Nutrición Humana
URI permanente para esta colecciónhttps://hdl.handle.net/20.500.13053/21
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Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la suplementación de ácidos grasos omega-3 sobre los marcadores de inflamación en pacientes adultos con cáncer colorrectal(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-07-30) Calizaya Soto, Paola Nicoll; Bohórquez Medina, Andrea LisbetIntroducción: El cáncer colorrectal y sus terapias tanto cirugía como quimioterapia, incrementan la inflamación sistémica. Ello deteriora el estado nutricional y la ingesta del paciente. Por otro lado, los ácidos grasos omega-3 surgen como soporte estratégico por sus propiedades inmunomoduladoras y antiinflamatorias. Objetivo: Evaluar la eficacia de la suplementación con omega-3 en adultos con cáncer colorrectal mediante el enfoque de Nutrición Basada en Evidencia (NuBE). Métodos: Se elaboró una estrategia de búsqueda para las bases PubMed y ScienceDirect, identificando 21 artículos. Luego del proceso de búsqueda y selección, 10 de ellos fueron evaluados con la herramienta CASPe. Donde finalmente se seleccionó una revisión sistemática con metaanálisis de nivel de evidencia A1 y recomendación fuerte. Resultados: Se encontró que la suplementación con omega-3 reduce biomarcadores inflamatorios como la interleucina-6 (IL-6) y el factor de necrosis tumoral alfa (TNF-α). Sin embargo, el impacto en la proteína C reactiva (PCR) fue inconsistente, y no se observaron diferencias estadísticas en desenlaces clínicos como mortalidad, complicaciones postoperatorias o calidad de vida. Conclusiones: Se puede concluir que, la modulación de la inflamación por el omega-3, aún no presenta beneficios clínicos consistentes. Esto se podría estar asociado a la alta heterogeneidad metodológica encontrada, lo que limita la extrapolación de los resultados. Se requieren ensayos clínicos con muestras más amplias y protocolos estandarizados (dosis, vía y duración) para precisar su rol en el manejo oncológico integral.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la inmunonutrición en pacientes adultos con cáncer de cabeza y cuello(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-07-09) Huaman Rodriguez, Tamara Lisbeth; Mariños Cotrina, Brian WallyEl presente estudio secundario, titulado: “Revisión crítica: Efecto de la inmunonutrición en pacientes con cáncer de cabeza y cuello”, tuvo como objetivo identificar y analizar un artículo científico de reciente publicación, para dar respuesta a la siguiente pregunta clínica de investigación: ¿Cuáles son los efectos de la inmunonutrición en pacientes adultos con cáncer de cabeza y cuello en comparación con el tratamiento estándar?. Para el respectivo análisis se aplicó el enfoque de Nutrición Basada en Evidencia (NuBE). Asimismo, los datos se obtuvieron de las siguientes bases de datos: MEDLINE, PUBMED, SCOPUS, SCIELO, LILAC hallando un total de 203 artículos, seleccionándose 10 artículos, los cuales fueron evaluados mediante el Critical Appraisal Skills Programme Español (CASPe). Se eligió por su calidad metodológica una revisión sistemática con metaanálisis denominado: “The impact of immunonutrition in head and neck cancer surgery: a systematic review with meta-analysis”, el cual cuenta con un nivel de evidencia AI y FUERTE grado de recomendación. Según la experticia del autor y el análisis llevado a cabo, el comentario concluyó que el uso combinado de inmunonutrientes puede reducir el riesgo de complicaciones a comparación de una intervención nutricional estándar, por lo que una intervención moduladora previene la aparición de fístulas y reduce la estancia hospitalaria.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: restricción energética en el tratamiento de quimioterapia de adultos con cáncer(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-04-21) Velasquez Yujra, Yusemia; Bohórquez Medina, Andrea LisbetLa restricción energética es una intervención nutricional que se ha asociado tanto con la pérdida de peso como con posibles efectos de toxicidad durante el tratamiento de quimioterapia en adultos con cáncer; sin embargo, su aplicación clínica aún genera controversia. La presente investigación de tipo secundaria, realizada mediante una revisión crítica titulada restricción energética en el tratamiento de quimioterapia en