Efecto antibacteriano del extracto etanólico del cáliz de Physalis peruviana (Aguaymanto) frente cepas de referencia, Lima Metropolitana, 2023

Abstract

Antibiotic resistance is a major global concern, with Streptococcus mutans, Porphyromonas gingivalis, and Staphylococcus aureus among the main pathogens involved. In this context, the objective of the present study was to determine the antibacterial effect of the ethanolic extract of Physalis peruviana (cape gooseberry) calyx against reference strains in Lima, 2023. The research followed a hypothetical-deductive method with a quantitative approach, classified as applied research, using an experimental cross-sectional explanatory-level design. The study population consisted of Physalis peruviana fruits and the bacterial strains Streptococcus mutans, Porphyromonas gingivalis, and Staphylococcus aureus. The sample included 10 kilograms of Physalis peruviana calyx and 15 Petri dishes, distributed into five plates per strain, with intentional non-probabilistic sampling. The phytochemical procedure consisted of a preliminary qualitative analysis, and the biological assay was performed using agar well diffusion. Results showed that the mean inhibition zones at concentrations of 25%, 50%, and 75% were lower than those observed for the positive controls (chlorhexidine and ciprofloxacin). Moreover, statistically significant differences were found between the experimental groups and the DMSO control (p<0.000). In conclusion, the ethanolic extract of Physalis peruviana calyx exhibited antibacterial activity at all tested concentrations against the reference strains in Lima, 2023, except at the 25% concentration, which showed a mean inhibition zone of 7.2160 mm against Streptococcus mutans ATCC 25175.

La resistencia a los antibióticos es alarmante a nivel mundial, siendo Streptococcus mutans, Porphyromonas gingivalis y Staphylococcus aureus los principales implicados en este fenómeno. debido a lo mencionado que el presente trabajo tiene como objetivo: Determinar el efecto antibacteriano del extracto etanólico del cáliz de Physalis peruviana (aguaymanto) frente cepas de referencia, en Lima, 2023. Metodología: Se empleó el método hipotético-deductivo con un enfoque cuantitativo, se clasificó como aplicada, con un diseño de estudio experimental de corte transversal, de nivel explicativo; población frutos de Physalis peruviana y Streptococcus mutans, Porphyromonas gingivalis y Staphylococcus aureus, muestra fue 10 kilos de cáliz de Physalis peruviana, 15 placas petri el cual fueron distribuidas de 5 placas por cada cepa biológica y muestreo no probabilístico por intención. El procedimiento fitoquímico fue el análisis cualitativo preliminar y la parte biológica la difusión en agar en pozos. Resultados: Los promedios del 25%, 50% y 75% frente a las cepas de referencia fueron inferiores a los obtenidos por el control positivo (clorhexidina y ciprofloxacino). Así mismo, (p<0.000) entre los grupos experimentales y (DMSO). Conclusión: El extracto etanólico del cáliz de Physalis peruviana (aguaymanto) presentó actividad antibacteriana en todas las concentraciones frente a las cepas de referencia, en Lima, 2023, excepto en la concentración al 25%, la cual tuvo una media de 7,2160 mm frente la cepa Streptococcus mutans ATCC 25175.