Nivel de conocimientos y prácticas en alimentación complementaria de las madres/cuidadores de niños de 6 a 35 meses de edad con valores de hemoglobina de 7.0 a 11.5 mg/dL atendidos en establecimientos de salud MINSA del distrito de San Juan de Lurigancho Lima - Perú durante el año 2023

Abstract

El presente estudio tuvo como objetivo determinar el nivel de conocimientos y prácticas en alimentación complementaria de madres/cuidadores de niños de 6 a 35 meses de edad con valores de hemoglobina entre 7.0 a 11.5mg/dL, atendidos en dos establecimientos de salud MINSA los centros “Enrique Montenegro y Túpac Amaru II” en SJL, 2023. Metodología: Investigación de enfoque cuantitativo, tipo básico, diseño no experimental, transversal y descriptivo. Se trabajó con una muestra de 161 madres/cuidadores seleccionados mediante muestreo no probabilístico por conveniencia, utilizando como instrumento un cuestionario validado del programa “Anemia Cero”. Resultados: Se obtuvo que el 59% de las madres/cuidadores presentó un nivel medio de conocimiento y el 47.8% un nivel medio de prácticas en alimentación complementaria. El grupo etario de 12 meses a más mostró mayores porcentajes tanto en conocimientos medios (41%) como en prácticas medias (32.3%), mientras que los niveles altos fueron escasos en todos los grupos. Asimismo, se observó que el 72.7% de los participantes inició la alimentación complementaria con purés o papillas, y la mayoría reconoció la importancia de incluir alimentos ricos en hierro como sangrecita o hígado. Conclusión: La mayoría de madres y cuidadores poseen conocimientos y prácticas en nivel intermedio, lo que evidencia la necesidad de fortalecer estrategias educativas en salud para mejorar la alimentación complementaria y reducir la anemia. Se requieren intervenciones sostenidas y personalizadas con sesiones educativas, seguimiento domiciliario y participación activa del personal de salud, considerando factores socioculturales, económicos y familiares que influyen en los hábitos alimentarios saludables desde la infancia.

The objective of this study to determine the level of knowledge and practices regarding complementary feeding among mothers/caregivers of children aged 6 to 35 months with hemoglobin values between 7.0 and 11.5 mg/dL, treated at two MINSA health facilities, the Enrique Montenegro and Túpac Amaru II centers in SJL, 2023. Methodology: Quantitative research, basic type, non-experimental, cross-sectional, and descriptive design. A sample of 161 mothers/ caregivers was selected using non-probabilistic convenience sampling, using a validated questionnaire from the “Anemia Cero” program as an instrument. Results: It was found that 59% of mothers/caregivers had an average level of knowledge and 47.8% had an average level of complementary feeding practices. The age group of 12 months and older showed higher percentages in both average knowledge (41%) and average practices (32.3%), while high levels were rare in all groups. Likewise, it was observed that 72,7% of participants began complementary feeding with pures or baby food, and most recognized the importance of including iron - rich foods such as blood or liver. Conclusions: Most mothers and caregivers have intermediate-level knowledge and practices, highlighting the need to strengthen health education strategies to improve complementary feeding and reduce anemia. Sustained and personalized interventions are required, including educational sessions, home follow-up, and active participation by health personnel, taking into account sociocultural, economic, and family factors that influence healthy eating habits from childhood.