Nutrición Humana
URI permanente para esta colecciónhttps://hdl.handle.net/20.500.13053/21
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Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efectos de un programa nutricional educativo en la composición corporal de atletas(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-05-28) Rubianes Nunura, Leila Tatiana; Bohórquez Medina, Andrea LisbetEl correr, ya sea en asfalto, tierra, pista atlética, laderas de cerros o una combinación de estos, ha tenido en las últimas dos décadas un gran crecimiento y difusión logrando gran popularidad en todo el mundo. Este auge en la práctica masiva del “running” como es conocido, ha producido interés en investigar las causas relacionadas con el desarrollo y resultados de los entrenamientos y competiciones, con la composición corporal de los atletas, considerando para ello, el importante rol de la nutrición deportiva. En consecuencia, el propósito de esta investigación fue evidenciar las consecuencias de un plan de nutrición instructivo sobre la composición corporal de atletas. La información se obtuvo desde siguientes buscadores de datos científicos: “Pubmed”, “Scielo”, “Google Académico”, “Science Direct”, “Dialnet”, “Mandeley”, Psair” y “Medwave”. Se encontraron 59 artículos de investigación, realizándose a 31 de estos estudios la evaluación por medio de la lista de verificación de lectura de valoración CASPe., como resultado final se seleccionó finalmente una revisión sistemática, en línea con los objetivos de este trabajo, con efectividad “A I” y una recomendación “Fuerte”. En la “Discusión critica”, se observa que las intervenciones de conocimientos nutricionales fueron significativamente positivas 27 de 32, sin embargo, la variedad de metodologías de las investigaciones dificulta hacer comparaciones y definir cuáles son los protocolos, métodos y dietas más eficaces. Por otro lado, se adhiere a esta situación los diferentes instrumentos aplicados, con un gran porcentaje de validaciones y pruebas de confiabilidad limitadas.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efectos del ayuno intermitente en la composición corporal y el rendimiento en deportistas(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-05-20) Ferreyra Marcelo, Laura Lourdes; Pairazamán Murrugarra, Pricila EneidaEn los últimos años, el ayuno intermitente (AI) se ha consolidado como una estrategia nutricional de interés, debido a sus posibles efectos positivos sobre el rendimiento físico. Cada esquema probablemente tenga un efecto diferente en cada persona, ya sea en rendimiento, composición corporal y hasta parámetros metabólicos. El objetivo de esta revisión es determinar el efecto del AI en la composición corporal y el rendimiento en Deportistas. Se emplearon motores de búsqueda bibliográfica como: Google Académico, Dialnet. La búsqueda sistemática se llevó a cabo posteriormente mediante el uso de gestores de información en las bases de datos PubMed, ScienceDirect y SciELO. Como resultado, se identificaron 18 artículos, los cuales fueron evaluados mediante la herramienta de lectura crítica CASPe, seleccionándose finalmente una revisión sistemática y un metaanálisis en red, que según el investigador presentan un nivel de evidencia A I y un grado de recomendación fuerte. De la discusión critica se puede determinar, que el Ayuno Intermitente no registra cambios significativos al evaluar fuerza muscular y capacidad anaeróbica, sin embargo, se ve una disminución en la capacidad aeróbica probablemente relacionado con un estado de deshidratación propio de algunos en Ayuno Intermitente en el ramadán, es probable que con un balance nutricional e hídrico adecuado no se muestre cambios. Esta mejora de la composición ayudaría a acercarnos al modelo antropométrico de cada tipo de deporte, por lo que el Ayuno Intermitente se podría usar como estrategia en periodos limitados con otros objetivos como perdida de grasa.Publicación Acceso abierto Revisión sistemática: suplementación diaria con hierro y efectos sobre prevalencia de anemia y niveles de hemoglobina en niños con desnutrición(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-05-28) Pipa Garces, Llampier; Gomez Rutti, Yuliana YessyLa anemia por deficiencia de hierro representa un relevante problema de salud pública en la población infantil, especialmente en niños con desnutrición, en quienes la coexistencia de múltiples carencias nutricionales genera efectos negativos sobre el crecimiento, el desarrollo físico y la función cognitiva a largo plazo. En este contexto, la