Actividad antioxidante del extracto etanólico de la raíz y el fruto de Euterpe precatoria Mart. "huasaí" procedente de la provincia Maynas y Chanchamayo

Abstract

The process of extracting palm hearts from Euterpe precatoria Mart., 'huasaí,' kills the palm tree. This produces agro-industrial byproducts that should be utilized as an alternative for the root. Objective: To compare the antioxidant activity of the ethanolic extract from the root and fruit of Euterpe precatoria Mart., 'huasaí,' from the province of Maynas, relative to the species native to Chanchamayo. Methodology: The research design was quasi-experimental. The content of total phenols was determined by the Folin-Ciocalteu method, and antioxidant activity was determined by the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) method. Results: For antioxidant activity, linear regressions were used to obtain values for the half maximal inhibitory concentration (IC50). The 'huasaí' root from Chanchamayo and Maynas obtained an IC50 of 3.28 µg/mL and 3.86 µg/mL, respectively. The antioxidant activity measurements were contrasted using analysis of variance, Tukey's test (p<0.05), and the Student's t-test. Significant differences were found at the 5% level between the groups from the two provinces and for the three samples. Conclusion: The ethanolic extract from the root, epicarp, and mesocarp of the 'huasaí' fruit from Chanchamayo had greater antioxidant activity than the ethanolic extract from all the Maynas samples.

En el proceso de extracción de palmitos de Euterpe precatoria Mart. “huasaí”, produce la muerte de la palmera de los cuales se originan subproductos agroindustriales que deben ser aprovechados como una alternativa de uso de la raíz. Objetivo: Comparar la actividad antioxidante del extracto etanólico de la raíz y el fruto de Euterpe precatoria Mart. “huasaí” procedente de la provincia de Maynas respecto a la especie oriunda de Chanchamayo. Metodología: El diseño de investigación fue cuasi-experimental; se determinó el contenido de Fenoles Totales por el método Folin-Ciocalteu y la actividad antioxidante por el método 2,2-difenil-1-picril-hidrazilo (DPPH). Resultado: En la actividad antioxidante se utilizaron regresiones lineales para obtener valores de Concentración Inhibitoria media (IC50). La Raíz de “huasaí” procedente de Chanchamayo y Maynas obtuvo mayor IC50 3,28 µg/mL y 3,86 µg/mL respectivamente. Las mediciones de actividad antioxidante fueron contrastadas mediante análisis de varianza, test de Tukey (p<0,05) y T de student, se hallaron diferencias significativas al 5 % entre los grupos de las dos provincias y para las tres muestras. Conclusión: El extracto etanólico de la raíz, epicarpio y mesocarpio del fruto de “huasaí” procedente de Chanchamayo obtuvieron mayor actividad antioxidante que el extracto etanólico de todas las muestras de Maynas.