Identificación de metanol y la concentración del alcohol de 70° en las diferentes marcas comercializadas en el Mercado Central – Lima 2023

Abstract

This study uses a descriptive observational method, a quantitative approach, and an analytical, non-experimental descriptive design. Its objective is to evaluate the presence of methanol and the concentration of alcohol in 70° medicinal alcohol from different brands sold in the central market of Lima in August 2023. The methodology used consisted of a random probabilistic sampling of 20 one-liter samples of 70° medicinal alcohol. These were purchased from both pharmaceutical locations (Sample B: 10 samples from pharmacies and drugstores) and other commercial stores (Sample A: 10 samples from street vendors, shopping centers, and small shops). Methanol was identified using chromotropic acid as a reagent, in accordance with Peruvian Technical Standard (NTP) 211.007:2014 for sensory evaluation. Physicochemical determinations (density, pH, alcohol concentration) were conducted according to the United States Pharmacopeia (UPS) and NTP 211.007:2014. Positive results for methanol were found in 90% of samples from commercial stores and 20% of samples from pharmaceutical locations. The alcohol concentration results were all below 70°, with an average of 59° in commercial stores and 68° in pharmaceutical locations. The study concluded that a significant difference exists in the identification of methanol in 70° medicinal alcohol sold in commercial stores versus pharmaceutical locations. Similarly, there is a significant difference in the alcoholic concentration of the 70° medicinal alcohol sold in these two types of locations in Lima - Cercado, August 2023.

Este estudio es de método descriptivo observacional, enfoque cuantitativo, tipo analítico, diseño no experimental descriptivo, tiene como objetivo evaluar la presencia de metanol y la concentración del grado de alcohólico del alcohol medicinal 70° en las diferentes marcas comercializadas en el mercado central Lima – Agosto 2023. La metodología usada, consiste en muestreo probabilístico al azar de 20 muestras de alcoholes medicinal de 70° presentaciones de un litro comprados en lugares farmacéuticas (muestra B:10 muestras boticas y farmacias) y otras tiendas comerciales (muestra A: 10 muestras de ambulantes, centros comerciales, bodegas) de las cuales se pudo identificar el metanol utilizado como reactivo el ácido cronotrópico, conforme a la Norma Técnica Peruana 211.007:2014 en evaluación sensorial, sobre determinación fisicoquímicos (densidad, pH, concentración alcohólica) de acuerdo a la UPS ( Farmacopea de los Estados Unidos) y la NTP ( Norma Técnica Peruana ) 211.007:2014. Se obtuvieron resultados positivos para metanol, el 90% en tiendas comerciales y un 20% en lugares farmacéuticos; la concentración alcohólica arrojo resultados menores del 70%, con una media de 59° en tiendas comerciales y 68°en lugares farmacéuticos. Llegando a la conclusión que si existe diferencia significativa para la identificación de metanol en alcoholes medicinales de 70° expendidos en tiendas comerciales y lugares farmacéuticos, del mismo modo que la concentración del grado alcohólica presente en el alcohol medicinal de 70° expendido en tiendas comerciales y lugares farmacéuticos de Lima – Cercado, Agosto 2023.