suplementación diaria con hierro se ha consolidado como una estrategia clave para la prevención y el tratamiento de la anemia; sin embargo, resulta necesario evaluar de manera sistemática su efectividad en niños con desnutrición y comparar su respuesta con la observada en niños con adecuado estado nutricional. Por ello, el objetivo de la presente revisión sistemática fue analizar la efectividad de la suplementación diaria con hierro en la reducción de la prevalencia de anemia y en el incremento de los niveles de hemoglobina en niños con desnutrición. Para tal fin, se realizó una revisión sistemática siguiendo las recomendaciones de la declaración PRISMA 2020, mediante una búsqueda exhaustiva en las bases de datos PubMed, Scopus y Cochrane Library, considerando estudios observacionales y experimentales publicados entre 2018 y 2025. Asimismo, la calidad metodológica y el riesgo de sesgo de los estudios incluidos fueron evaluados utilizando las herramientas GRADE y AMSTAR, y los resultados fueron sintetizados de manera cualitativa. En cuanto a los resultados, los estudios analizados evidenciaron que la suplementación diaria con hierro se asoció con una disminución significativa de la prevalencia de anemia y un aumento sostenido de los niveles de hemoglobina, observándose efectos más consistentes en intervenciones con una duración igual o superior a tres meses y con un adecuado control nutricional. Finalmente, la evidencia revisada indicó que la suplementación diaria con hierro constituye una intervención efectiva para mejorar el estado hematológico en niños con desnutrición, aportando sustento científico para el fortalecimiento de las estrategias de nutrición infantil y su alineación con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 3: Salud y bienestar.Publicación Acceso abierto Revisión sistemática: uso de fortificantes en la leche materna para la reducción del riesgo de complicaciones en recién nacidos prematuros(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-05-20) Castro Antunez, Julia Isabel; Pasache Moreno, Julissa MaríaLa revisión sistemática realizada confirma que la prematuridad representa una de las principales causas de morbimortalidad neonatal y un desafío para la salud pública mundial. Los recién nacidos prematuros, especialmente aquellos con muy bajo peso al nacer, presentaron elevadas necesidades nutricionales que la leche materna exclusiva no siempre logró cubrir. En este contexto, la fortificación de la leche humana se planteó como una estrategia para optimizar el aporte de proteínas, minerales y energía, con el fin de mejorar el crecimiento y reducir el riesgo de complicaciones clínicas. El objetivo de esta revisión sistemática fue sintetizar la evidencia científica disponible sobre el uso de fortificantes en la leche materna y su relación en la reducción de complicaciones en recién nacidos prematuros. Se llevó a cabo una búsqueda exhaustiva en las bases de datos PubMed/MEDLINE, Scopus, Cochrane Library y Web of Science, seleccionadas por su cobertura internacional y relevancia en ciencias de la salud. El periodo de búsqueda comprendió desde enero de 2015 hasta diciembre de 2025, con el fin de abarcar la evidencia más reciente. Los resultados mostraron que la fortificación de la leche humana se asoció con una ejora significativa en el crecimiento ponderal y lineal, así como con una reducción en la incidencia de enterocolitis necrosante, sepsis y osteopenia metabólica. Sin embargo, se identificaron variaciones en la composición de los fortificantes y en los desenlaces neurocognitivos a largo plazo, lo que evidenció la necesidad de estudios adicionales. En conclusión, la fortificación de la leche materna se presentó como una intervención eficaz para mejorar la salud y el desarrollo de los recién nacidos prematuros, aportando evidencia relevante para la práctica clínica y la formulación de políticas de salud pública.Publicación Acceso abierto Revisión Sistemática: efectividad de suplementos basados en lípidos en el estado nutricional en menores de 5 años con desnutrición aguda(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-04-28) Araujo Palacios, Lizeth Benedicta; Lujan Torrealva, Franco SilvioIntroducción: En 2024 se reportaron 42.8 y 12.2 millones de casos MAM y SAM en menores de 5 años, por lo que las intervenciones nutricionales deben ser oportunas y adecuadas. En 2023 se produce la transición normativa OMS, con un enfoque preventivo y simplificado. Estableció pautas de tratamiento dietético y alternativas con insumos locales. Objetivo: responder ¿Cuál es