Relación del consumo de comida ultraprocesada, el porcentaje de grasa corporal, y nivel de sedentarismo en estudiantes de la carrera Cosmiatría del Instituto Daniel Alcides Carrión, Lima – 2025

Abstract

Este estudio tuvo como objetivo determinar la relación del consumo de comida ultraprocesada, el porcentaje de grasa corporal y el nivel de sedentarismo en estudiantes de la carrera cosmiatría del Instituto Daniel Alcides Carrión, Lima – 2025. Es de enfoque mixto de diseño descriptivo, observacional, no experimental, prospectivo, transversal y correlacional. Se utilizó una muestra de 60 estudiantes del primer y tercer ciclo de la carrera de cosmiatría, del Instituto Daniel Alcides Carrión. Los datos se recolectaron mediante dos cuestionarios validados que abordaron el consumo de alimentos ultraprocesados, el nivel de sedentarismo, y una ficha de recolección de datos para las medidas del porcentaje de grasa corporal. Se evidenció que la mayoría de las estudiantes (86,7%) presentaron un nivel alto de frecuencia en el consumo de alimentos ultraprocesados, el 43,3% de las estudiantes presenta un nivel muy elevado de grasa corporal, mientras que el 38,3% mantiene un nivel normal, y el 70,0 % presentó un nivel medio de sedentarismo, mientras que el 30,0 % tiene un nivel bajo, se concluyó que existe relación del consumo de comida ultraprocesada, el porcentaje de grasa corporal, y el nivel de sedentarismo en estudiantes de la carrera cosmiatría del Instituto Daniel Alcides Carrión, Lima – 2025 (p<0,001).

This study aimed to determine the relationship between ultra-processed food consumption, body fat percentage, and sedentary lifestyle among students of the Cosmetology program at the Daniel Alcides Carrión Institute, Lima, Peru, 2025. It used a mixed approach: descriptive, observational, non-experimental, prospective, cross-sectional, and correlational. A sample of 60 students from the first and third cycles of the Cosmetology program at the Daniel Alcides Carrión Institute was used. Data were collected using two validated questionnaires that addressed ultra-processed food consumption and sedentary lifestyle levels, and a data collection form for measuring body fat percentage. It was shown that the majority of the students (86.7%) had a high level of frequency in the consumption of ultra-processed foods, 43.3% of the students had a very high level of body fat, while 38.3% maintained a normal level, and 70.0% had a medium level of sedentary lifestyle, while 30.0% had a low level, it was concluded that there is a relationship between the consumption of ultra-processed foods, the percentage of body fat, and the level of sedentary lifestyle in students of the Cosmiatry career of the Daniel Alcides Carrión Institute, Lima - 2025 (p <0.001).