adultos con cáncer, tuvo como propósito identificar, evaluar y sintetizar la evidencia científica disponible, para responder la interrogante de investigación y esclarecer el conocimiento existente en este campo. Para la cual se plateó la siguiente pregunta: ¿cuál es el efecto de la restricción energética sobre la pérdida de peso y la toxicidad en adultos con cáncer en tratamiento con quimioterapia? Para el desarrollo del estudio se aplicó el método de Nutrición Basada en Evidencia (NuBE). La exploración bibliográfica fue efectuada en PubMed, MEDLINE, SciELO, Scopus y ScienceDirect, encontrándose inicialmente 18 artículos, de los cuales 10 fueron seleccionados tras su evaluación mediante la herramienta de lectura crítica CASPe. Finalmente, se eligió como estudio principal el ensayo clínico aleatorizado titulado “Randomised controlled trial of intermittent vs continuous energy restriction during chemotherapy for early breast cancer”, el cual presenta un nivel de evidencia AI y un grado de recomendación fuerte. A partir del análisis crítico se determinó que, aunque se observó una tendencia hacia la pérdida de peso y una menor toxicidad en el grupo de restricción energética intermitente (IER), estas diferencias no fueron estadísticamente significativas en el análisis general. No obstante, en los análisis secundarios predefinidos, ajustados por agua corporal, los resultados fueron más favorables para el grupo IER, evidenciándose reducciones de peso y menor toxicidad del tratamiento con significancia estadística en comparación con el grupo de restricción energética continua (CER).Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la akkermansia muciniphila y obesidad(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-04-14) Arrascue Navarro, Betty Rosabeth; Bohórquez Medina, Andrea LisbetLa obesidad se relaciona con alteraciones en la microbiota intestinal, entre ellas la disminución de Akkermansia muciniphila, bacteria vinculada con la integridad de la barrera intestinal y la regulación metabólica. El propósito de la investigación fue analizar intervenciones clínicas dietéticas que estudian la relación entre el fenotipo o la condición de obesidad y los niveles de Akkermansia muciniphila en la microbiota intestinal. La recopilación de información se realizó en bases de datos como PubMed, Scopus y ScienceDirect, identificándose diversos estudios experimentales, metaanálisis, clínicos; tras aplicar criterios de selección y evaluación crítica, se incluyeron investigaciones relevantes que abordaban intervenciones dietéticas nutricionales, suplementación y cambios en la abundancia bacteriana. Los resultados indican que una mayor presencia de Akkermansia muciniphila se asocia con mejoras en sensibilidad a la insulina, reducción de masa grasa y disminución de marcadores inflamatorios, especialmente en el contexto de dietas ricas en fibra, polifenoles y alimentos prebióticos. No obstante, existen limitaciones relacionadas con la heterogeneidad metodológica, tamaño muestral reducido y falta de estandarización en la medición de la bacteria. En consecuencia, se requieren ensayos clínicos controlados de mayor escala que permitan establecer recomendaciones nutricionales más sólidas para la prevención y manejo de la obesidad.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: beneficios de la suplementación con omega 3 en la prevención de caquexia y mejora de la calidad de vida en adulto mayor con cáncer al estómago(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-04-14) Espinoza Escudero, Heilen Dámaris; Ponce Castillo, Diana AntoniaEl cáncer gástrico representa una carga significativa en la salud pública, particularmente en adultos mayores con caquexia asociada, donde la suplementación con omega-3 (EPA y DHA) actúa como coadyuvante antiinflamatorio y preservador de masa muscular. Esta revisión crítica secundaria lleva por título: “Beneficios de la suplementación con Omega-3 en la prevención de la caquexia y la mejora de la calidad de vida en adultos mayores con cáncer al estómago, en el cual su objetivo fue saber los beneficios de la suplementación de la omega-3 en la prevención de caquexia y mejora de calidad de vida. La pregunta clínica fue: ¿Cuál es el efecto de la suplementación con omega-3 en la prevención de la caquexia y en la mejora de la calidad de vida de los adultos mayores con cáncer