la efectividad de los LNS/RUTF en comparación con los protocolos alternativos para mejorar el estado nutricional y reducir el tiempo de recuperación en niños menores de 5 años con desnutrición aguda?, para contribuir al cumplimiento de los ODS al 2030. Método: Se consultó PubMed, Cochrane Library, LILACS, SCOPUS y WOS. PRISMA: 13 hallazgos publicados entre 2020 y 2025 (población 35968 niños). Sometidos a evaluación de calidad mediante GRADE, validez interna y externa. Resultados: LNS son indudablemente superiores frente los protocolos alternativos basados en FBF y/o CB, alcanzando TR 83.7% (MAM). Los protocolos alternativos con dosis simplificada principalmente fueron OptiMA, ComPAS, EfRAMAS. La aplicación de protocolos alternativos, alcanzaron una TR 75.6% (MAM) y 66.5% (SAM), con una ganancia MUAC 3.22 mm/sem (MAM) y 0.46 mm/sem (SAM) GPP 0.67g/Kg/día (MAM) y 2.75g/Kg/día (SAM). Conclusiones: Los protocolos alternativos simplificados presentan una no-inferioridad clínica en comparación con los protocolos estándar de la OMS para el tratamiento de la desnutrición aguda en menores de 5 años.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la dieta mediterránea y creatinina sérica en adultos mayores con enfermedad renal crónica sin hemodiálisis(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-06-03) Bohorquez Sanchez, Yrma; Ponce Castillo, MelissaLa reducción de la tasa de filtración glomerular, es un enfermedad que enfrenta el mundo, la cual aumenta progresivamente debido al envejecimiento de la población. La presente investigación secundaria titulada como “Revisión crítica: Efecto de la dieta mediterránea en la reducción de la creatinina sérica en pacientes con enfermedad renal crónica sin hemodiálisis”, tuvo como objetivo identificar los estudios clínicos relacionados: ¿Cuál es el efecto de la dieta mediterránea en la reducción de la creatinina sérica en adultos mayores con daño renal crónica sin hemodiálisis? El método aplicado es la Nutrición Basada en Evidencia. La exploración de los datos se realizó en PUBMED,MEDLINE,SCOPUS,SCIENCE DIRECT, encontrando 19 artículos, siendo seleccionados 10 que fueron evaluados por el instrumento para lectura crítica CASPE. Se seleccionó el Estudio prospectivo de cohorte“The Mediterranean Diet Protects Renal Function in Older Adults: A Prospective Cohort Study” la cual tiene la evidencia “B III” y Recomendación “Fuerte”, según indicado por el investigador. Hay evidencia para demostrar la importancia de un régimen estilo mediterráneo en la protección de la función renal en adultos mayores. La intervención demuestra que una alta adhesión a la dieta mediterránea tuvo un riesgo de deterioro renal menor: OR: 0.52 (IC 95%: 0.29–0.95). La p de tendencia para esta asociación fué 0.0151; en comparación con el patrón dietético "a posteriori" los cuales no mostraron asociación con el deterioro de la función renal (p-trend: 0.798).Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la dieta basada en plantas en latasa de filtración glomerular de adultos con enfermedad renal crónica(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-06-03) Rodriguez Panta, Shirley Grissel; Ponce Castillo, MelissaUna alimentación basada en plantas es fundamental para el tratamiento dietético de la enfermedad renal crónica, reduciendo el progreso de la misma y conservando la función renal del paciente adulto con este padecimiento. La presente investigación secundaria titulada como: Revisión crítica: “Efecto de la dieta basada en plantas en la tasa de filtración glomerular de adultos con enfermedad renal crónica”, su propósito fue localizar los estudios vinculados a la pregunta clínica: “¿Cuál es el impacto de una dieta basada en plantas sobre la tasa de filtración glomerular de adultos con enfermedad renal crónica?”. Se empleó la metodología Nutrición Basada en Evidencia (NuBE) para esta investigación. Para la recolección de investigaciones se hicieron diferentes bases de información, donde se encontraron 182 artículos, siendo seleccionados 11 los cuales fueron analizados por la herramienta de lectura crítica CASPE. De ellos, se seleccionó finalmente el Metaanálisis y Revisión sistemática titulada como “Plant-Based Diet and Chronic Kidney Disease: A Systematic Review and Meta-Analysis”, que tiene una evidencia “A II” y un Grado de Recomendación “Fuerte”, dada la pericia del investigador. Se llegó a la conclusión de que hay evidencia suficiente para establecer el empleo de una dieta basada en plantas el cual tiene implicancia positiva en la tasa de filtración glomerular. De hecho, esta intervención elevó el puntaje de la variable de investigación (OR= 0.75 (0.65-0.86), P = < 0.0001) de manera significativa, resultado de la ingesta de 10 g adicionales de proteína vegetal, el descenso anual en la eGFR se redujo en 0.12 mL/min/1.73 m² en adultos.