Hábitos alimentarios y estado nutricional en escolares de 9 a 11 años de una institución educativa pública de Lima, 2025

Abstract

Introducción: La sobrealimentación impacta de forma desigual a la población infantil y guarda un vínculo estrecho con las costumbres dietéticas aprendidas en el entorno social, lo cual pone en riesgo su condición nutricional. Objetivo: Este estudio busca establecer la asociación existente entre las conductas alimentarias y el nivel nutricional en alumnos de 9 a 11 años pertenecientes a un colegio estatal de Lima durante el ciclo 2025. Metodología: Se llevará a cabo una investigación bajo un paradigma cuantitativo, empleando un modelo no experimental, de carácter descriptivo-correlacional y transversal. El universo total es de 180 alumnos, seleccionando un grupo representativo de 123 participantes mediante un procedimiento de muestreo aleatorio estratificado, que sirve para recoger la información, se aplicarán herramientas validadas como la encuesta de hábitos de alimentación y la cartilla de evaluación antropométrica, basada en la Guía Técnica del MINSA (R.M. N° 034-2024-MINSA. Finalmente, el tratamiento de los hallazgos se efectuará con métodos estadísticos descriptivos e inferenciales, aplicando la prueba de Spearman para identificar el vínculo entre ambas variables.

Introduction: Overnutrition impacts the pediatric population unevenly and maintains a close link with dietary customs learned within the social environment, which jeopardizes their nutritional status. Objective: This study seeks to establish the existing association between dietary behaviors and nutritional levels in students aged 9 to 11 belonging to a state school in Lima during the 2025 cycle. Methodology: A research project will be carried out under a quantitative paradigm, employing a non-experimental, descriptive-correlational, and cross sectional model. The total universe consists of 180 students, selecting a representative group of 123 participants through a stratified random sampling procedure. To gather the information, validated tools will be applied, such as the eating habits survey and the anthropometric evaluation card, based on the MINSA Technical Guide (R.M. N° 034-2024-MINSA). Finally, the treatment of the findings will be carried out with descriptive and inferential statistical methods, applying the Spearman test to identify the link between both variables.