gástrico? Se aplicó la metodología de Nutrición Basada en Evidencia (NuBE). La búsqueda bibliográfica se llevó a cabo en las bases de datos PUBMED, MEDLINE, SCIELO, SCOPUS y SCIENCEDIRECT, identificándose una totalidad de 150 artículos. Tras eliminación de duplicados y cribado, se revisaron 26 textos completos; de ellos se excluyeron 15 por no cumplir criterios de inclusión y se seleccionaron finalmente 11 artículos tras evaluación con la herramienta CASPE, y finalmente se incluyó el metaanálisis titulado como "Impacts of omega-3 fatty acids intervention on immune functions and clinical outcomes in surgical gastric cancer patients: a systematic review and trial sequential meta-analysis" de Yue et al., esta investigación tiene un nivel de evidencia I y Grado de Recomendación I, según al conocimiento del investigador. El comentario crítico ayudo a concluir que la suplementación con omega-3 reduce inflamación, previene caquexia, estabiliza peso y mejora calidad de vida en adultos mayores con cáncer gástrico, con recomendación fuerte para su uso adyuvante en contextos perioperatorios y quimioterápicos.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto terapéutico de la suplementación con resveratrol en enfermedades cardiovasculares(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-04-14) Alva Domínguez, Inés Rocio; Ponce Castillo, Diana AntoniaPara la OMS, enfermedades como las que atacan al sistema cardiovascular constituyen la principal causa de decesos a nivel mundial, siendo más de 17 millones los casos anualmente. Aunque se han logrado avances en los tratamientos farmacológicos, aún resulta necesario implementar estrategias adicionales que fortalezcan la prevención y el manejo terapéutico. En este contexto, el polifenol presente en alimentos como las moras, el vino tinto, los maníes y principalmente las uvas, denominado resveratrol, ha sido estudiado por sus posibles beneficios antiinflamatorios, antiaterogénicos y en la regulación de la función endotelial. El presente estudio corresponde a una investigación secundaria de revisión crítica con síntesis narrativa, cuyo propósito fue valorar los efectos de la suplementación oral con resveratrol en adultos con enfermedades cardiovasculares, a partir de literatura publicada entre 2020 y 2025. Para lograrlo se usó a la NuBE – el método de investigación de Nutrición Basada en Evidencia, realizando una búsqueda sistematizada en las plataformas de PubMed, Scopus, ScienceDirect, SciELO, Redalyc y LILACS. Se encontraron 93 artículos, de los cuales se depuraron 33 únicos con DOI y registros clínicos validados, luego de excluir duplicados y trabajos con deficiencias metodológicas. La evidencia seleccionada incluye ensayos clínicos aleatorizados, metaanálisis y revisiones sistemáticas, complementadas con estudios mecanísticos. Los resultados muestran efectos beneficiosos del resveratrol en biomarcadores subclínicos: reducción de proteína C reactiva ultrasensible (hs-CRP), tendencia favorable en IL-6, aumento de HDL y mejoría en la función endotelial. No obstante, los desenlaces clínicos mayores (infarto, mortalidad) aún no cuentan con evidencia robusta. Se concluye que la suplementación oral con resveratrol presenta un perfil de seguridad favorable y efectos consistentes en parámetros inflamatorios y cardiometabólicos, lo que respalda su uso como coadyuvante en la prevención secundaria de ECV. Sin embargo, se requieren ensayos multicéntricos, de mayor duración y tamaño muestral, para consolidar su rol terapéutico en protocolos clínicos institucionales.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la suplementación con hmb (β-hidroxi β-metilbutirato) en la fuerza y masa muscular de personas adultas mayores con sarcopenia(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-04-07) Santillán Muñoz, Vasthy Vanessa; Mariños Cotrina, Brian WallyLa suplementación con HMB genera gran interés en el tratamiento de la sarcopenia, aunque su implementación aún genera dudas. Para aclarar su impacto, se realizó una revisión bajo la metodología NuBE, analizando 25 artículos de bases de datos como Science Direct y PubMed. Tras aplicar la herramienta CASPe a diez estudios, se seleccionó un ensayo clínico aleatorizado con nivel de evidencia "AI" y recomendación "Fuerte". El análisis concluyó que el HMB mejora significativamente la fuerza de agarre manual, demostrando un beneficio real en la función muscular. No obstante, no se observaron cambios importantes en la masa muscular, lo que sugiere que su valor principal reside en la potencia y no necesariamente en la hipertrofia.