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la suplementación con magnesio en la calcificación vascular en pacientes con enfermedad renal crónica (ERC)(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-06-03) Romero Fernández, Rocío Sandra; Ponce Castillo, MelissaEn los últimos años, el rol del magnesio en el ámbito clínico ha cobrado relevancia, especialmente en pacientes con enfermedad renal crónica (ERC), debido a su participación en el metabolismo mineral y en la regulación de la calcificación vascular (CV). Diversas investigaciones han mostrado que niveles séricos reducidos de este mineral se asocian con mayores complicaciones cardiovasculares y peor pronóstico. En esa línea, la suplementación con magnesio surge como una posible estrategia nutricional para mejorar ciertos indicadores relacionados con la salud vascular en esta población. El presente análisis tuvo como intención analizar la evidencia disponible respecto al impacto de la suplementación con magnesio sobre la CV en adultos con ERC, empleando la metodología de Nutrición Basada en Evidencias (NuBE). Con este propósito se consultaron de manera estructurada varias fuentes científicas. Del total de 30 estudios inicialmente identificados, diez fueron sometidos a un proceso de evaluación crítica mediante la aplicación del instrumento CASPe, a partir del cual se seleccionó una revisión sistemática con nivel de evidencia AII y recomendación sólida. Los resultados indican que la administración oral de magnesio aumenta las concentraciones séricas del mineral y podría tener efectos favorables sobre algunos marcadores de salud vascular. No obstante, la evidencia resulta insuficiente para sostener que disminuya directamente la calcificación vascular, siendo necesarios estudios adicionales con mayor tamaño de muestra, métodos homogéneos y seguimiento prolongado.Publicación Acceso abierto Revisión critíca: efecto de la suplementación con probióticos en las toxinas urémicas en sangre de adultos con enfermedad renal crónica(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-06-02) Domínguez Yucra, Patricia; Mariños Cotrina, Brian WallyLa afección crónica renal es la disminución gradual de la capacidad renal y aumenta a medida que avanza la edad del paciente afectando su calidad de vida. En el presente estudio, la revisión crítica tuvo como propósito señalar estudios relacionados a una pregunta de investigación. Se utilizó un método para obtener datos de SCOPUS, SCIENCE DIRECT, PUBMED, DOAJ, SCIELO, localizándose 33 publicaciones, eligiendo 25 y seleccionando a través de la herramienta de lectura critica CASPE un ensayo clínico aleatorizado con una evidencia “C I” y recomendación “Fuerte”. Esto permitió entender que la reducción de los niveles de toxinas urémicas en sangre, lo que indica mejoría en el metabolismo y una disminución de la inflamación en la enfermedad renal crónica. Con respecto a la pregunta se evidencia el efecto de la suplementación con probióticos generando cambios significativos luego de la intervención.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la suplementación con curcumina en los niveles de urea en sangre de adultos con enfermedad renal crónica(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-06-01) Quispe Cabanillas, Karla Yaquelin; Ponce Castillo, MelissaSuplementar con curcumina exhibe beneficios en adultos con Enfermedad Renal Crónica (ERC). El siguiente estudio secundario, presentado bajo la modalidad de revisión crítica titulada: efecto de la suplementación con curcumina en los niveles de urea en sangre de adultos con ERC, se planteó con el propósito de resolver la problemática clínica planteada ¿Cuál es el efecto de suplementar con curcumina sobre los valores de urea sérica en adultos con ERC? Se utilizaron los criterios de la metodología basada en la evidencia científica en Nutrición, realizando una organizada búsqueda en repositorios especializados de datos, entre ellas SCOPUS, SCIENCE DIRECT, SCIELO, MEDLINE y PUBMED, logrando identificar 28 investigaciones, seleccionando 10 de ellos para ser sometidos a una evaluación empleando el instrumento CASPE, finalmente se seleccionó al Metanálisis que lleva por título “The effect of curcumin supplementation on renal function: A systematic and meta-analysis of randomized