Conocimientos y prácticas en alimentación complementaria y nivel de hemoglobina en niños atendidos en un establecimiento de salud de San Juan Lurigancho, Lima-Peru, 2023

Abstract

Introducción: La alimentación complementaria constituye un proceso esencial desde los seis meses de edad, etapa en la cual la leche materna deja de cubrir por sí sola los requerimientos nutricionales del niño. En el Perú, la anemia infantil continúa siendo un problema de salud pública asociado a deficiencias en las prácticas alimentarias y al bajo consumo de hierro. Objetivo: Determinar la relación entre el nivel de conocimientos y prácticas en alimentación complementaria rica en hierro y el nivel de hemoglobina en niños de 6 a 35 meses atendidos en el Puesto de Salud José Carlos Mariátegui – Etapa V MINSA, San Juan de Lurigancho, Lima, durante el año 2023. Método: Se realizó una investigación de tipo básica, con enfoque cuantitativo, diseño no experimental, transversal y prospectivo. Se utilizó la base de datos del Proyecto “Anemia Cero”, conformada por 82 binomios madre-niño. Se aplicaron cuestionarios validados sobre conocimientos y prácticas alimentarias, y se analizaron los niveles de hemoglobina mediante pruebas de Spearman. Resultados: Mostraron que la mediana de hemoglobina fue de 11.0 g/dL, con valores similares entre niños y niñas. El puntaje promedio de conocimientos fue de 4.0/7 y el de prácticas 3.0/5. No se halló una relación estadísticamente significativa entre los niveles de hemoglobina y los conocimientos o prácticas alimentarias (p>0.05). Conclusión: que, aunque las madres poseen un nivel medio de conocimientos y prácticas, estos no se correlacionan con el nivel de hemoglobina infantil, siendo necesario fortalecer la educación nutricional y el seguimiento alimentario.

Introduction: Complementary feeding is an essential process starting at six months of age, when breast milk alone no longer meets the child’s nutritional requirements. In Peru, childhood anemia remains a public health problem associated with inadequate feeding practices and low iron intake. Objective: To determine the relationship between the level of knowledge and practices regarding iron-rich complementary feeding and the hemoglobin level in children aged 6 to 35 months attending the José Carlos Mariátegui Health Post – Stage V MINSA, San Juan de Lurigancho, Lima, during 2023. Method: A basic, quantitative, non-experimental, cross-sectional, and prospective study was conducted using data from the “Anemia Cero” Project, which included 82 mother-child pairs. Validated questionnaires on knowledge and feeding practices were applied, and hemoglobin levels were analyzed using Spearman’s correlation tests. Results: The median hemoglobin level was 11.0 g/dL, with similar values between boys and girls. The average knowledge score was 4.0 out of 7, and the average practice score was 3.0 out of 5. No statistically significant relationship was found between hemoglobin levels and knowledge or feeding practices (p>0.05). Conclusion: Although mothers demonstrated a medium level of knowledge and feeding practices, these were not correlated with children’s hemoglobin levels, highlighting the need to strengthen nutritional education and ongoing monitoring of iron-rich dietary practices.