Relación entre los hábitos alimentarios y erosión dental en pacientes adolescentes y adultos jóvenes de un centro odontológico privado, Lima 2025

Abstract

El objetivo de esta investigación fue determinar la relación entre los hábitos alimentarios y la erosión dental en pacientes adolescentes y adultos jóvenes atendidos en un centro odontológico privado. El estudio tuvo un enfoque cuantitativo, diseño no experimental, de tipo correlacional y corte transversal donde se trabajó con una muestra de 108 pacientes, los instrumentos fueron un cuestionario para los hábitos alimentarios y una ficha clínica. Los resultados evidenciaron que el 29.6 % de los pacientes presentó erosión dental, siendo el grado 3 el más frecuente con un 14,8%. Se halló una correlación significativa entre los hábitos alimentarios ácidos (p = 0.000) y azucarados (p = 0.000) con el grado de erosión dental, en cambio, no se encontró relación significativa con los hábitos alimentarios proteicos (p = 0.340). Se concluye que existe una relación positiva y estadísticamente significativa entre los hábitos alimentarios en conjunto y el grado de erosión dental en la población evaluada, destacando el impacto de los alimentos ácidos como principal factor asociado.

The objective of this study was to determine the relationship between dietary habits and dental erosion in adolescent and young adult patients treated at a private dental center. The study had a quantitative approach, a non-experimental, correlational, and cross-sectional design. The sample consisted of 108 patients. The instruments used were a dietary habits questionnaire and a clinical record. The results showed that 29.6% of patients presented dental erosion, with grade 3 being the most frequent at 14.8%. A significant correlation was found between acidic (p = 0.000) and sugary (p = 0.000) eating habits and the degree of dental erosion. However, no significant relationship was found with protein-rich eating habits (p = 0.340). It is concluded that there is a positive and statistically significant relationship between dietary habits as a whole and the degree of dental erosion in the population evaluated, highlighting the impact of acidic foods as the main associated factor.