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la suplementación oral con omega 3 sobre los marcadores inflamatorios en mujeres con cáncer de mama(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-04-07) Quijano Alva, Lizbeth Rosario; Bohórquez Medina, AndreaEste estudio tuvo como objetivo analizar críticamente la evidencia científica disponible sobre el efecto de la suplementación con ácidos grasos omega 3 en la modulación de marcadores inflamatorios en mujeres con cáncer de mama, considerando su administración aislada y en combinación con vitamina D. Para ello, se realizó una revisión crítica de la literatura científica, enfocada en ensayos clínicos que evaluaron el impacto de la suplementación oral con omega 3 sobre la proteína C reactiva (PCR), el TNF-α y la IL-6 en mujeres con cáncer de mama. Se seleccionó un ensayo clínico aleatorizado como estudio principal y se analizaron adicionalmente estudios que incluyeron la suplementación combinada con vitamina D, evaluando dosis, duración de la intervención y resultados bioquímicos. Los resultados evidenciaron que la suplementación con omega 3 a dosis de 600 mg/día durante 9 semanas redujo de manera significativa únicamente los niveles de PCR-as, sin efectos relevantes sobre otros marcadores inflamatorios. En contraste, la combinación de omega-3 y vitamina D evidenció una reducción más amplia de los marcadores inflamatorios, lo que sugiere un efecto aditivo o sinérgico. En conjunto, los hallazgos indican que el efecto antiinflamatorio del omega-3 administrado de forma aislada es limitado y dependiente de la dosis y del tiempo de intervención. En conclusión, el omega-3 puede contribuir a la disminución de la inflamación sistémica en mujeres con cáncer de mama, principalmente a través de la reducción de la PCR; sin embargo, su combinación con vitamina D parece ser más eficaz para lograr una modulación inflamatoria más completa. Asimismo, se destaca la necesidad de estudios clínicos con mayor duración, dosis adecuadas y diseños metodológicos rigurosos que respalden su uso como estrategia complementaria en el manejo del cáncer de mama.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la ingesta de fibra en la glucemia en pacientes con diabetes tipo II(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-07-30) Lamadrid Rojas, Jacqueline; Ponce Castillo, MelissaEl objetivo de la investigación fue analizar la evidencia científica disponible sobre los efectos de la fibra dietética en el control glucémico en adultos con diabetes mellitus tipo 2. Se planteó la siguiente pregunta clínica para guiar el desarrollo del trabajo: ¿Cuál es el efecto de consumir fibra en la glucemia de pacientes adultos con diabetes mellitus tipo 2? Se usó el método de Nutrición Basada en Evidencia (NuBE), para el desarrollo de la revisión, complementada con una evaluación crítica de los estudios mediante la herramienta CASPe, siguiendo los lineamientos metodológicos establecidos por la universidad. Después de revisar la información obtenida de revisiones sistemáticas, metaanálisis y estudios de cohorte, se identificó que la fibra dietética, principalmente la fibra soluble, puede contribuir favorablemente al manejo de la glicemia en diabetes tipo 2. A partir del análisis realizado, se llegó a la conclusión de que la fibra representa una alternativa nutricional de apoyo que puede formar parte del manejo integral de esta enfermedad.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: entrenamiento con restricción del flujo sanguíneo en la función muscular en adultos con lesiones osteomusculares: recomendaciones nutricionales(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-04-08) Rivas Antonio, Mayra Alexandra; Pairazamán Murrugarra, Pricila EneidaLas lesiones osteomusculares generan una significativa carga de discapacidad. El Entrenamiento con Restricción del Flujo Sanguíneo (BFRT) es clave en la rehabilitación al promover hipertrofia y fuerza con cargas bajas; no obstante, existe una omisión crítica: la falta de protocolos nutricionales que potencien su estímulo anabólico. Esta Revisión Crítica evalúa la eficacia del BFRT en la función