controlled trials”, alcanzando una clasificación de evidencia “A II” con un Nivel de Recomendación “Fuerte”, conforme a lo establecido según la expertise del investigador. Cabe precisar que en el estudio los niveles séricos de niveles séricos de nitrógeno ureico (BUN) fue la variable representativa de la urea considerada en la pregunta de investigación. El análisis crítico permitió concluir que los valores séricos de BUN se incrementaron luego de la suplementación con curcumina en dosis que oscilaron entre 500 mg y 1500 mg diarios, generalmente durante 8 a 12 semanas (DMP: 0,41; IC del 95 %: -0,23; 1,05 mg/dl; p < 0,001), cabe precisar que el nivel sérico de BUN es una variable representativa de la urea en sangre.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la suplementación de cetoanálogos y la masa magra en adultos con enfermedad renal crónica sin diálisis(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-06-03) Quispe Pari, Betty Mónica; Ponce Castillo, MelissaSe ha evidenciado que la suplementación con cetoanálogos exhibe beneficios en adultos con enfermedad renal crónica (ERC). El presente trabajo lleva como título: “Efecto de la suplementación de los cetoanálogos y la masa muscular en adultos con enfermedad renal crónica sin diálisis”, tuvo como objetivo identificar los estudios relacionado con la interrogante: ¿Cuál es el efecto de la suplementación de cetoanálogos y la masa magra en adultos con enfermedad renal crónica sin diálisis?, se usó la metodología con evidencia relacionada a nutrición, la búsqueda bibliográfica se realizó en Scopus, Scielo, Science Direct, Pubmed, Redalyc. Se encontraron 14 artículos, de los cuales 10 se seleccionaron y se evaluaron por la herramienta CASPE, por último, se seleccionó una revisión bibliográfica, con un nivel de evidencia “A II” y Grado de Recomendación “Fuerte”, donde el comentario crítico permitió conocer que existen pruebas para determinar el efecto de la suplementación de cetoanálogos sobre la masa muscular. De hecho, esta intervención dio el puntaje en estudios primarios RR: 1,31 (IC 95%: 0,42-4,13) de manera considerable, resultado de la suplementación de cetoanálogos en dietas baja en proteínas con una ingesta de proteínas entre 0,4 y 0,6 gr/kg/día que puede retardar el riesgo relativo, el tiempo de intervención vario de acuerdo a los estudios primarios que abarcaron desde 3 meses hasta 52 meses.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la suplementación de proteínas en la albúmina en pacientes con enfermedad renal crónica en hemodiálisis(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-04-29) Serrano Cordero, Glenny Romelly; Ponce Castillo, MelissaLa condición clínica de la enfermedad renal crónica en tratamiento con diálisis se define por la pérdida de función y masa muscular, junto con hipoalbuminemia y una respuesta inflamatoria sostenida. Aunque la masa muscular ha sido tradicionalmente evaluada mediante parámetros antropométricos o bioeléctricos, su evaluación clínica directa podría aportar información pronóstica práctica y de bajo costo. Esta evaluación crítica : Efecto de la suplementación de proteínas en la albúmina en pacientes con enfermedad renal crónica en hemodiálisis, el trabajo se enfocó en las estrategias para revertir la pérdida muscular que incluyen consejos dietéticos, suplementos nutricionales orales. Respondiendo al siguiente interrogante científico: ¿Cómo afecta la suplementación proteica a los niveles de albúmina en pacientes en hemodiálisis con enfermedad renal crónica y qué factores modifican esta relación? El estudio se sustentó en los postulados metodológicos de la Nutrición Basada en Evidencia (NuBE). Se realizó un rastreo bibliográfico exhaustivo en diversas plataformas académicas : PUBMED, MEDLINE, SCIELO, SCOPUS y SCIENCE DIRECT, emergiendo 28 referencias potencialmente aplicables. Tras la aplicación del instrumento CASPe para valoración crítica, se tomo 15 estudios que satisfacieron los criterios, para el análisis clínico posterior se opto por : « The impact of predialytic oral protein-based supplements on nutritional status and quality of life in hemodialysis patients: a randomized clinical trial », el estudio se sitúa en el nivel AI de acuerdo con los estándares de evidencia científica .Concluyendo, el estudio de Elsayed et al. (2025) constituye un aporte relevante a la evidencia científica sobre la suplementación proteica en pacientes sometidos a hemodiálisis, demostrando que la administración oral de suplementos específicos para pacientes renales antes de la diálisis genera mejoras clínicamente significativas en los niveles de albúmina sérica (incremento de +0.25 g/dL), así como en el estado nutricional y la calidad de vida, siempre que los pacientes sean seleccionados de manera adecuada.