) a mujeres adultas con hipertrigliceridemia en el caserío Santa Rosa, distrito de Lurín (Lima), 2011

Abstract

This prospective, analytical, longitudinal, and quasi-experimental study evaluated the use of Cyclanthera pedata (caigua) salad as an alternative treatment for hypertriglyceridemia in adult women. The study included 85 women aged 30 to 62 years from the Santa Rosa community in the district of Lurín, selected from a total population of 600 women. Initial triglyceride levels among participants ranged from 178.13 to 326.58 mg/dl. For two months, from February to April 2011, the women consumed 30 grams of caigua salad once a week, on an empty stomach. Triglyceride levels were measured before and after treatment using an enzymatic method. The post-treatment results showed a favorable reduction, with triglyceride concentrations falling between 89.02 and 195.44 mg/dl. Statistical analysis with the Wilcoxon non-parametric test confirmed a significant difference, indicating a 78% decrease. The mean triglyceride level dropped from 235.14 mg/dl before treatment to 134.64 mg/dl after treatment. These findings highlight the beneficial effect of caigua salad as an alternative therapy for hypertriglyceridemia, supporting its potential role in dietary interventions for cardiovascular risk reduction.

El presente estudio de tipo prospectivo, analítico, longitudinal y cuasi experimental tiene como objetivo determinar una alternativa de tratamiento con la ensalada de caigua (Cyclanthera pedata) en mujeres adultas que presentan hipertrigliceridemia; para ello, se realizaron determinaciones séricas de triglicéridos empleando un método enzimático. La población de estudio, conformada por 85 mujeres de 30 a 62 años, del caserío Santa Rosa del distrito de Lurín, se seleccionó de una población de 600 mujeres adultas. Los niveles de hipertrigliceridemia en las pacientes están comprendidos en los rangos de 178,13 y 326,58 mg/dl, a quienes se les administró caigua durante dos meses (febrero-abril 2011) una vez por semana, en la cantidad de 30 gramos, bajo la forma de ensaladas y en ayunas. Luego de los dos meses de tratamiento, se determinaron por segunda vez los triglicéridos, con resultados favorables, toda vez que disminuyeron sus concentraciones, que se encontraron entre los rangos de 89,02 y 195,44 mg/dl, respectivamente. Se realizó el análisis estadístico con la prueba no paramétrica de Wilcoxon, en la que se encontró una diferencia estadística significativa, con una disminución del 78 % de los triglicéridos. Los valores promedio totales de triglicéridos antes del consumo de caigua fueron de 235,14; y después del consumo de caigua, de 134,64 mg/dl. Estos resultados reflejan las bondades de la ensalada de caigua como tratamiento alternativo en los casos de hipertrigliceridemia.