Técnicas de identificación de aminoácidos en alimentos para animales mayores

Abstract

The objective of the present study is to determine the most recommended analytical techniques for the identification and quantification of amino acids in animal feed for large animals. Based on the recommendations of organizations that regulate the manufacture and quality control of animal feed, research was carried out on the use of modern analytical techniques with high performance and reliability. Official methods for amino acid analysis in animal feed were reviewed. The majority of analytical techniques identified include: Gas Chromatography (GC) coupled to Mass Spectrometry (GC/MS), High-Performance Liquid Chromatography (HPLC) coupled to Mass Spectrometry (HPLC/MS), Ultra-Performance Liquid Chromatography (UPLC), Capillary Electrophoresis (CE) coupled to Mass Spectrometry (MS), and Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy (NMR) coupled to Mass Spectrometry (MS). Other techniques include Near-Infrared Spectroscopy (NIR). It is concluded that the most recommended analytical technique is High-Performance Liquid Chromatography (HPLC), as it demonstrates good repeatability and reproducibility, along with an acceptable cost-benefit ratio accessible to the different laboratories conducting these analyses. However, coupling this identification technique with Mass Spectrometry (MS or MS/MS) would further enhance these characteristics and benefits.

El objetivo del presente trabajo es determinar las diferentes técnicas analíticas más recomendadas para la identificación y cuantificación de aminoácidos en alimentos (piensos) para animales mayores. Basándonos en las recomendaciones de entidades que regulan la fabricación y control de calidad de los alimentos para animales mayores se investigo sobre el uso de técnicas analíticas modernas con alto rendimiento y calidad. Revisando los métodos oficiales para el análisis de aminoácidos en alimentos para animales. La mayoría de las técnicas analíticas encontradas son: Cromatografía de Gases (GC) acoplada a Masas (GC/MS) Cromatografía Líquida de Alta Performance (HPLC), acoplada a Masas (HPLC/MS), Cromatografía Líquida de Ultra Performance (UPLC), Electroforesis Capilar (CE) acoplado a Masas (MS), Espectroscopia de Resonancia Magnética Nuclear (NMR) acoplada a (MS). Otras técnicas: Espectroscopia Infrarroja Cercana (NIR). Se concluye que la técnica analítica más recomendable es la Cromatografía Líquida de Alta Performance - HPLC (High-Performance Liquid Chromatography) como una técnica con buena Repetibilidad y Reproducibilidad, aun costo/beneficio que es accesible para los diferentes laboratorios que realizan estos análisis, sin embargo; acoplar a esta técnica de identificación, la detección por Espectrometría de Masas o Masas/Masas potenciaría estas características y beneficios.