muscular y justifica la necesidad de integrar soportes nutricionales específicos. La metodología consistió en una búsqueda exhaustiva en bases de datos como PubMed, SciELO y Cochrane. De 66 artículos identificados, 26 fueron evaluados mediante la herramienta CASPe, seleccionándose un Ensayo Clínico Aleatorizado con Nivel de Evidencia BI y Grado de Recomendación Fuerte. Los resultados demostraron la no superioridad del BFRT frente al cuidado estándar en la recuperación funcional. Este hallazgo se interpreta como la evidencia de un potencial desperdiciado: la señal anabólica del BFRT fue limitada por la ausencia de sustratos. Se concluye que existe una brecha de evidencia que exige la intervención del nutricionista deportivo. Por ello, se recomienda un protocolo de dieta equilibrada y suplementación como requisito indispensable para optimizar los resultados del BFRT y consolidar su eficacia en la rehabilitación.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto del entrenamiento de fuerza en el rendimiento deportivo de futbolistas(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-04-08) Huaman Perez, Nora Jakeline; Pairazamán Murrugarra, Pricila EneidaEl futbol es una de las disciplinas más practicadas en el mundo y por ende reúne a poblaciones de distintos grupos etarios. El entrenamiento de fuerza practicado por los distintos grupos de futbolistas se ha vuelto eficaz para la optimización del rendimiento deportivo, desde las rutinas cotidianas de entrenamiento hasta acciones anaeróbicas, supervisados por un conocedor, es por ello que los fines de dichas estrategias de entrenamiento buscan optimizar el desarrollo en su población. El objetivo fue realizar un análisis crítico basado en la búsqueda de artículos científicos que permitan profundizar en el conocimiento sobre las variables y que estén relacionadas al título: efecto del entrenamiento de fuerza en el rendimiento deportivo de futbolistas y busquen contestar la interrogante, así también brindar una solución y detallar las alternativas de mejora para la población de estudio. La búsqueda de la literatura fue a trabes de PubMed, Lilac, Scielo, Hinari, Dialnet, Embase y Scopus encontrando un total de 91 artículos y seleccionando un total de 20, los mismo que fueron valorados a través de la herramienta CASPE para que por medio de sus rigurosas preguntas permitieron la elección del articulo con mayor evidencia científica, es así que, fue seleccionado una revisión sistemática con un nivel de evidencia AI y su grado de recomendación es Fuerte, permitiendo analizar dicho artículo con mayor precisión.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de suplementación con hierro en el nivel de hemoglobina de pacientes adultos con insuficiencia renal crónica sin diálisis(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-07-30) Meneses Zevallos, Rebeca; Ponce Castillo, MelissaUna de las complicaciones más frecuentes en pacientes con daño renal en etapas tempranas es el desarrollo de la anemia ferropénica. La presente revisión crítica, titulada "El efecto de la suplementación con hierro en el nivel de hemoglobina de pacientes adultos con insuficiencia renal crónica sin diálisis", plantea el problema: ¿Cuál es el efecto de la suplementación con hierro en el nivel de hemoglobina de pacientes adultos con insuficiencia renal crónica sin diálisis? Se empleó la metodología de Nutrición Basada en la Evidencia (NuBe). La búsqueda de información se realizó en la base de datos PubMed, hallándose 10 investigaciones, las cuales los 10 fueron evaluadas mediante la herramienta de lectura crítica CASPE. Del total de artículos evaluados, se opta por elegir la investigacion: "Maltol Férrico Oral para el Tratamiento de la Anemia por Deficiencia de Hierro en Pacientes con ERC: Un Ensayo Aleatorizado y Extensión Abierta", presentando una evidencia "A I" y una recomendación "Fuerte". Según los resultados en referencia al nivel de hemoglobina desde el inicio hasta la semana 16, este fue de 0,6 ± 1,3 (DE) g/dL en el grupo de maltol férrico y de -0,1 ± 1,0 g/dL en el grupo placebo. El comentario crítico concluye que la suplementación con maltol férrico aumentó el nivel de hemoglobina de manera significativa, como resultado de la suplementación con 30 mg de hierro dos veces al día por 36 semanas.