Relación de los hábitos alimenticios y la salud oral en pacientes de un centro odontológico privado de Lima, 2025

Abstract

El objetivo del estudio fue determinar la relación entre los hábitos alimenticios y la salud oral en pacientes de un centro odontológico privado de Lima, 2025. La investigación fue de tipo aplicada, con enfoque cuantitativo, nivel relacional, diseño no experimental y corte transversal, siguiendo el método hipotético-deductivo. La muestra estuvo conformada por 92 pacientes adultos seleccionados mediante muestreo no probabilístico por conveniencia. La variable hábitos alimenticios fue evaluada mediante un cuestionario estructurado de 18 ítems, mientras que la salud oral se midió clínicamente a través del Índice CPOD para caries dental y el Índice de Higiene Oral Simplificado (IHOS). Para el análisis estadístico se utilizó la prueba de Chi-cuadrado de independencia, con un nivel de significancia de 0,05. Los resultados evidenciaron que no existió asociación estadísticamente significativa entre los hábitos alimenticios y la caries dental (χ²=2,198; p=0,333). Sin embargo, se encontró asociación significativa entre los hábitos alimenticios y la higiene oral (χ²=24,800; p=0,000), observándose mayor proporción de higiene oral deficiente en pacientes con hábitos alimenticios inadecuados. En el análisis según sexo y edad, la caries dental no mostró asociación significativa; en contraste, la higiene oral presentó relación significativa principalmente en los grupos etarios más jóvenes y en ambos sexos. Se concluyó que los hábitos alimenticios se relacionaron significativamente con la higiene oral, pero no con la caries dental en la población estudiada. Estos hallazgos resaltan la importancia de integrar la educación nutricional dentro de la práctica odontológica preventiva.

The aim of this study was to determine the relationship between dietary habits and oral health in patients attending a private dental center in Lima in 2025. The research was applied, with a quantitative approach, relational level, non-experimental design, and cross-sectional scope, following the hypothetical-deductive method. The sample consisted of 92 adult patients selected through non-probability convenience sampling. Dietary habits were assessed using an 18-item structured questionnaire, while oral health was clinically evaluated through the DMFT Index (Decayed, Missing, and Filled Teeth) for dental caries and the Simplified Oral Hygiene Index (OHI-S). The Chi-square test of independence was used for statistical analysis, with a significance level of 0.05. The results showed no statistically significant association between dietary habits and dental caries (χ²=2.198; p=0.333). However, a significant association was found between dietary habits and oral hygiene (χ²=24.800; p=0.000), with a higher proportion of poor oral hygiene observed among patients with inadequate dietary habits. Stratified analysis by sex and age revealed no significant association with dental caries; in contrast, oral hygiene showed significant associations in both sexes and mainly among younger age groups. It was concluded that dietary habits were significantly associated with oral hygiene but not with dental caries in the studied population. These findings highlight the importance of integrating nutritional education into preventive dental care strategies.