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la suplementación con ácidos grasos Omega 3 en parámetros inflamatorios (PCR, IL6) en adultos con insuficiencia renal crónica(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-05-27) Llanos Cabrera, Liz Evelyn; Ponce Castillo, MelissaLa intervención planteada consiste en la administración oral con ácidos grasos omega-3 en personas con enfermedad renal crónica (ERC) en hemodiálisis, con el fin de modular la inflamación crónica, un factor muy importante en la progresión de esta enfermedad y del riesgo cardiovascular. La presente investigación secundaria titulada como revisión crítica: “Efecto de la suplementación oral con ácidos grasos de la serie omega-3 sobre los marcadores de inflamación en pacientes con enfermedad renal crónica en hemodiálisis”, tuvo como objetivo identificar los beneficios clínicos de dicha intervención en la reducción de biomarcadores inflamatorios. ¿Cuál es el efecto de la suplementación con ácidos grasos omega 3 en parámetros inflamatorios (PCR, IL6) en adultos con insuficiencia renal crónica? Se utilizó la metodología Nutrición Basada en Evidencia (NuBE). La búsqueda se hizo de acuerdo a la metodología prevista y se seleccionó a través de la herramienta de lectura crítica CASPe, se seleccionaron 10 estudios, eligiéndose finalmente un Ensayo Clínico Aleatorizado titulado “Oral supplementation with omega-3 fatty acids and inflammation markers in patients with chronic kidney disease in hemodialysis”, el cual fue evaluado como un estudio con evidencia AI y recibió un Grado de Recomendación considerado FUERTE, de acuerdo con el análisis técnico y la experiencia profesional del investigador. La evaluación crítica permitió establecer que la suplementación con ácidos grasos omega-3 reduce significativamente los valores de interleucina-6 (IL-6) y proteína C reactiva (PCR) en personas con ERC que reciben tratamiento con hemodiálisis. Esta intervención podría formar parte de las estrategias terapéuticas nutricionales orientadas a disminuir la inflamación sistémica y, con ello, reducir el riesgo cardiovascular en esta población vulnerable.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la suplementación con proteína whey en los niveles séricos de albúmina de pacientes con enfermedad renal crónica en hemodiálisis(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-05-27) Albino Almeyda, Michell Edisson; Mariños Cotrina, Brian WallySe sabe que la enfermedad renal crónica incrementa el riesgo de desnutrición en los adultos afectando el bienestar subjetivo. La actual búsqueda: Efecto de los suplementos orales sobre el estado nutricional y los marcadores inflamatorios en pacientes en diálisis de mantenimiento”, tuvo como objetivo identificar los estudios en relación a la interrogante clínica: ¿Cuál es el efecto de la suplementación con proteína whey sobre los niveles séricos de albúmina en pacientes adultos con enfermedad renal crónica en hemodiálisis? Se hizo uso de la metodología Nutrición Basada en Evidencia (NuBE). La exploración de la información se ejecutó en SCIELO, PUBMED, SCIENCE DIRECT, encontrándose 24 artículos, escogiéndose 10 para ser evaluados posteriormente por la lectura crítica CASPE. De ellos se eligió finalmente la Revisión sistemática con Metaanálisis titulado como “Effects of oral nutritional supplements on the nutritional status and inflammatory markers in patients on maintenance dialysis: a systematic review and metaanalysis of randomized clinical trials”, con grado de evidencia de AI y magnitud de sugerencia “Fuerte”, en concordancia a la experticia del indagador. El análisis crítico encontró información suficiente para concluir que el impacto de la suplementación de proteína whey sobre los niveles séricos de albúmina {OR=1,26 g/l (0,50-2,02), p < 0,0001} significativamente, con 23.20 gr de proteína whey /día por 30 días.