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la suplementación con bicarbonato de sodio en la tasa de filtración glomerular en adultos con enfermedad renal crónica sin diálisis(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-07-30) Bernal Lucero, Karina Elizabeth; Ponce Castillo, MelissaEl bicarbonato de sodio oral se utiliza con frecuencia para corregir el desequilibrio ácido-base en pacientes con ERC, la evidencia sugiere que podría ayudar a ralentizar el avance de la enfermedad renal y mejorar los parámetros nutricionales. La presente investigación secundaria titulada como “Revisión crítica: Efecto de la suplementación con bicarbonato de sodio en la tasa de filtración glomerular en adultos con enfermedad renal crónica sin diálisis” tuvo como objetivo realizar una revisión bibliográfica y se utilizó el enfoque de Nutrición Basada en Evidencia (NuBE). La exploración de los datos se realizó mediante búsquedas en bases de datos, encontrando 21 artículos, siendo elegidos 10 que cumplían los criterios, con apoyo CASPE como instrumento para el análisis crítico y elección del estudio clinico aleatorizado el cual tiene un nivel de evidencia “BII” y Recomendación grado FUERTE, según la habilidad del investigador. La valoración crítica llevo a determinar que los resultados sugieren que el bicarbonato de sodio oral puede aumentar significativamente concentraciones de bicarbonato en sangre y disminuir el ritmo de caída de la TFGe, un indicador clave del avance del daño renal.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto del uso de alfa cetoanálogos de aminoácidos en los valores de fósforo sérico de adultos con enfermedad renal crónica sin diálisis(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-07-09) Soto Bernabé, Patricia Angelica; Ponce Castillo, MelissaLa enfermedad renal crónica (ERC) sin diálisis se asocia frecuentemente con hiperfosfatemia, complicación que incrementa el riesgo cardiovascular y acelera la progresión de la enfermedad. La presente investigación secundaria: “Revisión crítica: Efecto del uso de alfa cetoanálogos de aminoácidos en los valores de fósforo sérico de adultos con enfermedad renal crónica sin diálisis” tuvo como objetivo identificar los estudios relacionados con la interrogante: ¿Cuál es el efecto del uso de alfa cetoanálogos de aminoácidos (KA) en los valores de fósforo sérico de adultos con enfermedad renal crónica sin diálisis? Se utilizó una metodología relacionada con el estudio en la Evidencia en Nutrición. La recopilación de información se realizó en motores de búsqueda, de ellos solo los seleccionados (10) siendo valorados con la herramienta para lectura crítica CASPE. Se eligió finalmente un estudio clínico aleatorizado con nivel de evidencia “C I” y Grado de Recomendación “Fuerte” de acuerdo con la experiencia del investigador. El análisis crítico permitió deducir que no hubo cambios significativos en el fósforo sérico que pudieran atribuirse a sVLPD (dosificación KA de 0.125 g/kg de peso corporal ideal (IBW)/día), en comparación con una dieta con baja proteína estándar (LPD). (Inicio: sVLPD 4.4 ± 1.0 mg/dL y LPD 4.2 ± 0.8 mg/dL. Término: sVLPD 4.0 ± 0.7 mg/dL y LPD 4.5 ± 1.2 mg/dL).Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto del consumo de ácidos grasos en la formación de cálculos renales en adultos con nefrolitiasis(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-05-25) Intriago Erazo, Nahomi Dayanna; Ponce Castillo, MelissaEl consumo de ácidos grasos en la dieta puede incrementar el peligro de producir cálculos renales en adultos que padecen nefrolitiasis. La presente investigación secundaria titulada como “Revisión crítica: Efecto del consumo de ácidos grasos en la formación de cálculos renales en adultos con nefrolitiasis” tuvo como objetivo identificar los estudios relacionados sobre la interrogante clínica: ¿Cuál es el efecto del consumo de ácidos grasos en la formación de cálculos renales en adultos con nefrolitiasis?. Se empleó la metodología NuBE. Respecto a la búsqueda de estudios se realizó en PUBMED y SCOPUS, hallando 38 artículos, escogiendo así 10 papers que fueron valorados por medio del instrumento CASPE que es usado para lectura crítica. De ellos, se seleccionó finalmente la Revisión Sistemática y Metaanálisis titulado como “Incidence and Characteristics of Kidney Stones in Patients on Ketogenic Diet: A Systematic Review and Mete-Analysis” que goza un nivel de evidencia “A II” y de un Grado de Recomendación “Fuerte”, en conformidad con la experiencia del investigador. El comentario crítico posibilitó concluir que existe la suficiente evidencia para resolver el efecto del consumo de ácidos grasos en la formación de cálculos renales. De hecho, la intervención elevó el puntaje de la variable de investigación (7,9 % (IC 95 %, 2,8–20,1 %, I2 = 29 %)) de manera significativa a comparación con la población general.