Determinación de glifosato mediante hplc ms-ms en Solanum melongena (berenjena) y persea americana (palta) procedente de Canta, Perú 2023

Abstract

El glifosato es un herbicida que se aplica en las hojas de las plantas para el control no selectivo de malezas, lo que permite a los agricultores dar uso del glifosato como herbicida postemergente. El estudio dispuso como objetivo determinar la concentración de Glifosato presente en Solanum melongena (berenjena) y Persea americana (palta) procedente de Canta, Perú 2023. La metodología fue de tipo básica, deductivo, descriptivo, diseño no experimental, de corte transversal, se utilizó una técnica, trabajando con muestras de berenjena y palta. En el caso del análisis estadístico se aplicó el análisis de varianza y la prueba de Tukey. En los resultados logrados, se evidenció que la presencia de glifosato tanto para las muestras de berenjena y palta fueron menor a 0.01 mg/Kg, es decir, no hubo diferencia significativa (p>0.05) entre las muestras; por otro lado, con respecto con el limite máximo residual establecido por la norma (0.2 mg/Kg) si se encontró diferencias significativas (p<0.05) con las muestras analizadas. En conclusión, los valores de glifosato (<0.01 mg/Kg) tanto para berenjena como palta están dentro de los valores permisibles establecidos por la norma.

Glyphosate is a herbicide that is applied to the leaves of plants for non-selective weed control, allowing farmers to use glyphosate as a post-emergence herbicide. The objective of the study was to determine the concentration of Glyphosate present in Solanum melongena (eggplant) and Persea Americana (avocado) from Canta, Peru 2023. In case of the methodology was basic, deductive, descriptive, non-experimental, cross-sectional design, I used a technique, working with eggplant and avocado samples. For statistical analysis, analysis of variance and Tukey's test were applied. In the results obtained, it was evident that the presence of glyphosate for both the eggplant and avocado samples was less than 0.01 mg/Kg, that is, there was no significant difference (p>0.05) between the samples; On the other hand, with respect to the maximum residual limit established by the standard (0.2 mg/Kg), significant differences were found (p<0.05) with the analyzed samples. In conclusion, the glyphosate values (<0.01 mg/Kg) for both eggplant and avocado are within the permissible values established by the standard.