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la suplementación con aminoácidos de cadena ramificada, sobre la sarcopenia en adultos con cirrosis hepática(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-05-27) Zapata Reque, Cecilia Rosario; Ponce Castillo, MelissaLa cirrosis hepática es una enfermedad crónica que afecta la función metabólica del hígado, generando alteraciones en la digestión, absorción y metabolismo de nutrientes. Estas disfunciones contribuyen al desarrollo de desnutrición y sarcopenia. La presente investigación secundaria titulada como "Revisión crítica: efecto de la suplementación con aminoácidos de cadena ramificada (AACR) sobre la sarcopenia en adultos con cirrosis hepática", tuvo como objetivo identificar los estudios relacionados con la pregunta clínica:¿Cuál es el efecto de la suplementación con aminoácidos de cadena ramificada (AACR) sobre la sarcopenia en adultos con cirrosis hepática? se utilizó la metodología Nutrición Basada en Evidencia (NuBE).La búsqueda de información se realizó PUBMED,MEDLINE,SCIELO,SCOPUS,SCIENCE,DIRECT, encontrándose en 22 Artículos, siendo seleccionados 11, que fueron evaluados por la herramienta para lectura crítica CASPE, de ellos se seleccionó el ensayo clínico Aleatorizado titulado como " Branched-Chain Amino Acid Supplements for Sarcopenia in Liver Cirrhosis: A Systematic Review and Meta-analysis ", el cual posee un nivel de evidencia "AI" y Grado de recomendación "Fuerte" de acuerdo con la experiencia del investigador.Se concluye que no existe evidencia suficiente para afirmar que la suplementación con aminoácidos de cadena ramificada (AACR) mejora la masa muscular en pacientes con cirrosis hepática y sarcopenia.En esta intervención no hubo diferencia significativa entre los BCAAs y el grupo de control en el cambio en el índice de masa muscular esquelética (MD: 0.21 con 95% CI , P = 0.35).Esto es resultado de la suplementación de 4.1g a 18g diarios en una duración de 3 a 12 meses.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto del uso de cetoanálogos en la urea sérica en adultos con enfermedad renal crónica avanzada(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-05-28) Aguilar Rodriguez, Heidy Solansh; Mariños Cotrina, Brian WallyEl uso de cetoanálogos en pacientes con enfermedad renal crónica permite reducir la urea sérica sin comprometer el estado nutricional. La presente investigación secundaria titulada como “Revisión Crítica”": Efecto del uso de cetoanálogos en la urea sérica en adultos con enfermedad renal crónica avanzada, tuvo como objetivo identificar los estudios relacionados con la pregunta clínica fue: ¿Cuál es el efecto del uso de cetoanálogos en la urea en sangre de adultos con enfermedad renal crónica avanzada? Se utilizó la metodología Nutrición Basada en Evidencia (NuBE). La búsqueda de información se realizó en PUBMED, MEDLINE, SCIELO, SCOPUS, SCIENCE DIRECT, encontrando 18 artículos, siendo seleccionados 10 que han sido evaluados por la herramienta para lectura crítica CASPE, seleccionándose finalmente la revisión sistemática y meta análisis titulado como Efficacy and safety of ketoanalogue supplementation combined with protein‑restricted diets in advanced chronic kidney disease: a systematic review and meta‑analysis el cual posee un nivel de evidencia A II y Grado de Recomendación Fuerte, de acuerdo a la experiencia del investigador. El comentario crítico permitió concluir que existen pruebas suficientes para determinar el efecto del uso de cetoanálogos, esta intervención elevó el puntaje de la variable de investigación con un SMD de -0.99 (IC del 95% -1.43, -0.56; P < 0.001) de manera significativa. Se utilizó una dosis promedio de dieta muy baja en proteína de 0.3 g – 0.4 g/kg/d y proteína total con cetoanalogos 0.55g -0.6 g/kg/d por 13 meses.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto del consumo de proantocianidinas de arándanos en la inhibición bacteriana de infecciones urinarias de adultos(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-05-26) Medina Layme, Katherine Fabiola; Ponce Castillo, MelissaLas infecciones del tracto urinario tienen una elevada incidencia en adultos y especialmente en mujeres, lo que puede tener un impacto en el daño renal. La presente investigación secundaria de revisión crítica tuvo como objetivo identificar los estudios relacionados con la interrogante: ¿Cuál será el efecto de la suplementación con proantocianidina de arándano en la inhibición bacteriana de adultos con ITU? Se utilizó un método sistemático, explícito y transparente de nutrición para ayudar a una mejor toma de decisiones. Se indago en las principales bases de datos entre ellas: DIALNET, SCOPUS, SCIENCE DIRECT, PUBMED, encontrandose 25 estudios, 10 de los cuales fueron seleccionados y evaluados por la herramienta de lectura crítica (CASPE). De estos, finalmente se seleccionó el Ensayo Clínico Aleatorizado titulado " Consumption of cranberry as adjuvant therapy for urinary tract infections in susceptible populations: A systematic