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la suplementación oral con inositol en la glicemia de mujeres que padecen síndrome de ovario poliquístico(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-04-15) Meza Taboada, Frida Sofia; Mariños Cotrina, Brian WallyEsta revisión analizó la eficacia de la suplementación con inositol en mujeres con Síndrome de Ovario Poliquístico (SOP), enfocándose en el control glucémico y la resistencia a la insulina. Utilizando la metodología de Nutrición Basada en la Evidencia (NuBE), se seleccionaron y evaluaron 10 artículos mediante la herramienta CASPe. El análisis se centró en un metaanálisis de alta calidad (evidencia "A I"), el cual concluye que el inositol es un tratamiento seguro y eficaz. Los hallazgos confirman que su administración mejora significativamente los parámetros endocrinos y la sensibilidad a la insulina, posicionándolo como una alternativa terapéutica clave para el manejo metabólico del SOP.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto y dosis de la suplementación con n-3 Pufa en la mejora del perfil lipídico en adultos con Diabetes Mellitus tipo 2(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-04-15) Anaya Amésquita, Frida Andrea; León Cáceres, Johanna del CarmenLa administración de ácidos grasos poliinsaturados de la serie omega-3 (n-3) ha demostrado efectos positivos sobre la homeostasis lipídica, aunque la posología continúa siendo objeto de debate. El presente trabajo de investigación secundaria se tituló revisión crítica: “efecto y dosis de la suplementación con n-3 PUFA en la mejora del perfil lipídico (PL) en adultos con diabetes mellitus tipo 2 (DM2)” y tuvo como objetivo central determinar el efecto y la dosificación óptima de la suplementación con n-3 PUFA en la población mencionada. La pregunta clínica estructurada fue: ¿Cuál es el efecto y la dosis de la suplementación con n-3 PUFA en la mejora del PL en adultos con DM2? Se utilizó la metodología de la Nutrición Basada en Evidencia (NuBE) y se consultaron de manera sistemática repositorios digitales Pubmed y ScienceDirect. De un total de 18 artículos, se realizó un cribado previo y se seleccionaron 10 estudios, cuya calidad metodológica fue evaluada a través del instrumento de lectura crítica CASPe. Se eligió como evidencia primaria el metaanálisis: “Efecto de la suplementación con ácidos grasos poliinsaturados n-3 (omega-3) sobre biomarcadores metabólicos e inflamatorios y el peso corporal en pacientes con diabetes mellitus tipo 2: una revisión sistemática y metaanálisis de ensayos clínicos aleatorizados (ECA)”, respaldada por un nivel de evidencia AII (alto) y un grado de recomendación Fuerte. A partir del comentario crítico se pudo determinar que, la suplementación con n-3 ejerce un impacto significativo en la restitución del PL de los adultos con DM2: disminuyó el nivel de triglicéridos (TG), colesterol total (CT) y lipoproteínas de baja densidad (LDL), además incrementó el nivel de lipoproteínas de alta densidad (HDL). Los hallazgos indicaron que el rango terapéutico de mayor eficacia se sitúa entre los 1000 y 2000 mg/día, con una duración de intervención no menor a las 8 semanas para garantizar el beneficio clínico máximo de los n-3.Publicación Acceso abierto Revisión crítica: efecto de la suplementación oral con fibra en el colesterol total de adultos con dislipidemia(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-07-09) Sayco Luque, Flor Rubi; Ponce Castillo, MelissaEn adultos con dislipidemias la suplementación con fibra resulta una estrategia dietética efectiva por su importante papel en la reducción del colesterol total en adultos. Por lo que se planteó la pregunta: ¿Cuál es el efecto de la suplementación oral con fibra en el colesterol total de adultos con dislipidemia? El presente estudio de tipo secundario, de carácter crítico, tenía como objetivo poner de manifiesto la evidencia científica