Consumo de bebidas elaboradas con edulcorantes y glucemia en pobladores adultos del AA.HH. José Olaya Balandra – Chorrillos, 2022

Abstract

The study aimed to analyze blood glucose levels before and after the consumption of beverages made with sweeteners in adults from the AAHH José Olaya Balandra. A quantitative approach was employed, with a sample of 8 people, and a data sheet was used to collect blood glucose analysis results. The data were tabulated in Excel and analyzed using the statistical test "Paired t-test for means" in SPSS version 25. Results: Participants consumed 4 types of beverages on different days. After 30 minutes of consuming "Cola Zero," there was a significant decrease of 7.1 mg/dL in glucose levels. "Frugos del Valle" caused a significant increase of 33.6 mg/dL at 10 minutes, followed by a decrease of 3.7 mg/dL at 30 minutes. "Free Tea" resulted in a significant increase of 23.5 mg/dL at 10 minutes and 3.7 mg/dL at 30 minutes. "Regular Cola" caused a significant increase of 38.5 mg/dL at 10 minutes and a decrease of 25.8 mg/dL at 30 minutes post-consumption. Conclusion: Beverages made with sweeteners influenced participants' blood glucose levels. "Cola Zero" reduced blood glucose concentrations, while the other three beverages caused increases at various times after consumption.

El estudio realizado tuvo como objetivo analizar los niveles de glucemia antes y después del consumo de bebidas elaboradas con edulcorantes en adultos del AAHH José Olaya Balandra. Se empleó un método de enfoque cuantitativo, con una muestra de 8 personas, y se utilizó una ficha de datos para recopilar los resultados del análisis de glucosa en sangre. Los datos fueron tabulados en Excel y analizados con la prueba estadística “Prueba t para medias emparejadas“ utilizando SPSS versión 25. Resultados En el estudio, los participantes consumieron 4 tipos de bebidas en diferentes días. Después de 30 minutos de consumir “Cola Zero“, hubo una disminución significativa de 7,1 mg/dL en la glucosa. “Frugos del Valle“ causó un aumento significativo de 33,6 mg/dL a los 10 minutos y luego una disminución de 3,7 mg/dL a los 30 minutos. “Free Tea“ resultó en un aumento significativo de 23,5 mg/dL a los 10 minutos y 3,7 mg/dL a los 30 minutos. “Cola Normal“ causó un aumento significativo de 38,5 mg/dL a los 10 minutos y una disminución de 25,8 mg/dL a los 30 minutos después del consumo. En conclusión, las bebidas elaboradas con edulcorantes influyeron en los niveles de glucemia de los participantes. La bebida “Cola Zero“ disminuyó la concentración de glucosa en sangre, mientras que las otras 3 bebidas provocaron aumentos en dichos niveles en diferentes momentos después de su consumo