review and metaanalysis with trial sequential análisis”, con un nivel de evidencia alta y recomendación correcta (AI). Luego de la revisión crítica se puede inferir que existe suficiente evidencia para determinar el efecto de la suplementación oral de proantocianidinas de arándanos sobre la inhibición bacteriana en adultos con infecciones del tracto urinario, esta intervención elevó el puntaje de la variable de investigación (RR:0.85; IC del 95% = 0.76-096). significativamente, como resultado de la suplementación con 36 mg/día de PAC´s durante un periodo de 12 -24 semanas.Publicación Acceso abierto Revisión critíca: efecto de la suplementación con arginina y glutamina sobre los niveles de transtiretina en pacientes con quemaduras(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-05-26) Bejarano Moran, Heidy Rommy de Guadalupe; Mariños Cotrina, Brian WallyEl presente trabajo de investigación es una revisión crítica de fuente secundaria que lleva por título: “El efecto de la suplementación de arginina y glutamina sobre los niveles de transtiretina en pacientes con quemaduras”. El objetivo de este estudio fue investigar y revisar evidencia bibliográfica que sustente el principio de que los inmunomoduladores, tanto arginina como glutamina tiene un efecto positivo en los niveles de transtiretina en pacientes con quemaduras. Se formula de esta manera la pregunta clínica: ¿Cuál es el efecto de la suplementación de arginina y glutamina sobre los niveles de transtiretina en pacientes con quemaduras? Para ello, se aplicó la metodología de Nutrición basada en Evidencia (Nube) y con fecha 5 de mayo 2025 se realizaron búsquedas en 6 bases de datos (Science direct, Pubmed), seleccionando como periodo de búsqueda el rango de tiempo 2020- 2025. Se encontraron 25 artículos, siendo seleccionados 10, los mismos que han sido evaluados por la herramienta para lectura crítica CASPE, seleccionándose finalmente el artículo de revisión sistemática titulado: “Arginine and glutamine supplementation on transthyretin levels inseverely burned patients: A systematic review, el mismo que posee un nivel de evidencia:AI y Grado de Recomendación: Fuerte. El análisis crítico de esta fuente permitió concluir que la suplementación de estos inmunonutrientes favorece el aumento de la transtiretina con efecto hacia una curación más rápida de las quemaduras.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de una dieta basada en plantas sobre la creatinina sérica en adultos con enfermedad renal crónica(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-05-30) Reyna Martell, Miriam Patricia; Mariños Cotrina, Brian WallySe ha observado que las dietas basadas en plantas pueden generar beneficios en la enfermedad renal crónica. Es por ello, que la presente revisión crítica: Efecto de una dieta basada en plantas sobre la creatinina sérica en adultos con enfermedad renal crónica, tuvo como objetivo recopilar la evidencia relacionada y así poder responder la pregunta de investigación. Con metodología Nutrición Basada en Evidencia (NuBE). Utilizando como fuentes PUBMED y Google académico, teniendo 20 artículos, de los cuales 11 fueron evaluado para la lectura crítica CASPE. Finalmente un ensayo clínico, titulado como “The Effect of a Diet containing 70% protein from Plants on Mineral Metabolismo and Musculoskeleat Health in Chronic Kidney Disease”, el cual posee una Recomendación “Debil” y evidencia ”CI“, de acuerdo a la expertis del investigador. Concluyendo que una mayor adherencia a patrones saludables basados en plantas tiene una relación positiva frente a los valores de ”creatinina sérica” en personas con ERC.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la suplementación con Omega 3 en el perfil lipídico de adultos con enfermedad cardiovascular(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-05-30) Guzmán Mamani, Elizabeth; Mariños Cotrina, Brian WallyEsta revisión evaluó el impacto de los omega-3 de origen marino en el perfil lipídico de adultos con enfermedades cardiovasculares mediante la metodología de Nutrición Basada en la Evidencia. Tras analizar 10 estudios críticos, se priorizó un metaanálisis de 13 ensayos clínicos con más de 127,000 participantes. Los resultados confirman que la suplementación reduce significativamente la incidencia de infartos y mortalidad coronaria. Un hallazgo clave fue la relación dosis respuesta: dosis altas (hasta 4,000 mg/día) optimizan los beneficios. Se concluye que el omega-3 es una estrategia coadyuvante esencial y eficaz para reducir el riesgo vascular en la práctica clínica.