que permitía contestar nuestra pregunta de investigación. Se siguió la metodología NuBE. Se realizó la busquedad de información en SCIENCE DIRECT, PUBMED, MEDLINE, SCIELO, SCOPUS, se obtuvieron 22 artículos, eligiéndose 12 que fueron evaluados por CASPE para lectura crítica, se optó por la revisión sistemática y metaanálisis denominada "Soluble Fiber Supplementation and Serum Lipid Profile: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials" que presentaba nivel de evidencia AII y recomendación fuerte del experto. El comentario clínico finalizo que una suplementación oral con fibra de 5 g/día reduce el Colesterol Total de forma significativa hasta en 6.11 mg/dl, admitiendo una duración de > 8 semanas.Publicación Acceso abierto Nivel de conocimiento de las madres sobre prácticas alimentarias enfocadas en la reducción de casos de anemia en niños menores de cinco años atendidos en el CSMI Magdalena-Lima, 2025(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-07-30) Tizon Laines, Ariana Alejandra; Lazo Alvarez, Olga LourdesLa anemia infantil constituye un problema de salud pública por sus efectos en el crecimiento y desarrollo de los niños menores de cinco años. En el Perú persiste pese a las estrategias preventivas, siendo el conocimiento materno y las prácticas alimentarias factores relevantes. El objetivo del estudio fue describir la relación entre el nivel de conocimiento de las madres y las prácticas alimentarias orientadas a la reducción de la anemia en niños menores de cinco años atendidos en el Centro de Salud Materno Infantil (CSMI) Magdalena-Lima, 2025. Se realizó un estudio cuantitativo, no experimental, transversal, descriptivo y correlacional, con una muestra de 100 madres de niños de 6 a 59 meses. Se aplicaron cuestionarios validados sobre conocimiento de anemia y prácticas alimentarias; además, se analizaron los niveles de hemoglobina registrados en el establecimiento de salud. Los resultados evidenciaron que el 99,0% de los niños no presentó anemia, y el 1,0% anemia leve. Solo los conocimientos sobre conceptos básicos de anemia se asociaron significativamente con las prácticas alimentarias (p= 0,008), a diferencia del conocimiento de los síntomas (p= 0,452) y de los alimentos ricos en hierro (p= 0,101). El nivel de conocimiento sobre anemia se asoció significativamente con las prácticas alimentarias (p= 0,023), con una correlación positiva baja. Se concluye que, aunque las madres presentan conocimientos sobre anemia infantil, este no garantiza prácticas alimentarias óptimas, por lo que es necesario reforzar las intervenciones educativas.Publicación Acceso abierto Frecuencia de consumo de azúcares simples en adultos mayores con Obesidad del A.H San Gabriel Alto-VMT, Lima, Perú(Universidad Privada Norbert Wiener, 2026-08-03) Ramírez León, Kevin Williams; Lujan Torrealva, Franco SilvioLa obesidad en el adulto mayor constituye un importante problema de salud pública debido a su asociación con enfermedades crónicas y el deterioro de la calidad de vida. En este contexto, el presente estudio tuvo como objetivo determinar la frecuencia del consumo de azúcares simples en adultos mayores con obesidad del A.H. San Gabriel Alto, Villa María del Triunfo, Lima, Perú, durante el año 2025. Se realizó una investigación de enfoque cuantitativo, de tipo descriptivo y de corte transversal. La muestra estuvo conformada por 50 adultos mayores con obesidad, seleccionados mediante un muestreo no probabilístico por conveniencia. La recolección de datos se efectuó mediante un cuestionario validado de frecuencia de consumo de alimentos. Los resultados evidenciaron una elevada frecuencia de consumo de azúcares simples, principalmente a través de bebidas azucaradas industriales, jugos naturales endulzados, café, té e infusiones con azúcar, miel o panela, así como helados y productos lácteos azucarados. En contraste, el consumo de frutas en almíbar, cereales azucarados y bebidas alcohólicas azucaradas fue poco frecuente. Asimismo, las mujeres presentaron una mayor frecuencia de consumo en varias de las categorías evaluadas. Se concluye que los adultos mayores con obesidad presentan un elevado consumo de azúcares simples, lo que resalta la necesidad de implementar estrategias de educación alimentaria y promover hábitos de vida saludables para prevenir y controlar la obesidad y sus complicaciones.